Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-2 ( cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 59, 60, 61 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ninely  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 27.11.2004
Сообщения: 59
Откуда: Япония, Хиросаки

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 14:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, я пришла сказать спасибо за рецепт тунца в апельсиновом маринаде. Очень вкусно! Половину маринада - уваренного - съели вместе с рыбой - поливая ее переодически, а вторую половину поставила в холодильник... думаю куда бы ее приспособить. С мясом тоже должно быть неплохо...

Я все смотрю и смотрю твои кулинарные произведения - но вот руки никак не дойдут - готовлю как обычно, а сегодня вот решилась. Еще хочу собраться с силами на быстрый пирог и тефтели в картофельном тесте... ну уж очень девочки их хорошо делают, прямо загляденье!




тунец.jpg
тунец.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4774 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 17:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ninely Нина.. какой тунец....
у меня даже слов не осталось... blush.gif Я забыла.. это же у вас рыба №1.... придется еще рецепт написать... smile.gif

А соус этот ОЧЕНЬ подходит и к мясу.. и к " белому" и к " красному"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 17:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ФОККАЧА С ЦУККИНИ, ЛУКОМ И АНЧОУСАМИ

на 300 г ТЕСТА

2 цуккини средней величины
1 большая сладкая луковица
1 ч л сахара
1/ 2 ч л черного молотого перца
1 баночка ( 80 г) анчоусов

. Порезать кружочками цуккини, посыпать солью и оставить на 15 минут
. Сполоснуть цуккини холодной водой, обсушить и порезать соломкой
. Порезать тонкими кольцами лук, и прижарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить сахар и перемешать, добавить цуккини..и еще потушить минут 5, посолить, попречить
. Разделить тесто на 2 части
. Раскатать в коржи по диаметру формы
. Выложить остывшую начинку, разровнять и сверху добавить анчоусы
. Накрыть вторым коржом, проколоть в несколькитх местах.. смазать маслом и поставить в духовку 230 С 15 минут

P.S. Я не большой любитель баклажан, а вот к цуккини отношусь с большой симпатией. Эту факкачу ела на юге Италии.. с первого раза " влюбилась" blush.gif
Несмотря на скудость ингридиентов, получается на редкость вкусно smile.gif
У кого нету анчоусов.. (с ними конечно вкуснее huh.gif ).. можно и без них делать.. или добавить для остроты оливки smile.gif тесто замесила в хлебопечке




untitled-1 copy.jpg
untitled-1 copy.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4826 раз(а)

acciughe.jpg
acciughe.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4762 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ninely  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 27.11.2004
Сообщения: 59
Откуда: Япония, Хиросаки

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 17:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, какая фоккача! Хоть опять иди на кухню и готовь smile.gif

Да, тунца у нас много - но я до этого его в основном сырым ела - сасими или в суси, жаренный он на мой взглд немного суховат. Но с этим маринадом-соусом - за уши не оттянешь! Как оказалось, я люблю вкус цитрусовых в соусах.

И конечно жду новых рецептов! Я еще люблю морского окуня blush.gif Может и он у тебя есть?

И спасибо за дорые слова! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 18:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ninely писал(а):
Карина, какая фоккача! Хоть опять иди на кухню и готовь smile.gif


Это очень " бедный" рецепт.. так мне сказали ... т . е. пища " неимущего" класса laugh.gif laugh.gif .. Но вкусно сил нету... не ударжалась, съела маленький кусочек

Ninely писал(а):
Я еще люблю морского окуня blush.gif Может и он у тебя есть?

Может и есть.. может и в " лицо видела".. вот только " фамилия" мне его ничего не говорит smile.gif пойду поищу в WEB портерт... smile.gif

Ninely писал(а):
И спасибо за дорые слова! smile.gif
.. Абсолютно не стоит благодарить.. Сказала то что думаю.. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 18:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариш, конечно видела окуня! smile.gif Это такая красная головастая рыбка. С колючими плавниками и очень нежным белым мясом. На мой взгляд - с очень вкусным мяском poketoungeb.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....




untitled.jpg
untitled.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4356 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 18:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как я хочу такую фоккачу ! tellme.gif poketoungeb.gif Но мне "запретили" печь - должна подготовиться к отпуску laugh.gif
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 20:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка, спасибо за рецептик тортика яблочного с меренгами.Вместь миндальных хлопьев использовала смолотый миндаль.Вкусно!!! smile.gif



tortik.jpg
tortik.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4221 раз(а)

Вернуться к началу
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 20:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Этим гостем была я blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 22:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кстати .. Очень приятно что понравилось smile.gif А миндаль он и смолотый миндаль smile.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 22:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ШАШЛЫКИ ИЗ РЫБЫ

1 кг рыбного филе

Маринад

70 мл соевого соуса
70 мл рисового уксуса
2 ст л сахара
1 ст л растительного масла
1 ст л сухой горчицы( можно готовую)
1 ч л черного молотого перца
1 ст л рубленной зелени ( укроп, кориандр. петрушка)
1 ч л рубленного чеснока

. Порезать рыбу на кусочки.
. Приготовить маринад, залить рыбу перемешать и поставить в холодильник , минимум на 1 час
. Нанизать рыбу на шпажки и загрилловать каждую сторону 3- 4 минуты




fish.jpg
fish.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4300 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка, принимай мои благодарности !!!
Очень понравилась идея Тигровых маффинов.
А у меня они получились вот такими




00616.jpg
00616.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4088 раз(а)

тигровые маффины
тигровые маффины

Файл был скачан или просмотрен 4088 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 23:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Flamena, загляденье, а не маффины! shocked.gif sigh.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 23:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lusenda , спасибо,очень приятно happy.gif !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 23:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Flamena Какая прелесть эти маффины!!! shocked.gif smile.gif smile.gif smile.gif Чудо как хороши... smile.gif ... а какая оперативность smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 59, 60, 61 ... 98, 99, 100  След.
Страница 60 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения