Авторизация
Загрузка...
Когда, кроме курицы, ничего больше нет
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 83, 84, 85  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Мар 04, 2005 2:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alonushka писал(а):
Вау! Соня! В животе аж перевернулось все!
Пойду пожую что-нибудь, представляя эту курицу. Понимаешь, эротическая фантазия...


Ален,фантазия на тему..."Я и курица"...,или "Помню я с курицей..."? laugh.gif laugh.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
irinazest  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 3719
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Пт Мар 04, 2005 2:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня,

Курочка просто потрясная, тоже такую хочу. Все, ставлю в очередь!!!! Такая ням!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
rediska  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.11.2002
Сообщения: 630
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Мар 04, 2005 19:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не откладывая в дальний ящик (а зачем собственно куриц по я ящикам складывать?) воспроизвела Сонину курицу с кари poketoungeb.gif очень вкустно получилась poketoungeb.gif
_________________
А мясо лучше в магазине покупать - там костей больше!.. (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Мар 04, 2005 20:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

O,вот и первая ласточка,вернее курочка к нам прилетела. laugh.gif
Марина,рада что понравилось. smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ОлВи  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.02.2005
Сообщения: 156
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пт Мар 04, 2005 22:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем здравствуйте. Всю тему еще не изучила, но спешу поделиться своими провеоенными курями.
1. Кур в яблоках. Кур-на куски, плюс соль, перчик, специи можно любимые, обжарить быстренько в сл. масле на бльшом огне, в сотейник,туда же яблоки, лучше всего антоновку, (на 4 части, можно со шкуркой), чуть водички-бульончику и под крышечкой-до готовности.... Любители корицы- чуток на яблочки...
2. Кур в вине-см. рецептик из темы, но случайно было заменено белое вино на красное. Без обжарки птичка, в травах и кр. вине, запекалась в духовке, прям в маринаде. Получилось очень пряно и по-новому.
А buxgalter-ский кур стоит сейчас в духовке smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Драгоценный мой! Брынза не бывает зеленого цвета, это вас кто-то обманул...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ОлВи  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.02.2005
Сообщения: 156
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Сб Мар 05, 2005 0:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот и готова курочка от buxgalter-а. Коричнегого сахара у нас нет, поэтому цвет не тот. Но вку-у-усно. Соус я загустила немного. Спасибо, buxgalter happy.gif
_________________
Драгоценный мой! Брынза не бывает зеленого цвета, это вас кто-то обманул...




kur.jpg
kur.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10137 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Сб Мар 05, 2005 2:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОлВи,на здоровье. smile.gif Рада что понравилось... happy.gif и без коричневого саxара. laugh.gif smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Poskakushka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 22.02.2004
Сообщения: 592
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Сб Мар 05, 2005 23:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не знаю, чей это рецепт - точно не я придумала...
КУРИЦА В СМЕТАНЕ
Курицу примерно с килограмм весом, разрезать на порционные кусочки, обжарить до румяной корочки. Залить 0,5 литра сметаны и 0,5 л воды. Тушить час.
Поджарить 2 большие луковицы, порезанные кубиками, всыпать в курицу.
В полстакане холодной воды развести 1 столовую ложку муки и полчайной ложки соли. Влить в курицу, протушить еще минут 15 на маленьком огне.
Измельчить 1 большую головку чеснока и добавить в соус. Еще 3 минуты варки и все. Никаких специй не надо, весьма ароматно и так.
Вкусна и в горячем, и в холодном виде, особенно соус.




resize of 2173605.jpg
resize of 2173605.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10132 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Домоседка  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.07.2004
Сообщения: 365
Откуда: Торонто

Сообщение Добавлено: Вс Мар 06, 2005 22:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица с лимоном и оливками
Продукты:
2 ст.ложки оливкового масла (extra-virgin)
1.5 кг. курочки (без кожи)
1 луковица
3 зубчика чеснока, измельченого
2 ларовых листа
3/4 ст. куриного бульона
2 ст.ложки лимонного сока
0.5 ч.ложки сахара
половина лимона, тонко порезанного
3 помидора, порезанного дольками
0.5 стакана оливок или маслин (без косточек)
по 1 ч.лож. кориандра, тмина, сухого орегано
Обжарить курицу в половине оливкого масла, на выше средней температуре, около 10 минут. Выложить из сковороды. Вылить масло. Затем добавить оставшееся масло, убавить огонь до среднего. Обжарить лук, чеснок, специи до мягкости лука, около 5 минут. Положить курицу в сковороду, добавить бульон, сок лимона и сахар. Положить сверху кружочки лимона. Закрыть крышкой, убавить огонь и тушить около 15 минут. Затем добавить помидоры и оливки. Потушить еще 5-10 минут не закрывая крышкой. Вытащить лаврушку, посыпать петрушкой. Приятного аппетита!!
_________________
А зовут меня Светлана!




Курица с лимоном и оливками
Курица с лимоном и оливками

Файл был скачан или просмотрен 9757 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Мар 06, 2005 22:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Домоседка Спасибо большое.. обязательно сделаю.... наверное необыкновенно вкусно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Мар 11, 2005 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А мы сегодня едим вот чего...

Курица и картошка с араxисовой пастой,консервириванными ананасами и черносливом.

6 большиx картофелин
6 кусков курицы
100г араxисовой пасты
банка консервированныx ананасов
250г чернослива
1/2 ст апельсинового сока
1.ч.ложка соли


Картошку,очистить,разрезать и положить на противень.
Курицу,посолить намазать пастой(самая тяжелая часть работы),разложить на картошку.Затем разложить чернослив и отцеженные ананасы.Апельсиновый сок смешать с 1/2 ст сиропа от ананасов.И залить курицу
Поставить в дуxовку(180 гр).Где-то на 1-1+1/4 часа.В течении времени готовки,курицу пару раз перевернуть и полить соусом.

(Из книги Шулы)

Скжу честно...,мне в етом деле больше всего понравилась ...картошка...такой кисло-салдкий вкус...
_________________
"Надежда умирает последней"




kurizassssss.jpg
kurizassssss.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10001 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Мар 11, 2005 22:24     Заголовок сообщения: когда, кроме курицы, ничего больше нет Ответить с цитатой

Обязательно приготовьте курицу по этому рецепту: КАССУЛЕ (КУРИЦА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ). Очень вкусно!!! sigh.gif kuking.gif

Соня, твои курочки выглядят очень аппетитно! smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".


Последний раз редактировалось: Marga (Пт Мар 11, 2005 22:26 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Мар 11, 2005 22:25     Заголовок сообщения: Re: когда, кроме курицы, ничего больше нет Ответить с цитатой

smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Main Coon  
Эксперт по BBQ

Зарегистрирован: 01.02.2005
Сообщения: 1124

Сообщение Добавлено: Вс Мар 20, 2005 20:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот еще один рецепт, теперь уже из умной книжки "HOW TO GRILL"
Нам так этот рецепт расхвалили, что ничего не оставалось, как самим попробовать. Надо заметить, что я была настроена скептически, но курица, действительно, получилась потрясающе вкусной.
Рецепт этот подходит и для духовки тоже (правда я еще не опробовала, но собираюсь в ближайшие дни)
Курица на банке с пивом в гриле
Специи:
1/4 чашки (чашка - 250мл) коричневого сахара
1/4 чашки сладкой раприки молотой
3 ст. л. черного перца молотого
3 ст. л. кошерной соли (или морской)
1 ст. л. соли с копченым привкусом (можно тоже заменить кошерной)
2 ч. л. сесночной пудры
2 ч. л. луковой пудры
2 ч. л. семян сельдерея (я заменила тимьяном, он же - чабрец)
1 ч. л. каенского перца молотого
Все перемешать, можно хранить в сухой плотно закрытой банке довольно долго

1. Целую курицу помыть и обсушить бумажным полотенцем; густо обсыпать и даже натереть специями внутри и снаружи
2. Открыть баночку пива (330мл), отлить половину; в крышке продырявить еще 2-3 отверстия
3. Всыпать в пиво немного (2 ч л) специй; всыпать надо осторожно,т.к. пена пивная может подняться
4. Аккуратно насадить курицу на банку с пивом
5. Куриные ноги повернуть вперед для устойчивости
6. Крылья завернуть за спину
Если есть стружки для запаха копченности, то стружки надо замочить в смеси воды и пива на час
Гриль разогреть до 350F (175С), надо переодически гриль откравать, чтобы температура на повышалась; время приготовления 1 час и 15 минут для курицы в 2 кг, когда курица готова, температура внутри мяса должна быть 180F(82)




griiled chicken step1-3.jpg
griiled chicken step1-3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3895 раз(а)

griiled chicken step4-5.jpg
griiled chicken step4-5.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3875 раз(а)

griiled chicken step6.jpg
griiled chicken step6.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3844 раз(а)



Последний раз редактировалось: Main Coon (Вс Мар 20, 2005 23:48 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Вс Мар 20, 2005 23:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, какой заманчивый рецепт! happy.gif И специй много - что я очень уважаю!!! poketoungeb.gif Обязательно воспользуюсь в скором времени! smile.gif
Вернуться к началу
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 83, 84, 85  След.
Страница 34 из 85

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения