Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С

[Клюшечка]

Кларочка,спасибо

[Клара_С]

Ой,девочки,с эти рецептом вааще...
Есть у меня чудесная ореховая книжица.
Так этот рецепт назван -печенье из крошек и шоколада.
Прочитала рецепт.Ну,немного переработать..Так ведь это же

Шоколадный тортик-пирожное-Крошка.
Если его испечь в прямоугольной форме нарезать на кусочки-получится много маленьких пирожных.
А если в круглой-12 треугольников-пирожных.Преимещество-печётся очень быстро.Никакой мороки. х.

1 3/4 стакана муки
1 1/2 стакана сахарной пудры
1/2 стакана какао
200 гр. маргарина
250 гр творога 9%(левана)
1 баночка концентрированого сгущённого молока(400-450 гр.)
1 яйцо
ванилин
1/2 стакана измельчйнных орехов

Прямоугольный противень 30х22 или круглый-разъёмный 24 см. диаметром.
температура в духовке 180 гр.

В процессор помещаем муку,маргарин,какао , сахар и ванилин.
Смешиваем пульсом до получения крошек.
Из общего кол-ва откладываем в сторону 2 стакана крошек.
Противень обязательно выстилаем бумагой и смазываем маслом.
Крошки,которые остались,выкладываем на дно противня-формы и прижимаем руками до получения плотного основания.
Помещаем в разогретую духовку и печём 15 минут.
В прощессоре взбиваем творог с яйцом и сгущённым молоко и ванлином.
Выливаем эту кремообразную смесь на пропечённый корж.
Возвращаем в духовку на 5-7 минут.
Крем немного загустеет.И теперь можно всю поверхность засыпать отложенными крошками,смешанными с орехами .
Снова возвращаем в духовку и допекаем ещё 25-30 минут.
Дать полностью остыть(можно в холодильнике.)
Надрезать весь тортик на сементы-(12).
Каждый сегмент украсить по желанию ,чтобы выделить как отдельные пирожные.
Комментарии.Снова подчёркиваю,что нужно противень застилать.И дать остыть тортику перед нарезкой.
Между слоями шоколадных крошек получается вкусное творожное суфле.Творог я брала домашний 4.5 %.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[ПантерА]

Клар, я не люблю растительное масло в пирогах, поэтому не стала добавлять.

А вот теперь мне крошку захотелось...шоколадное, да еще с творогом... А диетический (в трубе) подойдет?
_________________
"Они все мутировали в телепатов, а меня предупредить забыли" (с) Л.М.Буджолд/Корделия Форкосиган
"Если вы говорите только правду, то вам не нужно ни о чем помнить." (с) Марк Твен

[Клара_С]

[alla Sh]

Кларочка !
Пока открыто твоё сердце , прийми за твои рецепты и все , что ты пишешь , огромную благодарность ,всё твоё у меня получается , просто иногда сил нет от жары , сделать отчёт !

[Mariana G]

Кларочка, дочего же я люблю запеканки...
У нас сегодня к обеду Грибная запеканка -прованс
Спасибо!

[Клара_С]

Асенька,моё сердце открыто всегда
Спасибо тебе за добрые слова.
Я рада,что ты довольна
А жара действительно не даёт полноценно.. занматься любимыми делами,...общаться.

Марианночка,на здоровье
Я тоже люблю эту запеканку.И запеканки вообще.
Завтра...завтра.... ещё что-нибудь придумаем...
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[vavilon]

Кларочка я сегодня сделала по-быстрому твои мафины лимонные с шоколадными чипсами- уже второй раз делаю очень детям нравится Половину теста сделала по рецепту а в другую половину положила белый шоколад и малину что получилось позже отчитаюсь когда попробуем
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА

[Клара_С]

Леночка,очень рада,что понравились маффинсы тебе и деткам
На здоровье
Очень интересно узнать,что получилось
Напиши обязательно.Пожалуста.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Илана]

Кларочка,сегодня с утра пораньше рыщу по твоим каталогам,намечаю жертву... Родители из Америки возвращаются!!!! Полтора месяца-это срок,мы соскучились...
Вот еще не знаю,что буду делать,но отчет точно будет!
Кларочка,если у тебя есть какие идеи на тему телятина-овощи-пирог,подскажи,пожалуйста...

