Авторизация
Загрузка...
Первый тест, или Рецепт - не догма
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Сб Май 14, 2005 16:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Погляди на мои мясные шарики в корзинках laugh.gif
Пирожки получились! Но какие сочные и вкусные ,делала в сил.форме для маффинов ,видно теста больше чем надо влила.




мясные шарики в корзинках.jpg
мясные шарики в корзинках.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3573 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 14, 2005 16:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

alla Sh писал(а):
Погляди на мои мясные шарики в корзинках laugh.gif
Пирожки получились! Но какие сочные и вкусные ,делала в сил.форме для маффинов ,видно теста больше чем надо влила.


Аллочка, супер! poketoungeb.gif Рада, что рецепт понравился. Я делала не в силиконе, а в металлической форме для маффинов. Тесто вливала осторожненько, вот оно у меня и получилось как бы чашечками. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Сб Май 14, 2005 19:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алла, какие классные у тебя "тефтельки в домике"

Иларочка первый салатик сегодня уже опробован! thumbup.gif
На очереди второй и мини-запеканочки ( ох, люблю!) спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 14, 2005 20:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленушка, на здоровье! happy.gif Я маффинки оставшиеся заморозила в индивидуальных пакетиках - завтра на работу захвачу. Очень удобно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Сб Май 14, 2005 23:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илар,какие у тебя рецепты...-домашние-домашние sigh.gif !Спасибо! smile.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 14, 2005 23:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка писал(а):
Илар,какие у тебя рецепты...-домашние-домашние sigh.gif !Спасибо! smile.gif

Это я такая... домашняя стала! happy.gif И тебе спасибо, Мариночка!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Сб Май 14, 2005 23:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
oshri  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.10.2004
Сообщения: 3125
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 16, 2005 7:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ilara-чка! Мы тоже пали жертвой "мясных шариков"! И получились они именно шариками в колечках! Так что было куда соусы заливать. Только один вопрос - сами шарики как-то уменьшились и когда вынимала из формочек, все норовили через дно (верней, "дырку от него" laugh.gif ) выскочить! И тесто совсем не жесткое - я их, когда вынула из духовки, полотенечком прикрыла. Самыч, беззубенький, тоже ел. Только спрсил, сколько же мы с Мелким булочек перевели - не поверил, что "колечки" тоже мы сделали! Огромнейшее спасибо за такой рецепт! (А Мелкий намекает, что и рыбные шарики так можно sigh.gif )
_________________
"Из всех возможных решений выбирай самое доброе" Стругацкие
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
dinask  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.12.2004
Сообщения: 2856
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 16, 2005 9:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

oshri писал(а):
А Мелкий намекает, что и рыбные шарики так можно sigh.gif

Класная идея.Обещаю в выходной попробовать.
_________________
Как здорово,что все мы здесь сегодня собрались.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пн Май 16, 2005 10:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иларочка,как всегда все супер,красиво и вкусно smile.gif мне приглянулись сырные мини-запеканки,а баночка сметаны это сколько грамм?просто у нас разные баночки по весу продаются smile.gif спасибо smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 16, 2005 10:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

oshri писал(а):
ilara-чка! Мы тоже пали жертвой "мясных шариков"! И получились они именно шариками в колечках! Так что было куда соусы заливать. Только один вопрос - сами шарики как-то уменьшились и когда вынимала из формочек, все норовили через дно (верней, "дырку от него" laugh.gif ) выскочить! И тесто совсем не жесткое - я их, когда вынула из духовки, полотенечком прикрыла. Самыч, беззубенький, тоже ел. Только спрсил, сколько же мы с Мелким булочек перевели - не поверил, что "колечки" тоже мы сделали! Огромнейшее спасибо за такой рецепт! (А Мелкий намекает, что и рыбные шарики так можно sigh.gif )

oshri, даже мой переборчивый ребенок уплетал и скупо, но хвалил blush.gif И я так рада, что и вам понравилось! Знаешь, я думаю, что после первого тестирования мы будем намного опытнее
с заливкой теста! У меня, правда, шарики не вывалились: я очень аккуратненько лопаточкой поддевала, стараясь под донышко как можно глубже ее просунуть happy.gif Шарики, естественно, уменьшились. Еще бы, ведь мы их запекаем открытыми в горячей духовке! Я думаю, можно лепить шарики покрупнее, с учетом того, что они уменьшаются в процессе запекания. Мелкому - привет! Его идея с рыбными шариками просто замечательная! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 16, 2005 10:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка писал(а):
Иларочка,как всегда все супер,красиво и вкусно smile.gif мне приглянулись сырные мини-запеканки,а баночка сметаны это сколько грамм?просто у нас разные баночки по весу продаются smile.gif спасибо smile.gif


Клюшечка, баночка сметаны - 200 мл! Обзавелась формочками? happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пн Май 16, 2005 11:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иларочка,спасибочки smile.gif рецепт уже распечатала..завтра в магазин за овощной смесью smile.gif а формочку купила...довольная poketoungeb.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 16, 2005 13:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Медовые лепешки с миндалем
по рецепту И. Аарони
Продукты на 30 штук:

100 г сливочного масла
100 г меда
1/3 стакана сахара (70 г)
тертая цедра 1 апельсина
2 столовые ложки бренди
3/4 стакана муки (100 г)
50 г миндальных лепестков

Духовку нагреть до 190 градусов.
В кастрюльке на среднем огне растопить масло с медом и цедрой и варить при помешивании до образования однородной смеси. Влить бренди, тщательно перемешать. Снять с огня, добавить муку. Перемешивать до гладкой однородной консистенции. Слегка остудить.
Противень выстлать бумагой для выпечки (гладкой стороной кверху) и выкладывать тесто столовой ложкой, так чтобы расстояние между лепешками было не меньше 5 см. (Лепешечки во время выпечки весьма увеличиваются.) Слегка сплющить их, прижав ложкой, и посыпать миндальными лепестками. Выпекать минут 8-10 лепешечки запузырятся и приобретут приятный золотисто-коричневатый цвета. Вынуть противень из духовки и через минуту-другую можно снимать лепешечки с бумаги. Они очень гибкие, и, пока теплые, можно придавать им разную форму. Я к этому не стремилась, будучи, как всегда, в цейтноте. Но при некоторых усилиях можно добиться выпечки очень тонких, поистине кружевных лепешек, которые можно даже свернуть в трубочку. happy.gif
Удивительно, но мои домашние, не очень жалующие медовую выпечку, смели лепешки с удовольствием. Надо бы повторить, но когда же пробовать что-то новенькое? Фотка была сделана в субботу поздним вечером, поэтому качество снимка не очень huh.gif (я только сегодня выкроила минутку, чтобы подготовить рецепт)...




медовые лепешки с миндалем
медовые лепешки с миндалем

Файл был скачан или просмотрен 3324 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
plaksa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 24.08.2004
Сообщения: 782

Сообщение Добавлено: Пн Май 16, 2005 23:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ларочка,
"качество не очень" shocked.gif exclaim.gif
Да ведь они так аппетитно выглядят sigh.gif , а ты "не очень".... mad_icon.gif
Какая же ты молодец! Столько прекрасных идей! Столько рецептов!
(не успеваю все копировать, а не то что пробывать huh.gif !)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 97, 98, 99  След.
Страница 8 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения