Авторизация
Загрузка...
Ловкость рук и никакого мошенства... (Jul-Jul)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 51, 52, 53 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Alla626  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.03.2004
Сообщения: 272
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Июл 31, 2005 22:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Stern laugh.gif -стишок забавный!
_________________
Живи так,словно живешь последний день своей жизни.Учись всему и всегда,словно собираешься жить вечно!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Julia.  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.07.2004
Сообщения: 458
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Июл 31, 2005 23:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul спасибо
я его раза 4 сворачивала а потом разворачивала чтоб красивше было
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Пн Авг 01, 2005 6:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша какая приятность! smile.gif
и как всегда красота небывалая!
а я думаю, ну что же печенье то никто не печет, когда это так быстро и вкусно, а тут ты меня так с утра порадовала, спасибо тебе smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Авг 01, 2005 9:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, спасибо вот за этот рецептик баклажан , очень вкусное и гармоничное сочетание начинки с баклажаном...Нямовская штучка....Завернула конвертиком... smile.gif



конвертики.jpg
конвертики.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4923 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Пн Авг 01, 2005 9:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense
конвертиком как у тебя еще симпотичнее, эх, мне бы сейчас такую тарелочку thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Пн Авг 01, 2005 10:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печенье "Полосочки"



125 гр. размягченного маргарина
1 ст. сахара
ваниль
1 яйцо
приблизительно 2 2/3 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя

3 ст.л. (без горки) какао в порошке
3 ст.л. кокосовой стружки или обжаренного кунжута(можно не использовать)

Взбить масло с сахаром, добавить ваниль, яйцо, взбить.
Всыпать муку с разрыхлителем, вымешать до однородного состояния.
Разделить тесто на 2 равные части. В одну добавить какао, в другую кокос или кунжут (можно ничего не добавлять). Каждую часть теста хорошо вымешать.
раскатать каждую часть теста в прямоугольник 20*30 см., положить один на другой.
Разрезать коржи попалам и снова положить одну половину на другую, чтобы получилось 4 слоя, темный и светлый попеременно. Завернуть все в пленку и убрать в холодильник на один час.



Затем развернуть пленку, обрезать тоненько края, чтобы они были ровные. Разрезать приготовленное тесто на ломтики толщиной 1 см. , уложить на бумагу.



Духовка 180 гр. выпекать приблизительно 10-15 мин. Охладить на противне.

Работа над ошибками: я переложила муки и тесто не очень хорошо слиплось (хотя после выпечки, все было нормально), не делайте тесто сильно крутым. Тесто лучше резать, а не надавливать ножом, тогда слои получатся ровнее.




пол4.jpg
пол4.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4905 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iriska_k  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 07.10.2004
Сообщения: 1289
Откуда: Kiev, Ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Авг 01, 2005 16:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ilara писал(а):
Jul-Jul, извини за занудство, но у меня пивной хлебушек твой из головы не выходит.
Если не сложно, кинтье ссылочку, чтобы темку всю не перелистывать. Спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Злюша  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.06.2005
Сообщения: 154
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Авг 01, 2005 16:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Iriska_k писал(а):
ilara писал(а):
Jul-Jul, извини за занудство, но у меня пивной хлебушек твой из головы не выходит.
Если не сложно, кинтье ссылочку, чтобы темку всю не перелистывать. Спасибо.


Лови...этот? его легко найти по каталогу happy.gif

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=551823#551823
_________________
Наши люди в булочную на такси не ездят smile.gif)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Пн Авг 01, 2005 16:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Злюша
спасибо, выручила smile.gif

Iriska_k
для удобства на 1 страничке есть список рецептов (может еще пригодится), просто жмешь на название и все smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вт Авг 02, 2005 9:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадный торт с ягодами

рецепт из книги "Пироги и торты"

Этот пирог можно пропитать не только ликером, но и соком.

На форму 26 см.

100 гр. размягченного сливочного масла
125 гр. сахара
4 яйца
125 гр. плиточного шоколада
150 гр. молотого фундука
100 гр. муки
3 ст.л. порошка какао
2 ч.л. разрыхлителя

500 гр. красной смородины (или ягоды по вашему выбору)
0,1 л. смородинового ликера
2 ст.л. сахара
0,2 л. сливок
1 ст.л. ванильного сахара
2 ст.л. сахарной пудры

Масло взбить с сахаром. У яиц отделить желтки от белков. белки взбить в тугую пену. Шоколад растопить на водяной бане и вместе с желтками ввести в масляную массу. Добавить орехи. Муку смешать с какао и разрыхлителем и вместе со взбитыми белками ввести в массу. Замесить тесто.
Духовку нагреть до 180 гр. Форму смазать маслом и посыпать толчеными сухарями. Заполнить форму тестом, разровнять его и выпекать в течение 40 мин.
Смородину промыть, высушить полотенцем и оборвать стебельки. У остывшего пирога срезать сверху тонкий слой и раскрошить его. Основание пирога пропитать ликером, разложить на нем ягоды и посыпать сахаром. Сливки с ванильным сахаром взбить в тугую пену, выложить поверх смородины, посыпать крошками пирога и сахарной пудрой.

Торт довольно прост в исполнении.
Я брала только одну ложку какао, мне кажется, этого вполне достаточно.
Орехи брала грецкие и натерла их на мелкой терке, пришла к выводу, что можно и без них.
Ягоды - вишня из компота, пропитывала не ликером, а компотом.
пекла чуть меньше чем указано.
Сливок по рецепту маловато, еле размазала, думаю, хорошо взять 300-400 мл.
Оригинальный и вкусный тортик.








шп3.jpg
шп3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4737 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Злюша  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.06.2005
Сообщения: 154
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Авг 02, 2005 10:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красота-а-а-а-а......утащила... poketoungeb.gif
Ну разве можно с утра энто выставлять ??? я ж слюной подавлюсь.....а работать еще 7 часов laugh.gif
_________________
Наши люди в булочную на такси не ездят smile.gif)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вт Авг 02, 2005 10:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Злюша ничего happy.gif , это очень стимулирует smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Весенняя  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Авг 02, 2005 11:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, и я рецептик утащила happy.gif А вот у меня такой вопрос: а чем можно заменить смородиновый ликер?
Вернуться к началу
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вт Авг 02, 2005 11:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Весенняя я компотом из банки полила smile.gif , а вообще, еще соком или каким-нибудь приятным спиртным напитком.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Emerald  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.07.2003
Сообщения: 296
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Авг 02, 2005 11:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul Вкуснотища!
Мне так нравятся твои блюда tellme.gif
А можно задать нескромный вопрос? blush.gif
Какой у тебя необходимый запас продуктов?
Как я поняла, это бекон, кунжут, капуста, сосиски, кабачки.... а что еще? happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 51, 52, 53 ... 98, 99, 100  След.
Страница 52 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения