ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! (cаrinа)

[Giulia]

Карина, насчёт крахмала ты права на 100000%! Намного удобнее работать с жирным тестом!

Вот сейчас бегала между духовкой в новым экспериментом ( кокосовым), плитой с лимонным кремом и Кукингом... Результат - чуть не сожгла корзиночки!

А формочки у меня совсем маленькие, 6,5 см в верхнем диаметре. ( сейчас уберу !)

[Carina]

Не надо ничего убирать.. вдруг у кого еще это вопрос возникнет..

Я спросила , потому что ты написала , Вставляшеь одна в одну
У меня есть такие.. тоже тефлоновыею.. правда Никогда не пользовалась... Теперь попробую... Уж очень красивые у тебя выгшли корзинки
Напиши потом про кокосовое тесто Ужасно любопытно

[lusenda]

И у меня есть похожие формочки и тоже еще не пользованные

Юля, а на какое количество твоих формочек хватает теста из окончательного варианта ?
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible

[Giulia]

Пишу про кокосовое тесто! ТОлько что съела первую корзинку: изумительно вкусно и ароматно! (пишу у тебя, потому как тоже обсуждалось вместе с тобой!)

Кокосовое тесто

125 г муки
125 г кокосовой стружки
125 г сл.масла
90 г сахара
1 яйцо
щепотка соли

(это мой любимый рецепт сладкого песочного теста, оно служит основой для различных вариаций)

Смешать муку с кокосом и солью. Растереть сахар с маслом, добавить яйцо. Быстро замесить тесто и убрать в холодильник . За 3-4 часа оно прекрасно охладится.
Раскатывала с мукой, крахмал закончился!
Выпекать 12 минут при 200*, корзиночки верхние можно и не снимать, тесто получается нежно-золотистым. ( я сняла и убежала, чуть не сгорело... )

[Giulia]

Люда, теста хватает на 16 корзиночек, но они очень маленькие! На 2 укуса! Раскатывала тесто примерно 3 мм толщиной

[Carina]

[peporain]

cаrinа, очередная спасиба. за вот эти http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=521024#521024 булочки с изюмом и орехами. делала на молоке, муки грубого помола не клала, положила обыкновенную, с двойной нормой овсяных хлопьев. очень вкусно! фото нет, булочки делались для мужа в поездку. остатки взяла сегодня на работу, ели, нахваливали и просили еще обязательно хочу попробовать с соком! спасибо
_________________
always look at the bright side of life

[Ayala5]

Карин, ты тут разные вкусности каждый день готовишь... А как ты относишься к тофу?
Может, ты что-нибудь вкусное посоветуешь?
Спасибо (за внимание... ).

[Carina]

[Гость]

[Ayala5]

[Giulia]

Гость, я не так выразилась... Любимый рецепт - это классическое песочное тесто, где муки 250 г, а кокоса нет и т.д. по рецепту.
Просто я его взяла как основу и для миндального теста, и иногда делаю добавки ввиде ароматизаторов, крупно молотых орехов и пр.

Тесто это, думаю, можно использовать и для любых других рецептов с песочным тестом.

[Milisenta]

Девочки, а если вместо кокоса взять молотые орехи в той же пропорции

Не люблю я кокос

[Giulia]

Лена, всё можно! С миндалём было прекрасно, но можешь взять и фундук.

[Milisenta]

Спасибо, я поняла, только еше мааааленький такой вопросик
У меня формочки не такие глубокие, скорее с совсем с невысокими стеночками ,примерно, как для маленьких кишей, подойдут ли они