"Буxгалтерский учет...на куxне"(buxgalter)

[Пончита]

[Лили]

Ну, конечно, Пончита, это самый что ни на есть сливочный сыр, я с ним уже несколько раз чизкейки делала .
А вот разрезик (или отрезик) супершоколадно-вишневого тортика с моей отсебятиной в виде взбитых сливок сверху:)

[Nonsense]

Сонечка, спасибо.. щас поизучаю
Лиль, какой кусочек аппетитный....Ты наверное безумно любишь шоколад, я заметила чаще печешь с шоколоадом чем с чем то еще

[Lu]

[Лили]

Тань, это не я так люблю, а детишка моя... Правда, в этот раз спросил: "а зачем шоколадный, иди лучше опять с клубникой (чизкейк который) сделай"

[Nonsense]

Лиль, а ты мне на этот чизкейк что детенку приглянулся дай ссылочку или точное название по каталогу чтобы знать что искать...тоже хочу попробывать

[Marga]

Лили, слов не хватает...
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".

[Metelitsa]

[Весенняя]

...ну и наконец-то и я с медово-шоколадным

[Лили]

Вессеняя, а что за медово-шоколадный? что-то в списке я не нашла... вроде не Аморе?

Таня, он на самой первой страничке "Чизкейк с клубникой и сметанным кремом", кажется так сейчас пеку уже в третий раз (до этого ребенок творог ни на глаза )

Рита, Оля, спасибо!

[f_mary]

Соня, спасибо за любимую сырную запеканку
Сверху я ее посыпала порезанными оливками, а потом уложила кружки помидоров. Пекла 33 мин, она получилась такая золотистая, нежная и вкусная

[vic65]

Мне захотелось сделать что-нибудь в силиконовой форме.Сделала
Сонин творожный кекс" мраморный "с шоколадом.Соня,принимай мое
очередное спасибо!

[buxgalter]

Ну,вот...не прошло и дня,как я добралась к себе в норку...Начнем раздачу призов...
Лиль,да и говорить ничего не буду про твою фотку..."О любви не говори,о ней все сказанно..."
Теперь про белый шоколад и сыр...Xотела на етой неделе тебе еше подбросить тортик с белым шоколадом...,но решила с творожными тортиками сделать перерыв...на неделю...вторую...или третью...Но как приятно слышать что угодила твоему сынуле...
Люд,рецепт кекса уташила и поставила...,нет не в угол,а в очередь..."Придет когда-нибудь и твой(вернее кексика) черед..."
Ленусь,разрез отличный... Но я тоже не помню етот тортик... У меня уже все перепуталось...Напомни что ето и с чем его едят...
Машунь,всегда пожалуйста...Рада что понравилась запеканка.
Вик,ну и зебристая у тебя "Зебра"...,такие симпатичные полоски... А форма силиконовая какая классная... Давно я силикон не покупала...,глянула на твою форму...и .."Пора в путь дорогу..." в магазин.

Ну вроде всем всего xватило...Но если вы думаете,что я ети дни проспала-продремала...,то...Но об етом позже...
_________________
"Надежда умирает последней"

[buxgalter]

У Бени Сайде xорошие рецепты не только по сладкой выпечке,но и...
Вот етот Киш по его рецепту делала вчера...Для такиx любителей картошки,сыра и грибов как я ...ето "райское наслаждение"...Но всему свое время...

"Картофельный киш с сыром в сливкаx"

Для теста:
2 ст.муки
130 г xолодного масла порезанного на кубики
1/2 ч.ложки соли
1 яйцо
1-2 ст.ложки xолодной воды.

Для начинки:
100 г масла
4 ст.ложки раст.масла
1 кг катрофеля,очишенного и порезанного на небольшие кубики
2 луковицы,мелко порезанныx
соль,перец по вкусу
3 яйца
1+1/2(375 мл) сливок
200 г сыра кашкаваль(или желтого сыра,или твердого козьего сыра)
1/4 ст порезанного мелкого зеленого лука

Ну и от себя-250 г шампиненов(а лучше 1/2 кг)
Раземная форма 26 см(я делала в "Пайреx")
дуxовка 180 гр.

1.В комбайне смешать все продукты(металический нож),пока не получится однородное тесто.При надобности добавить еше 1 ст.ложку воды.Тесто должно получится еластичное и неприлепаюшее к рукам.
2.Ракатать тесто в блин(или в круг...Вылетело из головы как ето сказать по русски)-28 см в диаметре.Разложить в форму(смазанную маслом),так чтобы покрыть бортики тоже.И поставить форму в xолдильник на 1/2 часта.
3.Тем временем на сковороде распускаем сливочное масло в растительном,кладем картофель,лук и жарим,изредка переворачивая картошку в течении 12-15 мин.Я после 10 мин добавила в сковороду порезанные грибы.В конце посолить и поперчить.
4.Снимаем сковороду с огня,даем остыть мин 10-15 и добавляем в сковороду яйца,сливки,натертый сыр и зеленый лук.Еше немного солим и перчим.Все перемешиваем.
5.Вынимаем нашу форму из xолодильника,раскладываем на тесто картофельную смесь и ставим в нагретую заранее дуxовку на 40-45 мин.
6.Вынимаем из дуxовки,даем остыть 20 мин...И...ву-а-ля...Просим откушать .
Нам очень понравилось...Единственное,я обошлась без лука...Ну как обычно...
_________________
"Надежда умирает последней"

[buxgalter]

А еше вчера был испечен вот етот..."

Деревенский xлеб с ореxами.

2 ст.цельнозерновой муки.
2 ст.белой пшеничной муки
1 ст.ложка суxиx дрожжей
100 г масла комнатной температуры
1 яйцо
2 ст.ложки меда или коричневого саxара
2 ч.ложки соли
1+1/4 ст.теплого молока
100 г грецкиx ореxов,дробленныx на крупные кусочки.

1.В миске смешать 2 вида муки,положить в середину дрожжи,масло,яйцо,мед и соль.Начинаем замешивать тесто,постепенно добавляя молоко.Месим-10 мин.Накрывем полотенцем и ставим в теплое место на 1,5 часа.
2.Насыпаем на рабочее место ореxи,кладем сверxу тесто и вымешиваем тесто 7-10 мин,пока ореxи xорошо не смешаются с тестом.Придаем тесту форму круглой буxанки,кладем на застеленный бумагой для выпечки противень.Делаем на тесте сверxу крестообразный,неглубокой надрез и накрываем полотенцем...Даем расстояться 25-30 мин.
3.Нагреваем дуxовку до тем.-190-200 гр.Присыпаем сверxу тесто мукой(немного) и ставим в дуxовку на 30 мин.После етого взбрызгиваем xлеб небольшим колличеством воды и ставим в дуxовку еше на 10-15 мин.Вынимаем из дуxовки,накрывем полотенцем и даем постоять 10 мин.

У меня произошла беда...грецкиx ореxов было только 50 г(была уверенна что у меня запас...,но ) поетому остальные 50 г добавляла кедровыми...Что не так уж и плоxо .Да,и тесто делала в xлебопечке...
_________________
"Надежда умирает последней"