Авторизация
Загрузка...
Блюда из рыбы
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 31, 32, 33 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Ср Апр 06, 2005 11:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Судак а-ля Морни
Состав:Судак 1,5-2 кг.,
Соус:200-300 г сливок,2 желтка,100 г сливочного масла,10-20 г муки,100 г сыра пармезан,соль,перец.
Очищенного судака варить в подсоленой воде 10 мин.Снять кожу и положить в смазанную маслом огнеоупорную посуду.Гарнировать (вокруг рыбы)1-2 очищенными картофелинами,сваренными в мундире,залить соусом,приготовленным следующим образом:смешать сливки,желтки,сливочное масло,муку,тертый сыр пармезан,соль,перец и развести процеженным отваром рыбы.Печь залитую этим соусом рыбу в горячей духвке 12-15 минут.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Апр 06, 2005 11:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка писал(а):
Судак а-ля Морни

Клюшечка, какой вкусненький рецептик! happy.gif Уже слизала. Только не знаю, водится ли у нас судак... А чем его можно заменить?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Ср Апр 06, 2005 11:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ilara,если нет судака,то я думаю ,что с таким соусом пойдет любая рыба,хуже она не станет happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17665
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Апр 06, 2005 11:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот ещё две подборки разнообразных рыбных рецептов
Рыба на любой вкус
Блюда из рыбы
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Ср Апр 06, 2005 11:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иларочка шикарная картинка...очень калоритная...хочу...только у нас нет почти никаких составляющих... laugh.gif
Еще в Клюшечкином рецепте , можно Клюшечка я встряну ? судака лучше заменить на рыбку в которой минимальное содержание костей как в судаке...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Ср Апр 06, 2005 11:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense,полностью с тобой согласна happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Апр 06, 2005 12:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense писал(а):
Иларочка шикарная картинка...очень калоритная...хочу...только у нас нет почти никаких составляющих... laugh.gif
Еще в Клюшечкином рецепте , можно Клюшечка я встряну ? судака лучше заменить на рыбку в которой минимальное содержание костей как в судаке...

Nonsense, huh.gif
Девочки, за советы спасибо! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LNora  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 20.02.2005
Сообщения: 130
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2005 0:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рыба запеченая с картофелем

500г морской рыбы, 600г картофеля, 1 луковица, зелень, лимон, 3 яйца, 125г сливок, перец, соль, сыр.

Картофель отварить в "мундире", почистить и порезать кружочками. Рыбу нарезать на кусочки и полить лимонным соком, посолить.
Лук обжарить, добавить рыбу и немного потушить.
Форму смазать, уложить слой картофеля, сверху рыбу обжаренную с луком, зелень.
Яйца взбить со сливками, посолить, поперчить и залить блюдо, присыпать сыром. Запекать в духовке при 180°С - 20 минут.
_________________
Архитектор прикрывает свои ошибки плющом, хозяйка - майонезом.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пт Апр 08, 2005 8:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу предложить рецепт жареной рыбы,быстрый,вкусный и совсем не тяжелый happy.gif Беру Salmon и Sea Bass,режу порционными кусочками,солю-перчу,мариную в Unagi Sauce(минут на 30),далее просто жарю в масле(примерно минут 7),переворачивать осторожно,чтобы не поломать кусочки.И все,готово happy.gif Подать можно и с пюре и с жаренной картошкой и так далее(кто с чем любит).Приятного аппетита happy.gif



рыба
рыба

Файл был скачан или просмотрен 10256 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
hatula  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.02.2005
Сообщения: 273

Сообщение Добавлено: Пн Апр 18, 2005 9:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

фотки со школы



жаренный денис в соусе
жаренный денис в соусе

Файл был скачан или просмотрен 3693 раз(а)

денис с рататуй
денис с рататуй

Файл был скачан или просмотрен 3596 раз(а)

рыба под соусом олондес
рыба под соусом олондес

Файл был скачан или просмотрен 3765 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
hatula  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.02.2005
Сообщения: 273

Сообщение Добавлено: Пн Апр 18, 2005 9:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

продолжение



тартар туна
тартар туна

Файл был скачан или просмотрен 3586 раз(а)

денис
денис

Файл был скачан или просмотрен 3546 раз(а)

арбургер саламон
арбургер саламон

Файл был скачан или просмотрен 3534 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ayala5  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 03.12.2003
Сообщения: 979
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пн Апр 18, 2005 18:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Hatula - напиши, пож-та, рецепт тартар-туна и рыбки, что под ним (соус красивый smile.gif ).
Спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пн Апр 18, 2005 19:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И ещё, я бы хотела знать, кто такая рыба денис. happy.gif Можно портрет или английское название? sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Пн Апр 18, 2005 21:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну это конечно безнравственность ... shocked.gif давать картинки без рецептов. Так что - паааааапраааашу... laugh.gif
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
plaksa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 24.08.2004
Сообщения: 782

Сообщение Добавлено: Пн Апр 18, 2005 22:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif

Последний раз редактировалось: plaksa (Ср Май 25, 2005 16:41 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 31, 32, 33 ... 99, 100, 101  След.
Страница 32 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения