Авторизация
Загрузка...
Творожный торт
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 23, 24, 25 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Pimsa  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 13.06.2004
Сообщения: 141
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Апр 06, 2005 15:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Последний кусочек!



dsc00477small.jpg
dsc00477small.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5142 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вт Апр 19, 2005 9:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожный торт с фруктами.
Очень люблю этот торт, делается легко, минут за 20 вполне можно управиться smile.gif .
Возможно, такой рецепт уже был, но он стоит того, чтобы повториться.
Тортик получается большой, у меня на фотке половина тортика, т.е. из этого количества я сделала два. То, что тортик большой, это даже к лучшему happy.gif , всем достанется эта вкуснота. happy.gif
Я знаю, что этот торт можно замораживать и размораживать перед торжеством, я так не пробовала, потому как повторюсь, готовится быстро, съедается мгновенно.
Можно для него сделать основу как для чизкейка (печенье, масло, корица) или испечь бисквит, но мне нравится просто так, без излишеств.
Продукты:
сливки жирностью 35% - 500мл
молоко - чуть больше половины стакана
желатин быстрорастворимый (фотка прилагается, он в виде порошка, его не надо предварительно замачивать) - 3 пакетика (каждый пак. по 10 гр.)
творог мягкий, я беру в пластиковых коробочках "Домик в деревне" 0% жирности - 1 кг.
сахар - 2 стакана (можно меньше)
ванилин
фруктовый компот банка 850 гр (я покупаю уже порезанное ассорти, что облегчает труд, иначе резать приходится самим
Приготовление:
1) порезать (если надо) фрукты из компота и дать им стечь
2)взбить сливки до густоты воздушной упругой пены
3) В большой кастрюле взбить творог (минуты 3) и постепенно добавить ваниль и сахар
4) в прохладное молоко ввести желатин, все время помешивая, поставить в микроволновку до растворения (приблизительно 20 сек. но микроволновки с разной мощностью, так что посматривайте чтобы не сварилось)
5)в кастрюлю с творогом влить желатин, хорошо взбить
6)добавить сливки, взбивать еще 2 мин.
7)Добавить нарезанные фрукты и размешать.
Выложить массу в форму и разровнять, поставить в холодильник.
Украшать по желанию, можно свежими фруктами, можно отложить из компота.
Очень вкусно получается, если верх уложить киви.
Фрукты надо обязательно сразу залить желе для тортов, чтобы они не потемнели и не засохли.
Дать торту застыть, обычно это на ночь, но думаю, и 5 часов хватит.
Кто любит творожные тортики поплотнее, то лучше взять 4 пакетика желатина.
Удачи.
Как же долго писать, как же быстро делать happy.gif




желат.jpg
желат.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5766 раз(а)

твторт.jpg
твторт.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5756 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Вт Апр 19, 2005 9:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Отличный тортик....просто прелесть...тоже хочу...А простой желатинчик пойдет? я думаю можно ...вот только пропорция какая
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вт Апр 19, 2005 9:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense
и простой подойдет, вот только я не спец переводить один желатин в другой, не умею huh.gif
думаю, можно прикинуть вес торта и посмотреть сколько надо на него другого желатина, в принципе на пачках желатина должны писать на какой объем он рассчитан.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Вт Апр 19, 2005 10:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul, да я думаю получиться с такой же нормой smile.gif
А разрезика нету?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вт Апр 19, 2005 10:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense
разрезика нет, там ничего интересного вроде smile.gif , просто вкусно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Май 10, 2005 15:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Делала вчера на 9 мая вот такой творожный пирог, поролучился очень вкусный. Всё съели. Никак не могу найти ссылочку на рецепт - он шел под названием как Творожный пирог с грушами. Только я делала не с грушами. Мама обозвала его "яичницей" smile.gif

Вот, кстати, и ссылочку на рецепт нашла.
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)




творожный пирог с фруктами.jpg
творожный пирог с фруктами.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5326 раз(а)

кусочек творожного пирога.jpg
кусочек творожного пирога.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5264 раз(а)



Последний раз редактировалось: Apelsin (Вт Май 17, 2005 16:30 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Вт Май 10, 2005 15:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хорошенький пирожок Апельсин smile.gif Не могу равнодушно с творожникам относиться smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вт Май 10, 2005 16:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Apelsin
просто чудесный пирожок poketoungeb.gif !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Май 10, 2005 23:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense, Jul-Jul спасибо! Я сама не могу равнодушно относиться к творожным тортикам! Очеь люблю такую выпечку!
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Pimsa  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 13.06.2004
Сообщения: 141
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Май 11, 2005 21:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какой красавец-пирожок! На яичницу действительно похож happy.gif happy.gif happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Май 11, 2005 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Чт Май 12, 2005 9:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сделала вот такой творожный тортик,основу брала из рецепта Клары на первой странице,изменила только одно,вместо шоколадного пудинга-взяла ванильный.Верх украсила клубникой и залила клубничным желе.Получилось вкусно smile.gif



творожный тортик
творожный тортик

Файл был скачан или просмотрен 5004 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Май 12, 2005 22:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка, клубничка с створогом у-у-м-м-м-м!!!!!!!
Как вкусно.............и красиво. Я даже тихо пищу от удовольствия. Надо тоже сделать. Сегодня утром как раз ела просто творог с просто клубникой. smile.gif Но твой творожный тортик - няма!
Скажи ты в форме какого диаметра делала? У тебя только основа, без бортиков из этого количества теста, да?
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Чт Май 12, 2005 22:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Apelsin,спасибочки smile.gif тортик действительно получился вкусный,а форма 26 см разъемная.А основы у меня хватило на половину бортиков smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 23, 24, 25 ... 99, 100, 101  След.
Страница 24 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения