Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Пончита Фотомастерица
 Зарегистрирован: 18.08.2004 Сообщения: 3672 Откуда: Москва
|
Добавлено: Чт Июн 16, 2005 18:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
cаrinа писал(а): | Пончита Катюш.. наверное чуть- чуть не допекла..или надо было оставить в формочках в духовке остывать
Хотя у меня тоже чуть чуть осели... |
Как тут оставишь! Мужа бегала по кухне и причитала, что ему через 10 минут на работу уходить Я в следующий раз сделаю "заранее" - торопиться не буду. А вот про сахар в спешке забыла! _________________ Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Чт Июн 16, 2005 19:53 Заголовок сообщения:
|
|
|
Enigma писал(а): | Кариночка..ну ты меня просто сражаешь наповал своими лепешками.. У нас тут Янов день-ЛИГО на след.неделе..обязательно какие нибудь сделаю!: |
Знаю.... это же Juhannus у нас по значимости Праздник номер 2 после Рождества
Enigma писал(а): | А у меня сейчас стоит твой ревеневый пирог-перевертыш...проявляю выдержку..везу к родителям..завтра расскажу о результате..  | ..
Наташа расскажи и покажи,.. а то у нас так и нету его " портрета" только рецепт
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carioca Хранитель кулинарных секретов

 Зарегистрирован: 30.09.2003 Сообщения: 5574 Откуда: Suomi
|
Добавлено: Чт Июн 16, 2005 20:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
Эк, какая аватарка патриотичная, Кариша  _________________ Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Julia. Повар
 Зарегистрирован: 20.07.2004 Сообщения: 458 Откуда: Israel
|
Добавлено: Чт Июн 16, 2005 21:06 Заголовок сообщения:
|
|
|
Карина,спасибо что опять дала рецепты плюшек-булчек
люблю я ето дело  _________________ любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Julia. Повар
 Зарегистрирован: 20.07.2004 Сообщения: 458 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пт Июн 17, 2005 1:49 Заголовок сообщения:
|
|
|
карина!!!! лепешки очень вкусные ( только выползла с кухни) мы с моим дорогим пальцы пообжигали - горячую пытались поломать, а он у меня вечером ни ни в смысле еды , а тут твои лепешки да еше и с чесноком маринованым в сметане.....
спасибо огромное
куча восторгов  _________________ любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
АнжеликаГ Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 02.10.2003 Сообщения: 1401 Откуда: Канада
|
Добавлено: Пт Июн 17, 2005 1:50 Заголовок сообщения: ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-2 ( cаrinа)
|
|
|
Я сегодня чеснок купила. Тоже буду мариновать.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Пт Июн 17, 2005 2:06 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки!! Для всех лентяек и диетчиц даю рецепт Яблочного суфле.
Рецепт пишу в "оригинале".. внизу напишу свои изменения
Яболчное суфле
4 порции
2 больших яблока
4 белка
2 желтка
1 лимон
2 неполные столовые ложки панировачных сухарей
2 капли жидкого сахарина ( или сахар по вкусу)
1/ 2 ч л корицы ( по желанию)
. Потереть цедру лимона..и выжать сок
. Почистить яблоко и потереть на мелкой терке
. Смещать яблоко с лимоном и цедрой, добавить сахари , взбитые желтки и панировачные сухари. Перемешать
. Смазать креманки растительным маслом, и выстелить пленкой
. Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену..и смешать с яблоками
. Наполнить смесью креманки на 3/ 4
. Поставить в микродуховку и готовить 6 минут на 70 % мощности
. Перевернуть суфле на тарелку, подавать с мороженым или конфитюром по вкусу
P.S. Итак мои изменения..
Делала 3 раза.. первый точно по рецепту.. вкусно.. но чего то не хватало ченго то было слишком много я главное яблоки мне как- то не очень оказалось что я их потерла на очень крупную терку И получилось.. суфле отдельно , яблоки отдельно
Второй раз сделала по другому..
Потерла на мелкой терке яблоко. Вместо панировачных сухарей использовала манную крупую Очень вкусно вышло
Сегодня... ЗАМОЧИЛА яблоки в роме Потерла яблоки на терке и слегка "припустила" в микро ( 3 минуты) с каплей рома..и потом измельчила ручным блендером и вместо сухарей положила Кокосовую стружку
Изумительно вкусно получилось
Во время " выпечки" суфле очень сильно поднимается.. но потом упадет..Поэтому пугаться не надо.
Подавала с вишневым конфитюром ( единственный без сахара).. как не странно.. получилось очень вкусно
pudding.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5180 раз(а)
Последний раз редактировалось: Carina (Пт Июн 17, 2005 2:30 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Пт Июн 17, 2005 2:08 Заголовок сообщения:
|
|
|
Julia. Вот это оперативность... Я завтра хочу большу одну испечь.. тесто еще осталось... действительно Очень вкусные..
Если честно, сама не ожидала
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Пт Июн 17, 2005 2:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вот, это ТО ЧТО НАДО!
Кариша, спасибки!
Ты какие яблоки брала?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
lusenda Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003 Сообщения: 842 Откуда: Canada
|
Добавлено: Пт Июн 17, 2005 2:13 Заголовок сообщения:
|
|
|
Карина, супер как всегда !
Тоже интересует масть яблок и еще вопрос - сверху надо пленкой накрывать когда в микро ставишь или как есть ?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Julia. Повар
 Зарегистрирован: 20.07.2004 Сообщения: 458 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пт Июн 17, 2005 2:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
карина , да я и сама не ожидала
просто я его (рецепт)распечарала а потом подумала...
бывает
а ты все яблоки ромом пропитываеш  _________________ любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
АнжеликаГ Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 02.10.2003 Сообщения: 1401 Откуда: Канада
|
Добавлено: Пт Июн 17, 2005 2:17 Заголовок сообщения: ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-2 ( cаrinа)
|
|
|
Спасибо. Как раз во время. Я то я сижу смотрю как мои торт едят.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Пт Июн 17, 2005 2:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
Люда,. Юля... У меня всгда одна " порода" яблок - Fuji... но можно брать любые я думаю.. даже Golden Будет очень неплох
Люда.. пленкой не накрывать
Последний раз редактировалось: Carina (Пт Июн 17, 2005 2:23 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Пт Июн 17, 2005 2:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Julia... Юля я яблки режу на дольки.. или кусочки.. ( смотря что готовлю) и заливаю ромом.. ну брэнди на крайний случай..
И ставлю в холодильник.. иногда и 3 дня могут стоять .. зато Какой вкус получается
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Nonsense Восточная мастерица
 Зарегистрирован: 13.12.2004 Сообщения: 5198 Откуда: Восток
|
Добавлено: Пт Июн 17, 2005 9:26 Заголовок сообщения:
|
|
|
Карина, а можно ли суфле яблочное в обычной духовке запекать? или неприменно нужно в микро?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|