Авторизация
Загрузка...
Домашний хлеб
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 30, 31, 32 ... 95, 96, 97  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Сб Июн 18, 2005 10:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul писал(а):
Lyutick
ты про какой хлебушек спрашиваешь?

А я про Домашний твой, про последнюю фоту smile.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Сб Июн 18, 2005 10:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ореховый хлеб
Хлеб с ароматом меда и привкусом жареных орехов.

В миску налить:
1 стакан теплой воды,
добавить 2 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. жидкого меда,
1 ч. л. соли,
1/2 стакана очищенных семечек подсолнуха,
1/4 стакана мелко порезанных грецких орехов,
3 стакана пшеничной муки
и 1 1/4 ч. л. сухих дрожжей.

Замесить хорошо тесто, можно миксером и поставить подходить 3 часа, накрыв полотенцем.
Тесто обмять, сформовать батон и уложить на противень или в форму, смазанную растительным маслом.
Дать подойти еще 1 час (накрыть полотенцем, чтобы не заветрелось).
Сверху смазать молоком и посыпать рублеными орехами.
Выпекать при 180 гр. приблизительно 30 мин.
На дно духовки поставить посуду с водой.




ореховый-хлеб2.jpg
ореховый-хлеб2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3165 раз(а)

ореховый-хлеб3.jpg
ореховый-хлеб3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3163 раз(а)

ореховый-хлеб1.jpg
ореховый-хлеб1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3105 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Сб Июн 18, 2005 10:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, а теперь я на твой с орехами посмотрела smile.gif , офигительно!!!!
Только я не знаю, где в Киеве можно купить эту цельнозерновую муку huh.gif . А вот я еще где-то читала, не помню где, что ее можно заменить пшеничными хлопьями (типа быстрой овсянки, но только из пшеницы...). Их же из цельного зерна делают? Или я обшибаюсь?
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Сб Июн 18, 2005 10:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки, вы дразнитесь! laugh.gif
Не успела пост отправить про Сонин хлеб, а тут снова ТАКОЕ!!! Jul-Jul! Просто один рецепт краше другого!
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Сб Июн 18, 2005 11:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyutick
а я заменяю на овсяные хлопья, не особо об этом задумываясь smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Сб Июн 18, 2005 12:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Людочка,я честно скажу не знаю про xлопья... huh.gif Я пользуюсь цельнозерновой ржаной...,у вас(у нас в Киеве smile.gif )такой тоже нет?
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Svetilnik  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.04.2004
Сообщения: 680
Откуда: ДВ России

Сообщение Добавлено: Пн Июн 20, 2005 7:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сделала булочки из ржаной+пшеничной муки с овсяными хлопьями. Несладкие, вместо хлебушка. А на втором плане - Цветаевский.
_________________
С уважением, Света




булочки_цвет01.jpg
булочки_цвет01.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3024 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Svetilnik  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.04.2004
Сообщения: 680
Откуда: ДВ России

Сообщение Добавлено: Пн Июн 20, 2005 8:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Крестьянский хлеб на пиве. Такой вкусный!
Буду еще делать - специально купила ржаную муку. Иша, спасибо!

З.Ы. Пленка в фотике была черно-белая.
_________________
С уважением, Света




крестьянск01.jpg
крестьянск01.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2995 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Svetilnik  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.04.2004
Сообщения: 680
Откуда: ДВ России

Сообщение Добавлено: Пн Июн 20, 2005 8:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Начитавшись про картофельные хлеба, я тоже испекла картофельный. Мука, хлопья картофельного пюре сухого, немного овсяных хлопьев, соль, дрожжи, вода. Когда тесто подошло, перед тем, как в форму укладывать, я тесто разделила на 2 части, немного раскатала в лепешки, положила жареного лучка, свернула в рулеты. Тут как раз мама пришла, принесла из магазина картину для кухни с изображением разного хлеба. Вдохновившись, я рулетики тестяные переплела между собой, и в форму. Подошло - тут и в печь пора. Получился такой вкусный, с мелкими дырочками хлеб, лучок добавил сочности. Очень вкусно с колбаской или с мяском, вприкуску с помидоркой.
З.Ы. Пленка в фотике была черно-белая, не обессудьте.
_________________
С уважением, Света




