Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Marga Гурман

 Зарегистрирован: 23.03.2003 Сообщения: 4820 Откуда: Israel
|
Добавлено: Сб Май 28, 2005 20:49 Заголовок сообщения: Эффектные "ленивые" блюда - 2
|
|
|
xleda, спасибо, посмотрю.
natalinka, шикарно-извращенческий рецепт! Это для меня.  _________________ "Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
swetik Повар

Зарегистрирован: 28.08.2002 Сообщения: 410 Откуда: израиль
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 17:27 Заголовок сообщения:
|
|
|
Индюшинную грудинку замачиваем в соленной воде на 2 часа.
Через 2 часа, нашпиговываем мясо чесноком.
Смешиваем сладкую паприку, соль(немного),перец+раст. масло, до состояния кашицы.
Обмазываем грудинку смазкой и засовываем в очень горячею духовку.
Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа.
Духовку не открывать!
получается как пастрома.
рецептом поделилась девочка с одного из форумов _________________ кто хочет-тот ищет возможность
кто не хочет-тот ищет причину
picture 144[1].jpg
![picture 144[1].jpg](download.php?id=55781&sid=557510521a33c27473aed407a6458f69)
Файл был скачан или просмотрен 35645 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Marga Гурман

 Зарегистрирован: 23.03.2003 Сообщения: 4820 Откуда: Israel
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 21:07 Заголовок сообщения: Эффектные "ленивые" блюда - 2
|
|
|
swetik, меня очень заинтересовал рецепт. Только есть вопросы:
- "соленая вода" - сколько соли на какое количество воды?
- "горячая духовка" - это сколько (скока-скока? )
- "Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа. " Через 15 минут выключить духовку?! И все будет ОК?  _________________ "Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
natalinka Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 26.04.2003 Сообщения: 3164 Откуда: Днепропетровск-Израиль
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 21:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
Рит,я делала по очень похожему рецепту Ники с ГудКука (у нас она тоже была). Только это совсем не быстрая закуска и там точно не 15 минут, я тебе на ЛС сброшу, получилось очень нежно. Муж брал на сендвичи всю неделю. очень понравилось ему.  _________________ "Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Dessa Повар

 Зарегистрирован: 21.01.2005 Сообщения: 485 Откуда: Одесса,Украина
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 22:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
А можно этот рецепт на форум вывесить-очень интересно?И можно ли индюшиную грудку заменить на куриную-индюшиную у нас не продают
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
swetik Повар

Зарегистрирован: 28.08.2002 Сообщения: 410 Откуда: израиль
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 23:11 Заголовок сообщения: Re: Эффектные "ленивые" блюда - 2
|
|
|
Marga писал(а): | swetik, меня очень заинтересовал рецепт. Только есть вопросы:
- "соленая вода" - сколько соли на какое количество воды?
- "горячая духовка" - это сколько (скока-скока? )
- "Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа. " Через 15 минут выключить духовку?! И все будет ОК?  |
вода солённая-это по вкусу,я положила соли так,чтоб горько не было.
горячая духовка-это максимум-у меня 250
да через 15 минут надо просто выключить духовку и дальше она доходит сама.
эта фотка,то что у меня получилось-нам очень понравилось.грудка была где-то полтора кг.
ой,совсем забыла.перед тем,как опускать в солённую воду надо срезать с мяса все жилки и кожицы(по возможности) _________________ кто хочет-тот ищет возможность
кто не хочет-тот ищет причину
Последний раз редактировалось: swetik (Сб Июн 04, 2005 23:15 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
swetik Повар

Зарегистрирован: 28.08.2002 Сообщения: 410 Откуда: израиль
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 23:13 Заголовок сообщения:
|
|
|
natalinka писал(а): | Рит,я делала по очень похожему рецепту Ники с ГудКука (у нас она тоже была). Только это совсем не быстрая закуска и там точно не 15 минут, я тебе на ЛС сброшу, получилось очень нежно. Муж брал на сендвичи всю неделю. очень понравилось ему.  |
я делала точно по рецепту.,а написала сюда,потому что работы над всем этим может минут 10,остольное всё само _________________ кто хочет-тот ищет возможность
кто не хочет-тот ищет причину
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
natalinka Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 26.04.2003 Сообщения: 3164 Откуда: Днепропетровск-Израиль
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 23:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вот сюда поставила рецепт "небыстрой" грудки.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=534072#534072
swetik, твой рецепт попробую тоже. Очень интересно! (а духовка без турбо?) _________________ "Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
swetik Повар

Зарегистрирован: 28.08.2002 Сообщения: 410 Откуда: израиль
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 23:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
духовка с турбо.
а твой рецепт дествительно совсем не быстрый,но это получается то же вроде пастромы. _________________ кто хочет-тот ищет возможность
кто не хочет-тот ищет причину
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Пт Июн 10, 2005 17:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
Овощи в кунжуте.
Это хорошая закуска и еще, возможность подчистить остатки в холодильнике, потому что таким образом можно разнообразить многое.
для этого блюда я использовала: молодую капусту, остатки отварной картошки, помидор.
Нарезать все на небольшие плоские кусочки.
Взбить яйцо с соевым соусом (соус добавить по вашему вкусу), нет соуса просто посолите.
Далее, берем наши кусочки, обмакиваем в яйцо, потом в кунжут и жарим до золотистого состояния на растительном масле.
Можно макать в майонез, кетчуп и т.д.
ов-в-к1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 33063 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Volnushka отключен за неэтичное поведение
 Зарегистрирован: 15.10.2004 Сообщения: 6411 Откуда: Россия
|
Добавлено: Пт Июн 10, 2005 17:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
Jul-Jul, какая интересная идея!  _________________ "С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Nonsense Восточная мастерица
 Зарегистрирован: 13.12.2004 Сообщения: 5198 Откуда: Восток
|
Добавлено: Пт Июн 10, 2005 21:25 Заголовок сообщения:
|
|
|
Да мне тоже очень приглянулась идейка....Очень симпатишные такие овощи получаются....Jul молодец
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Пт Июн 10, 2005 22:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
Спасибо, девчонки
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jul-Jul Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 08.01.2005 Сообщения: 1950
|
Добавлено: Вс Июн 12, 2005 21:21 Заголовок сообщения:
|
|
|
Шашлычки из сосисок
Слегка подкопченные сосиски (можно обычные), порезать, сложить в миску и замариновать (лук, специи, чуть лимона – можно без, чуть растительного масла, вместо соли сбрызнуть соевым соусом или вообще не солить, так как сосиски уже готовый продукт). Дать постоять минут 10-15.
Надеть вместе с луком на деревянные шампурки и зажарить до сильного румянца на растительном масле.
кабачки рядышком, то же весьма ленивое блюдо http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=538734#538734
сос1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 32994 раз(а)
соскаб.jpg

Файл был скачан или просмотрен 33016 раз(а)
соскаб2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 32784 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клюшечка
 Зарегистрирован: 15.03.2005 Сообщения: 5485 Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк
|
Добавлено: Вс Июн 12, 2005 21:25 Заголовок сообщения:
|
|
|
Jul-Jul ,какая прелесть шашлыки из сосисок
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|