Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Подарок Повар

 Зарегистрирован: 24.08.2004 Сообщения: 235 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Вт Янв 25, 2005 15:12 Заголовок сообщения:
|
|
|
Volnushka. Начинка по рецепту Моники. 27% сметана, луковый суп. Я ещё добавила мелко нарезанный зелёный лук. Это ООЧЕНЬ вкусно.  _________________ Целую крепко - ваша РЕПКА !
Мой альбом
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гость
|
Добавлено: Вт Янв 25, 2005 19:00 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ну что жe - жизнь прожита не зря....
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гость
|
Добавлено: Вт Янв 25, 2005 19:08 Заголовок сообщения:
|
|
|
Насчет того, что жизнь удалась - ето была я, Моника
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
lopushok Кулинар

Зарегистрирован: 12.11.2003 Сообщения: 532 Откуда: Canada
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
irinazest Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 20.08.2002 Сообщения: 3719 Откуда: London, UK
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Лис Повар

 Зарегистрирован: 16.05.2003 Сообщения: 428 Откуда: Екатеринбург-Израиль
|
Добавлено: Вс Фев 06, 2005 13:13 Заголовок сообщения:
|
|
|
Делала я на выходных "Паштет из селеди с картофелем" из "Школы гастронома". Если кому нужно - напишу рецепт, но в принципе можно в таком виде подавать форшмак или селедочное масло, да, наверное, любой салат с рыбой, более-менее однородный по консистенции. _________________ Не успеешь привыкнуть к хорошему, как жизнь становится еще лучше...
паштет из селеди

Файл был скачан или просмотрен 5963 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Илана Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.08.2003 Сообщения: 6450 Откуда: Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Лис Повар

 Зарегистрирован: 16.05.2003 Сообщения: 428 Откуда: Екатеринбург-Израиль
|
Добавлено: Вс Фев 06, 2005 14:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
Даю рецепт :
Картофель - 600гр
селедь - 2 шт.
1 луковица
3 вареных яичных желтка
2 ст. л. густой сметаны
соленые огурцы для оформления
Картофель очистить и сварить без соли, размять в пюре. Лук измельчить. Селедь очистить и измельчить вместе с желтками. Добавить сметану и ВСЕ хорошо перемешать. Выложить на блюдо, придать форму рыбы. Огурцы нарезать тонкими кружками и уложить как чешую, а из одного огурца сделать хвост и плавники.
От меня: В след. раз добавлю сливочное масло, чтоб лучше держало форму, а на вкус - очень нежно, прекрасная закуска и смотриться эффектно! _________________ Не успеешь привыкнуть к хорошему, как жизнь становится еще лучше...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Volnushka отключен за неэтичное поведение
 Зарегистрирован: 15.10.2004 Сообщения: 6411 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вс Фев 06, 2005 16:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лис, какая рыбка замечательная!!!!
Хотя мои не очень с форшмаками дружат (сказать честно, то вообще не дружат ), но рыбец на столько очаровал, что не удержалась, скопировала себе в блокнот . Надеюсь, что пригодится когда-нибудь! Спасибо за красоту!!!  _________________ "С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Подарок Повар

 Зарегистрирован: 24.08.2004 Сообщения: 235 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Вс Фев 06, 2005 19:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лис ! А селёдочка классно выглядит . Прямо КАРП . ООчень симпатичное оформление. Идейку стянула в рецептики.  _________________ Целую крепко - ваша РЕПКА !
Мой альбом
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Вс Фев 06, 2005 21:49 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лис ,очень аппетитно и оригинально.  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
lusenda Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003 Сообщения: 842 Откуда: Canada
|
Добавлено: Пн Фев 14, 2005 22:38 Заголовок сообщения:
|
|
|
Парфе из форели
1 желток
5 ст л сухого белого вина
6 г желатина
125 г копченого филе форели
125 мл сливок (32-35%)
1 ст ложка рубленого укропа
соль, перец
1-2 ст л лимонного сока
Взбить желток с вином в миске, закрепленной над паром, за 3 мин, затем поставить крем в холодильник
Желатин замочить в небольшом количестве воды, нагреть в микроволновке до растворения
Филе форели нарезать мелкими кубиками, сливки взбить. И то, и другое осторожно перемешать с яичным кремом. Ввести в массу желатин, приправить укропом, перцем и лимонным соком.
Массу переложить в формочки, накрыть и поставить на ночь в холодильник.
trout parfe

Файл был скачан или просмотрен 5280 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
AnnaA Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 29.10.2004 Сообщения: 1442 Откуда: Беларусь-Canada
|
Добавлено: Пн Фев 14, 2005 22:48 Заголовок сообщения:
|
|
|
Людочка, интересное блюдо  _________________ "Мало - это когда все съел, и еще хочется, а много - это когда уже ничего не хочется" (из "38 попугаев")
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
irinazest Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 20.08.2002 Сообщения: 3719 Откуда: London, UK
|
Добавлено: Вт Фев 15, 2005 1:57 Заголовок сообщения:
|
|
|
Наконец-таки я сделала это чудо, которое мне так понравилось, только с единственным отступлением. Не было у меня имбиря свежего. добавила маринованный, получилось просто класс!!
Вот тут рецептик куриные шашлычки от Лопушка
куриные шашлычки от лопушка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9762 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Вт Фев 15, 2005 2:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Хочу поделиться недавно изобретённым мной закусочным салатом:
салат рукола
кубики копчёной колбасы типа салями, варёной ветчины и мортаделлы
кубики груши и дыни
маленькие моццареллки
квадратики запечёного перца
лёгкая заправка из ол.масла, лимона и соли
закусочный салат

Файл был скачан или просмотрен 9721 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|