ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! (cаrinа)

[Carina]

seastar Спасибо На здоровье
Я одни только блины с мясом выкладывала... начинка с томатом... эти???...

[Milisenta]

cаrinа, никаких извинений
Но ты меня немного не поняла
Я имела ввиду, как это блюдо раскладывается порциями
Режется или ложкой накладывается, или порциями сразу запекается

[Carina]

Лена.. не поняла а это ты как хочешь.... можешь целое большое блюдо поставить на стол... и раскладывать ложкой уже на столе..... можно запечь порционно.. ( как у мене яблоки на фотографии)....
только если делаешь одну большую порцию.. раскладывай тогда на столе...
а то если предварительно разложишь... в тарелках ну не очень красиво будет выглядеть. . т к крем очень мягкий .. форму не держит.. .

а так форму поставишь на стол.. очень презентабельно будет..

если фрукты не очнеь крупные.. тогда есть смысл сделать порционно

[Milisenta]

Да , ответ профессионала
Все поняла, СПАСИБО

[Jul-Jul]

cаrinа
спасибо огромное за террин, сделала на завтрак
правда немного изменила, потому как надо было пристроить кое-какие продукты.
вместо рыбы сырокопченый окорок, потом слой творога с зеленью, а уж потом картошка которую я заправила мягким сыром с привкусом грибов, вместо сметаны использовала соус "коктейль", так как у меня все слои были липкие, то соусом промазала только после авокадо.
Спасибо огромное за рецепт!!!

[Carina]

Jul-Jul
mamma mia!! Красота то какая...

я вообше не могу перестать удивляться...
ведь резанный авакадо( на мелкие кусочки.. ).. имеет скажем не Очень презентабельный вид... но в в блюде , в сочетании с другими продуктами..Шикарно смотриться...

а творог он очень хорошо с авокадо сочетается... он же чуть кисловатый...
и еще очень вкусно с cottage cheese....

[Carina]

Маффины из печени с соусом из малины

300 г печени.. ( говядина.. телятина)
1 яйцо
1 небольшая луковица
1 ст ложка картофельного пюре ( в порошке) или 1 тертый сырой картофель
50 г изюма, замоченного в бульоне ( по желанию)
1 ст ложка сливочного масла
черный перец, соль, специи по вкусу

. Измельчить в блендере печень.. и лук
. Смешать со взбитым яйцом, солью, специями, картофелем.. и изюмом
. Добавить сливочное масло.. хорошо размешатьи оставить на полчаса
. Выложить в формы для маффинов ( при необходимлсти смазать маслом и посыпать сухарями)..и выпекать при 200 С 10- 12 минут ( микро 6- 7 минут на полную мощность)
. Протереть малину через сито..
. Поджарить 1 ч л муки на сливочном масле до золотистого цвета.. добавить млаины... и непрерывно мешая довести до кипения.. ( соль специи.. сахар по желанию)

P.S.. Вообще то этот рецепт в "Оригинале" Ничего общего с маффинами не имеет...

из печеночного фарша жарят котлетки или оладьи ( не знаю как сказать) выкладывая ложкой на сковороду..
Но так как у нас печеночные котлеты являются " национальным" блюдом так же как и "Запеканка из печени".... то я соединила все в одно... и как не странно.. вышло на редкость вкусно

вообще - то классический вариант это подать с брусникой... но брусники у меня не было...а после салата от Volnushki с печенью и малиной... пришла к выводу что с малиной печень гораздо вкуснее чем с брусникой

[Tasha-monami]

[Lisja]

cаrinа, вчера изобразила ябоки с красной капустой - очень вкусно. Так и хотелось сделать красную капусту именно с яблоками, но не могла сообразить как поинтереснее сделать, а тут такой рецепт. Как говорят "Дорога ложка к обеду". Сегодня с утра замариновала помидоры с фасолью. К Посту - самое то.

[kolobok]

Карина, Ириша, спасибо, я действительно забыла придавить, только утромбовала слегка...

Марлеша, не бойся, на самом деле все не так страшно, многие блюда очень легки в исполнении

Карин, твои маффины с печенкой Хочу! А блендер сломался

[Соня]

[Пончита]

carina, у меня пара вопросиков про маффины: можно брать куриную печенку (говяжью не очень люблю, а телячью так просто не найти )? И второй - маффинов сколько штук получается шесть ?
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты

[seastar]

[Carina]

[Пончита]

cаrinа, спасибо, все поняла! надо мне тоже прикупить форму на 6 штучек, а то у меня противень с 12-ю, это многовато на двоих!
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты