Авторизация
Загрузка...
Морепродукты
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 25, 26, 27  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Апр 17, 2005 2:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Main Coon.. все Марин... добила ты меня окончательно cry.gif ... может ты ко мне в гости приедешь..и готовить мнеэти вкусности будешь... blush.gif . ( скорее получится чем я до Калифорнии доберусь) laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
hatula  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.02.2005
Сообщения: 273

Сообщение Добавлено: Вс Апр 17, 2005 16:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

какие фотки sigh.gif ,обожаю морские продукты smile.gif



последний вздох
последний вздох

Файл был скачан или просмотрен 2775 раз(а)

рак в кисло-сладком соусе
рак в кисло-сладком соусе

Файл был скачан или просмотрен 2792 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Ср Апр 20, 2005 20:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Main Coon, так раздразнила ван тонами, пришлось срочно изобразить smile.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible




won_ton
won_ton

Файл был скачан или просмотрен 2560 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Main Coon  
Эксперт по BBQ

Зарегистрирован: 01.02.2005
Сообщения: 1124

Сообщение Добавлено: Ср Апр 20, 2005 20:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lusenda, как красиво!happy.gif
А с чем ты делала?
Я недавно делала еще с творогом и криветками, но нужны идеи других начинок (пачку теста надо по-быстрее прикончить) poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Ср Апр 20, 2005 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lusenda, очень изящно smile.gif
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Ср Апр 20, 2005 20:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Main Coon писал(а):
lusenda, как красиво!happy.gif
А с чем ты делала?
Я недавно делала еще с творогом и криветками, но нужны идеи других начинок (пачку теста надо по-быстрее прикончить) poketoungeb.gif


Main Coon, Carioca, спасибо smile.gif

Марина, я делала как раз таки с креветками smile.gif

2-3 пера зеленого лука
300 г сырых очищенных креветок
1 белок
2 ст л кукурузного крахмала
2 ст л соевого соуса
1 ч л кунжутного масла
1/4 чашки рубленой кинзы или петрушки
тертый имбирь


В кухонном комбаине на "пульсе" перемешать креветки и лук, добавить остальные ингридиенты, хорошо перемешать.
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Ср Апр 20, 2005 20:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марин, а ты не пробовала смешивать рубленные креветки со свиным фаршем? И лучку туда зелёного с кинзой... wink1.gif Или рыбу с плотной структурой ( типа морского чёрта), в фарш... Или смешать 2 типа рыбы мелкими кусочками: белую и красную? wink1.gif ( с соответствующими травками-приправками)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Main Coon  
Эксперт по BBQ

Зарегистрирован: 01.02.2005
Сообщения: 1124

Сообщение Добавлено: Ср Апр 20, 2005 21:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lusenda, спасибо за новую начинку, попробую happy.gif
я пока только с готовыми продуктами эксперементировала smile.gif

Giulia писал(а):
Марин, а ты не пробовала смешивать рубленные креветки со свиным фаршем? И лучку туда зелёного с кинзой... wink1.gif Или рыбу с плотной структурой ( типа морского чёрта), в фарш... Или смешать 2 типа рыбы мелкими кусочками: белую и красную? wink1.gif ( с соответствующими травками-приправками)

Giulia, Юлечка, спасибо, я попробую happy.gif
Ты имеешь в виду все сырое? (у меня имеется в запасе филе телапии и морского окуня, и всякие криветочки-гребешки тоже водятся poketoungeb.gif )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Ср Апр 20, 2005 21:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да-да, всё сырое! Начинка успевает прекрасно приготовиться за время варки ( или пара cool1.gif )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Main Coon  
Эксперт по BBQ

Зарегистрирован: 01.02.2005
Сообщения: 1124

Сообщение Добавлено: Ср Апр 20, 2005 21:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юлечка, спасибо!happy.gif
Вот сегодня и займусь! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Плюшка  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.04.2003
Сообщения: 451
Откуда: Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Чт Апр 21, 2005 17:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оченно я этих "гадов морских" кушать обожаю, а недавно нашла на другом форуме рецепт соуса к рыбе и приготовила с ним закусочку-салатик тепленький из морепродктов. Получилось очень. Копирую рецепт:
; для соуса: 125 мл сухого белого вина, 3 яичных желтка, 2 столовые ложки молотого мака, 200 г сливочного масла, сок 1/2 лимона.
Отлить 2 столовые ложки белого вина. Остальное вино вскипятить, залить им мак и подождать, пока он набухнет. Растопить сливочное масло. Взбить яичные желтки с отлитым белым вином на водяной бане. Вливать масло тонкой струйкой, продолжая взбивать до образования густого тягучего соуса. Влить лимонный сок. Снять соус с огня, добавить мак, посолить, поперчить и перемешать.

Я не солила и не перчила.
Отварила мидий, креветок и кальмаров, порезала, перемешала и залила приготовленным соусом. Вкуснотень получилась отменная.




морепродукты.jpg
морепродукты.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2431 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Плюшка  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.04.2003
Сообщения: 451
Откуда: Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Чт Апр 21, 2005 17:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):

Кстати, мидии очень вкусны с ... персиками! Чесслово! Меня знакомый капитан научил.


А подробности? vertag.gif
Сказавши "А", говорите и "Б" пожалста. Подозреваю, что все незатейливо, как хурма с луком (эх, и почему я лук есть не могу?), но очень хочется услышать/увидеть первоисточник smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Апр 21, 2005 18:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Плюшка, представляешь, я сама уже давно забыла про этот рецепт! laugh.gif

Он крайне прост:

Мидии с персиками

1 кг мидий
2 спелых но крепких персика ( лучше с белой мякотью)
2 зубчика чеснока
1 пеперончино
горсть петрушки
ол.масла
100 мл белого вина

Разогреть 2-3 ложки масла, бросить чеснок и пеперончино, чтоб чуточку поджарились, но не подгорели, для запаха. Всыпать очищенные мидии, влить вино и добавить дольки персиков. Перемешать. Прикрыть крышкой на 5 минут.
Перед подачей посыпать петрушкой.

Всё, теперь придётся выискивать заморские персики.... или ждать ещё пару месяцев... sigh.gif ( пока наши созреют wink1.gif )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Плюшка  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.04.2003
Сообщения: 451
Откуда: Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Чт Апр 21, 2005 18:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот это скорость!!!
Только на ЛС сообщение набрала, а тут уже и ответ!!!


Рецептик СУПЕР!! Звучит оч. вкусно! А с консервированными, наверное, плохо будет. Ладно, подождем, скопируем. Я про такие рецептики всегда помню.
У меня салат с апельсинами и чесноком год лежел нетронутым, а сейчас ненарадуюсь. Прикольный такой. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Апр 22, 2005 8:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Плюшка писал(а):
У меня салат с апельсинами и чесноком год лежел нетронутым, а сейчас ненарадуюсь. Прикольный такой. happy.gif


Плюшечка, а рецептиком не поделитесь? sigh.gif smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 25, 26, 27  След.
Страница 17 из 27

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения