Чизкейки без выпекания

[oshri]

Так как коробочку сразу выбросила, пришлось ждать сегодня, пока посмотрела в супере.
1. Желатин Ананасовый "супер класс" 85 г. в коробочке.
2. Молоко было не кипяток, но и остыть не успело.
3. Его и процеживать не пришлось,т.к. растворилось полностью. И даже густеть начало.
Но у меня с желатинами всегда проблема - не любят они меня..
А какой желатин используете вы? Взяла этот,т.к. было немного нарезаных ананаслв,то что называется "ни 2, ни полтора". Положила их между основой и...верхом (иначе этот позор и не назвать). Самое интересное, что по словам мужиков, получилось вкусно. Но ведь хочется воздушности, "суфлейности" Спасибо
_________________
"Из всех возможных решений выбирай самое доброе" Стругацкие

[Volnushka]

[*Светочка*]

Ананасы свежие не дают желе застыть , а из компота застывают прекрасно ( в качестве доказательства - см. фото в моём альбоме).
Сомневаюсь, что ананасовй желатин , и в самом деле желатин -85гр, а не ананасовое желе, которое по инструкции разводится в 400 мл горячей воды.
Желатин в Израиле продаётся в коробочке по 2 пакетика по 14 гр каждый, цена 9 - 10 шек. Попробуй взять фирмы "Нето", он сделан из рыбьих костей. Коробочка синего цвета, на ней белое суфле с клубничкой нарисовано. Есть инструкция на коробочке на иврите и на английском. Есть вкладыш с довольно удачными рецептами на иврите. Есть и желатин фирмы "Осэм", коробочка, кажется, желтоватая, цена , примерно такая же (желе же стоит 5-6 шек.). В качестве принципиальной разницы не вижу - сколько делала - проколов не было
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Giulia]

Захотелось сегодня лёгкого десертика с клубникой.. Подумала и симпровизировала такой тортик, скорее, чизкейк без выпекания:

Для основы взяла кусочек теста, что лежал в морозилке ( на кефире, муке и сл.масле), вмесив в него горсть разных мюсли. Выпекала в форме 18 см при 200 * 20 минут.

Для "начинки" взяла 220 г рикотты ( что было ), 1 обезжиренный йогурт, пару ложек фруктозы. Взбила. Затем взбила яичный белок, а к нему добавила ложку желатина, растворённого в 50 мл воды. Всё смешала и вылила на остывшую основу.
В холодильнике всё застыло за 1.5-2 часа.
Верх украсила половинками клубничин и полила жидкостью от клубничного же варенья. Вот и всё.

Вкусно, не слишком сладко и легко!

[MARAKO]

[Scorpio]

[Giulia]

Юль,

А вернувшаяся вечером дочка, не любящая сладкое, слопала четверть тортика! ( вернее, половину оставшейся половины!)

[EL-KA]

Ошри,солидарна с девочками,нужен обычный желатин ,без вкуса.
Джулия,очень и очень! С клубничкой
_________________
Гляди веселей!

[Евгения]

и я тоже свои 2 копейки вставлю :
900 гр (1 кварта) клубники, очищеннй от листочков
1-1/2 чашки кипятка (или очечь горячей воды)
170 гр (или на 8 порций) любого сухого желе красного цвета
кубики льда
1 чашка холодной воды
бисквит, достаточно, чтобы закрыть дно формы (для англоязычных: 12 oz pound cake, cut into 10 slices)
1-1/3 чашки черники (отложить ягоды на украшение)
460 гр (или 16 oz) филадельфии, размягченной
1/3 чашки сахара
230 гр (или 8 oz) взбитых сливок (или Cool Whip)

Нарезать 1 чашку клубники, отставить. Остальные ягоды порезать пополам, отложить на украшение.
В большой миске развести сухое желе кипятком, размешать до полного растворения. В холодную воду добавить достаточно льда, чтобы получилось 2 чашки по объему, добавить в желе, до полного растворения льда. Убрать в холодильник на 5 минут, чтобы желе чуть загустело (до консистенции яичных белков)
Дно формы 32.5 х 22.5см (13х9 дюймов) выложить ломтиками бисквита (я их еще немного сбрызнула лимонным соком). В загустевшее желе добавить чернику и порезанную клубнику, выложить в форму. Убрать в холодильник на 4 часа до полного застывания.
Взбить филдельфию и сахар в большой миске (я растворила 7гр сухого желатина в 1/3 чашки воды+лимонный сок и добавила для лучшей "стойкости"), осторожно вмешать взбитые сливки. Выложить поверх желе. Украсить ягодами, и еще раз на холод до окончательного застывания.
Приятного аппетита.
_________________
Что делать, если на ваших глазах исчезающее животное ест исчезающее растение?

[nastik]

Вот что у меня вышло "на скорую руку". Готовилось за полчаса до прихода гостей и, пока ели пиццу, застывало в холодильнике. Надо сказать, что застыло хорошо всего за 1,5 часика и понравилось всем. Я в результате экспериментов пришла к выводу, что вкуснее всего чизкейк со свежей рикоттой, теперь так только и делаю. Хотя лично мне нравится и с Филадельфией, но муж ее не ест

[Nonsense]

Евгения, Nastik, Девочки, какие у вас хорошенькие, ягодные тортики

[Клюшечка]

[nastik]

Спасибо, девочки
Так приятно, когда хвалят

[Клюшечка]

Легкий лимонный чизкейк

[ox1]