ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! (cаrinа)

[Carina]

Тань.. да пусть 2 салата будет .. на любой вкус.. любого оттенка

Giulia.. Юль.. я фотограф прямо скажем.. не очень .. но, наверное , зависит от освещения..и программы.. которая выбрана на фотоаппарате..

[Giulia]

Карин, у меня на фотоаппарате стоит только одна функция - ЕДА! Разве что изредка меняю...

[Carina]

Giulia

[lusenda]

Карина, спасибо за кранч!
Фотала на бегу...

Начинка - по половинке желтого и красного перца запекла в духовке, зеленый лук, оливки и яйца, сыр - моццарелла
Разреза не будет
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible

[Carina]

lusenda ,.. Люда!! Я даже не знаю что сказать... Я даже слова все растеряла... Умница... мои самые искренние комплименты У тебя ИДЕАЛЬНЫЙ ВКУС.....
я теперь все рецепты тебе отсылать буду.. для фотографий...

а на вкус понравился?

[Giulia]

По Карининой наводке сделала карпаччо из арбуза: тонкие ломтики, залитые ликёром по вкусу ( у меня был лимончелло), посыпанные сахаром . Я ещё и мяты чуть-чуть добавила.
Очень вкусно и освежающе!

Ну что можно сказать тебе, дорогая? СПАСИБО!!!

[Carina]

Юленька, рада что я тебе " сэкономила время"..
что бы разрезать арбуз. надо гораздо меньше времени , чем на изготовление торта или десерта.. А у тебя и так было чем занаяться, кроме десерта

[Carina]

Салат из спаржи с майонезом - карри

300 г зеленого салата ( айсберг. латук итд)
200 г спаржи
100 г зеленой фасоли
1 стебель зеленого лука ( или лук- порей 50 г)
2 вареных яйца

. забланшировать в горячей соленой воде зеленую фасоль ( 4- 5 минут).. Облить холодной водой, порзеать на кусочки
. забланшировать в горячей воде ( 4- 5 мин)., загрилловать, отверить на пару итд.. спаржу,облить холодной водой , порезать на кусочки
. порезать или порвать на кусочки салат,
. смешать салат с зеленым луком , фасолью и спаржей
. порезать на дольки яйца и выложить сверх салата
. подавать с соусом

Майонез - карри

2 ч л порошка карри
3 ст л майонеза
2 ст л сметаны или натурального йогурта
2 ч л лимонного сока
щепотка сахара ( по вкусу)
соль, черный перец. рубленная зелень по вкусу

[Giulia]

Кариш, а я ведь сегодня сделала карпаччо из дыни! И залила его портвейном, и порвала несколько листиков базилика! Так сказать, вариации на тему...

[Carina]

Лосось с шалфеем и грибами

2 куска лосося
10 листиков шалфея
3 шампиньона
1 ст л соевого соуса
1 ст л лимонного сока
1 ст л оливкового масла
1 ч л меда
черный перец, соль. рубленный укроп

. смешать оливковое масло, соевый соус. лимонный сок и мед..
. смазать маринадом куски лосося
. взять 2 листа фольги, смазать слегка маслом внутри и выложить сверху рыбу
. порезать пластинками шампиьоны
. выложить сверх рыбы листья шалфея.. сверху шампиньоны посолить, попречить ,посыпать укропом,
. сделать из фольги " конврты " и запечь в предварительно разогретой духовке 170 С 15 минут

P.S. Шалфей можно заменить листьями шпината

[Лили]

Интересная идея! Юля, и сколько дыня настаиваться должна? И сорт можно любой?

[Carina]

Юль...я Никогда не сомневалась что ты Остановишься на достигнутом... .. можно я тоже теперь из дыни сделаю с портевейном.. ( а то никто не пъет у нас портвейн..а стоит целая бутылка очень качественного )

[Giulia]

Карина, ну какие вопросы! Идея твоя, а сама дыня с портвейном - классика!

Лили, я долго не настаивала, хотя полчасика вполне можно оставить. А сорт.. у меня была круглая дыня с ярко-оражевой мякотью, ароматная и сладкая. Лучше такую, думаю, не белую..

[Carina]

Карпаччо из арбуза

1/ 2 арбуза ( или один небольшой арбуз)
50 - 70 г ( по вкусу) сахара
сок одного лимона
50- 100 мл рома ( ликера, водки, брэнди итд)
1/ 2 ч л ванильного экстрата или стручок ванили
кусочки ананаса.. груши.. банана.. яблок.. итд

. смешать алкоголь с сахаром и ванилью и лимонным соком ( можно слегка подогреть что бы растял сахар)
. очистить от кожи и порезать арбуз на тонкие дольки
. выложить арбуз на блюдо или не глубокую посуду, залить " маринадом" , накрыть пленкой и поставить на 30 мин в холодильник
. выложить дольки арбуза на тарелку, сверху положить порезанные фрукты и полить выделившимся соком

P.S. можно посыпать чуть- чуть черным перцем ОЧЕНЬ вкусно
колличество алкоголя, сахара.. зависит от вкуса и сладости арбуза ( но без сахара ИМХО " маринад" не вкусный")..
Ванильный сахар ( исскуственная ваниль).. не рекомендую класть.. мне кажется получается немного " странный" вкус... лучше брать натуральную ваниль..

[Лили]

Юля, спасибо, у нас как раз такие сейчас и продаются А Карине спасибо за классные рецепты