Марианна,какая красивенная запеканка...

[vavilon]

Карочка -сочетание белый шоколад с малиной получился не просто вкусным ,а обалденно вкусным-лучше чем с шоколадными чипсами Спасибо и от моей мамы ,которой просто невозможно угодить в выпечке они с брата женой чуть не подрались за оставшийся кусок .Так что спасибо тебе огромное что удалось угодить маме впервые помоему за все года .
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА

[Клара_С]

Леночка,обязательно попробую твою версию.Представляю вкусноту.
Есть все ингредиенты и малинка тоже.
Испеку и покажу.Спасибо тебе,дорогая.
Маме и жене брата привет.

Илануш,есть идея,конечно.
Только подробней,если можно,какое мясо и овощи ты хочешь.
Если хочешь на ЛС.А можно и здесь.
Я жду .И на когда нужно.

Представляю,как вы соскучились.И ещё представляю,какой приём ты закатишь
Если нужна помощь-я туточки.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Хочу добавить ещё пару рецептов.


Куриные бёдрышки фаршированные корнеплодами.

10 бёдрышек
2 корня петрушки
1 корень сульдерея
2 морковки
соль,белый перец
Масло-можно оливковое
2 стакана красного вина

Из бёдрышек аккуратно вырезать косточку.Получается мешочек.
Корень,сельдерея,морковку и корень петрушки нарезать не очень тонкой соломкой.Остатки корнеплодов нарезать кубиками.Мясо и корешки немного посолить и поперчить.
В середину мясного мешочка вложить по несколько соломок корнеплодов и завязать.
Сковороду сильно разогреть с маслом и на большом огне со всех сторон обжарить мясо.
Добавить кубики корешков.
Досолить и доперчить по вкусу.
Залить вином и потушить минут 5-7,осторожно переворачивая.
Приготовить другую сковороду-переложить туда бёдрышки без соуса.
Соус,оставшийся на первой сковороде,перемешать и уварить на 2/3.Уваренным соусом залить мясо и положить в духовку -гриль на 15-20 минут.
Выложить на тарелку и посыпать сверху мелконарезанным зелёным луком или шнит-луком.
Подавать сразу же-горячим.
Приятного апетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Запеканка с разноцветным луком и сырами.

Готовое слоённое тесто-лист,размером диаметр
сковороды плюс бортики.
2 большие белые луковицы
2 большие красные луковицы
2 обычных луковицы
2 лука поррея-белая часть
100 гр. сливок 38%(можно и меньшею)
3 яйца
соль,белый перец,мускатный орех
100 гр.брынзы
150 гр.сыра,типа голландского(я брала эмек)
2 ст.л. растительного масла без запаха
2 ст.л. молоко для смазки
кунжут

Лук нарезать на небольшие кусочки,Латук на кружочки.
Согреть сильно сковороду с маслом и припустить лук до первой прозрачности.
Пласт теста слегка раскатать на присыпанной мукой доске.
Противень хорошо смазать масло,выложить тесто с высоким бортиком.
Яйца слегка взбить,добавить сливки,припущенный лук,натёртые сыр и брынзу.Добасить по вкусу соль,белый перец и мускатный орех.Вымешать и выложить на тесто.
Теперь высокие бортики по диаметру скатать до высоты начинки.Остатки теста раскатать и вырезать полоски вдоль широкие-поперёк узкие.
Смазать молоком и посыпать кунжутом.
Печь при температуре 185 гр. 35-45 минут.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Салатик из арбуза

Арбуз
Мята,сыр фета(или брынза)
бальзамичесикий уксус
мята

Арбуз нарезать кубиками или кружочками.Выложить на тарелку.
Мяту нарезать,сыр также нарезать маленькими кубиками.Всё выложить на арбуз.Осторожно вымешать.Сбрызнуть бальзамический уксусом.

По моему вкусу-необычайно вкусно
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.