картофельный01.jpg
картофельный01.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2886 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пн Июн 20, 2005 15:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul, после двух недель без инета, при первой же попытке наших информатиков поключить, я побежала на Кукинг и единственное, что смогла посмотреть был твой Домашний хлебушек, распечатала и вчера изобразила...
мой размерчик, спасибо тебе огромное thumbup.gif flower.gif : тесто замесила часов в 10 утра, а испекла около 6 вечера...
форма маловата оказалась, поэтому на вид хлебушек-вулкан получился w00t.gif (или это происхождение островов сказалось? sigh.gif laugh.gif ), но до чего вкусный хлеб!!!!! tellme.gif а пушистый какой!!! tellme.gif а корочка какая няма!!!! tellme.gif
отныне это наш воскресный хлеб (нам по воскресеньям лень в булочную ездить, далековато blush.gif ), а тут такой рецептик!!! sigh.gif
Рекомендую всем-всем!!!! phone.gif

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=9834&postdays=0&postorder=asc&start=450
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




hleb-jul-jul.jpg
hleb-jul-jul.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2847 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Пн Июн 20, 2005 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ekonomist
очень рада, что рецепт подошел, а я вот люблю, чтобы такими вулканами, это и есть домашность хлеба, самое оно!
видно, какой он отличный получился.
у меня этот хлеб тоже в передовиках пока smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Ср Июн 22, 2005 0:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

buxgalter писал(а):
Людочка,я честно скажу не знаю про xлопья... huh.gif Я пользуюсь цельнозерновой ржаной...,у вас(у нас в Киеве smile.gif )такой тоже нет?


Тоже нет laugh.gif laugh.gif слава те, Госсди, появилась просто РЖАНАЯ, еще попадаются звери овсяная мука и гречаная мука. Продаются отдельно, как пищевая добавка, пшеничные отруби и проростки пшеницы. Но я с ними пока не эксперементировала.

Jul-Jul, если заменяешь овсянкой, значит, пшеничные хлопья должны пойти! smile.gif Я обязательно попробую. Овсяные дают некую "резиновость" теста. (А может, это только у меня?) Интересно, как получится с пшеницей.. любопытство разбирает. Хлопьями я уже запаслась smile.gif Но раньше выходных ручки не дойдут, это точно.

Спасибо за ваши советы! smile.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Ср Июн 22, 2005 13:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хлеб ржаной "Чайный"

По вкусу напоминает "Дарницкий".
Фотографироваться и резаться он долго отказывался, так как был очень мягкий и еще горячий.



Буханочка получается небольшая.

1 ст. пшеничной муки
1,5 ст. ржаной муки
2/3 стакана воды
1/3 стакана чайной заварки
2/3 ч.л. уксуса
1 ст. л. сахара
2 ст.л. молока
1 ч.л. без горки соли
1,5 ч.л. дрожжей

В миску теплую воду и дрожжи, дать им немного раствориться и постоять минут 5.
Затем, добавляем все остальное и хорошо вымешиваем миксером минуты 3-4.



Ставим в холодильник на ночь, хорошо укутав полотенцем.
К утру у нас тесто немного поднялось, с ржаной мукой вообще всегда плоховато подходит, но если сдвинуть пальцем немного тесто, мы увидим дырочки, процесс имел место быть.



Форму хорошо смазываем растительным маслом, можно слегка присыпать мукой. Выкладывае тесто в форму и даем постоять час. Присыпаем мукой и в духовку.
Духовку разогреть заранее до 180 гр., на дно поставить посуду с водой.
Печь приблизительно минут 40.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Чт Июн 23, 2005 0:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul, похоже, у тебя там мини-пекарня laugh.gif !!!
Рецептик утащила smile.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Чт Июн 23, 2005 0:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul ,хлебушек получился очень хороший smile.gif за рецептик большое спасибо smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 30, 31, 32 ... 95, 96, 97  След.
Страница 31 из 97

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения