Пурим

[Ayala5]

Сонечка, Клара и другие знатоки кулинарного дела - помогите, пожалуйста . Хочу сделать Амановы ухи, и дите хочет с шоколадной начинкой - как бы мне это бы сделать повкуснее ?
Спасибо ! .
Да, еще, Клара, хотела спросить, как получились печенья "от Капульского" ? Мне бы еще тесто повкуснее найти .

[Клара_С]

Ayala5 ,тесто получилось обалденно вкусное.
Но теперь я знаю как с ним работать.
И хочу поделиться.Во-первых,когда начинаешь с ним работать-нужно добавить ещё муки и хорошо промесить-иначе очень расыпчатое.
Раскатывать не 3 мм-как написана,а потолще-может 5-7.
Оно после всего получилось пластичное,но очень нежное.
Я пекла со смесью домашнего сливового повидла,орехов,лимона и небольшого кол-ва пети-бар-пирурим.
Теперь ещё один момент.Изделия ставить в сильно разогретую духовку-180 гр.Иначе поплывёт.Если всё это правильно выполнить-получается маадан.

Теперь по поводу шоколадной начинки-я тебе дам одну простую,вторую немного ...другую

1
150 гр.мягкого масла
170 гр. сахара
40 гр. какао
Всё взбить в миксере до получения однородной массы.
Можно добавить орешки,лимон.

2
200 гр сл. масла
200 гр. сахара
4 яйца
250 гр шоколада
Масло сахар,яйца взбить в миксере до воздушной массы,добавить растопленный шоколад.
Можно добавить 200-250 гр. миндаля или орехов.
Но это очень большая норма.Для озней нужно половину взять.
Успехов.
Это первый опыт с этим тестом.Но в будущем обязательно найду ему ещё применение.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[buxgalter]

Уф,только с куxни...,так что Юльчик извени, что не разу..., а как только... Ну,Кларочка тебе уже все написала.. .А я и сама не знала,какая шоколадная начинка...,никогда не делала...А вот сегодня...,осталось немного теста(Сестренка-Радуга,спасибо тебе еше раз за "Неумираюшее",вернее "нестареюшее" тесто.Времени много не было,так как готовилось все сразу...и "Раффаело" и "топорик",и "Баклаава"...,поетому твое тесто,которое поставила с вечера...меня очень выручило...,и такие вкусные "Гументаш" из него получились.Спасибо,Оленька!!! ).Соня,не отвлекайся... Да,так о чем ето я...Короче,осталось у меня немного теста,так я положила в кружок "Нутеллу"(чайную ложку) в середину орешек и сделала "ушки".Моему мужу понравилось больше,чем с маком...Но у него,вообше с маком "странные" отношения...
_________________
"Надежда умирает последней"

[Sweety]

Угощятесь, вчера напекла Гоменташи на Пурим, вкусныеееее

[Lily25]

На Пурим мы делаем "мишлоах манот" родственникам и знакомым, поэтому кроме ушей я делаю еще вот такие кокосовые печенья:
200 г масла
1.5 ст сахара
5 яиц разделенных на белки и желтки
150 гр кокосовой стружки
100 гр крахмала

нагреть духовку до 180 гр
в миксере смешать маргарин со стаканом сахара, добавить желтки и снова размешать. Добавить кокос и крахмал и перемешать.
взбить белки, постепенно добавить оставшийся сахар и взбивать до получения устойчивой пены. Добавить пену к первой смеси.
Заполнить бумажные корзинки до половины, украсить каждую миндалем. Выпекать 35 минут (следите за духовкой, потому что у меня они выпекаются гораздо раньше чем указанно в рецепте, примерно за 20 минут)

[Ayala5]

Спасибо вам огромное . Пошла ставить тесто, как раз к вечеру дойдет (по-моему).
Хорошего дня .

[*Светочка*]

Всех, кто празднует - с праздником.! Угощайтесь! Мои умнташн - уважаю классику - бабушкин рецепт, с маком и со сливовым повидлом с орехами, тесто -дрожжевое.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Геня]

Наши с мамой озней аман еще в духодке,пока показать нечего,я пока расскажу про Пурим не на кухне,ладно?
Я учусь в 12классе, для меня и моих друзей это был последний пурим.
В следующем году мы уже будем солдатами.
Поэтому в этот раз было очень много интересных костюмов.
Например,трое ребят переоделись в персонажей фильма"Эскимо-лимон",были Питер Пен и его фея,девочка-жвательная резинка(у нее даже сережки из жвачки)и даже шейх Ясин!
А я была ангелом,хотя мама считает,что мне больше подходит быть чертенком .
А моя сестричка в этот раз была"cheerleader".
_________________
It's not how you play the game, it's how the game play's you.

[Геня]

A это "девочки" powerpuff , drag-queen и Мири-cheerleader.
_________________
It's not how you play the game, it's how the game play's you.

[Геня]

А это мои подружки...
_________________
It's not how you play the game, it's how the game play's you.

[Lily25]

Вау!
Ярко, красочно и очень оригинально.
За те 7 лет что прошли с тех пор как я окончила школа, костюмы стали намного разнообразнее и оригинальнее.
Отличные фотографии.
Хаг Пурим самеах ле кулям!!!

[buxgalter]

Геня,классные фотки... Люблю такое...
А по етой ссылке мой "Мишлоаx манот"...Почти такой уташила сегодня на работу...А подружка мне тоже "передала"...,чуть поменьше...,ну чтобы не сxудли...



http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=494493#494493
_________________
"Надежда умирает последней"

[Илана]

Сонь,Генька передала спасибо.
А это те озней аман,которые пеклись.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)

[Клара_С]

Здорово,девочки.Классные у всех ушки
Генечка,получила удовольствие.спасибо тебе,красавица
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.