А любите ли вы шоколад так, как...

[ilara]

[swetik]

А У Меня крема почему то много получилось и на бока хватило.а ещё вопросик.как правильно и ровно положить крем на торт?
_________________
кто хочет-тот ищет возможность
кто не хочет-тот ищет причину

[Krusha]

[swetik]

[Mili]

Меня давно мучает вопрос, что такое ганаш? Пожалуйста расскажите, не дайте умереть от любопытства!
_________________
Все грибы съедобны, но некоторые только раз в жизни.

[buxgalter]

Мили, ето шоколад растопленный в горячиx сливкаx...Может использоваться как помадка(сливки довести до кипения,залить шоколад и xорошо перемешать,пока шоколад не расстает) или как крем(в етом случае делаем тоже самое что и в первом,но ставим в xолодильник на 4-6 часов...,а лучше на ночь)
_________________
"Надежда умирает последней"

[buxgalter]

Здесь живет вкусный шоколадный тортик

Шоколадно-кокосовый торт с изюмом и ореxами
_________________
"Надежда умирает последней"

[Mili]

buxgalter
Спасибо Вам большое! Теперь буду жить!
_________________
Все грибы съедобны, но некоторые только раз в жизни.

[Nonsense]

Девочки, а можно я здесь тоже попрошу о помощи?
Мне нужен рецептик молочно-шоколадного суфле, не требующего выпечки. Без сырых яиц, и желательно без сливочного масла.... И еще вопросик к знатокам и ценителям. Я люблю сочетание кокоса с молочным шоколадом, орех с шоколадом конечно же, с чем еще шоколад сочетается наиболее вкусно ? Из фруктов например? Спасибо

[buxgalter]

Таня,насчет суфле я тебе не помошник... подозреваю,что то которое ты xочешь(без яиц),надо сделать ганаш и добавить желатин...,а я,вернее, у меня в семье с ним не дружат...Тут тебе надо Лексу спрашивать.
А вот фрукты и шоколад...
Ну в первую очередь:
Вишня,во вторую очередь...тоже вишня... и в третию оч...
Ну а если серьезно:Вишня,малина,даже яблоки неплоxо,клубника...
Из суxофруктов:чернослив,изюм...
_________________
"Надежда умирает последней"

[Клара_С]

Таня,то,что просишь,это уже не суфле,а мусс.
Значит,вместо масла пойдут взбитые сливки.
И,естественно, шоколад и т.д.Если тебя это заинтересует-я сделаю и покажу.

Я сегодня на бис испекла эти маффинсы.
И решила вынести в тему шоколад.
Потому что банан почти не чувствуется,хотя его много.

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=9833&postdays=0&postorder=asc&start=435[/url]
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

И ещё такой тортик.Из шоколадной книги.Плюс минус изменения .
Я просто его испекла в простой кексовой форме.

Торт шоколадно-грушевый-быстрый

2.5 ст. самовосходящей муки(или простой плюс 1 ч.л. разрыхлителя и 1/2 ч.л. соды)
4 ст.л. какао
1 ч.л корицы
1 ст. сахара
50 гр чёрного шоколада,натёртого
125 гр растопленного сл. масла
2 слегка взбитых яйца
150 гр. иогурта
2 ст.л. молока
1 большая груша,натёртая

глазурь
50 гр очень мягкого масла
1 ст.л. мёда
125-150 гр.сахарной пудры
2 ч.л. сока лимона
1-2 ст.л.олока

50 гр чёрного шоколада.

Просеять муку с какао и корицей.(я брала простую муку с разр. и содой).
Добавить сахар,натёртый шоколад.
В середину муки влить яйца,масло,иогурт и молоко.
У меня молока ушло ложек 5.Затем-натёртую грушу.Груша
придаем сочность ,смачность
Смешать всё только до получения однородной массы.И всё.
Выложить в форму для торта или как я для кекса.
Печь при 180 градусов 45 минут.

Теперь глазурь.
Мягкое масло хорошо взбить с мёдом(я брала искусственный)Добавить просеянную сахарную пудру,сок лимона(я брала сок 1/2 лимона).Продолжать взбивать.
Молоко и ,если нужно, сах.пудру добавлять пока не получится удобная для намазывания глазурь.
Готовый торт остудить в противне.(форме).
Смазать глазурью.Шоколад растопить на водяной бане и полить на глазурь.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[vic65]

Клара_С,очень красивая выпечка!!!

[Mili]

Клара_С
Скажите пожалуйста, какого размера Ваша форма?
_________________
Все грибы съедобны, но некоторые только раз в жизни.

[buxgalter]

Кларочка,прекрасные изделия...Уже уташила в норку...
_________________
"Надежда умирает последней"