Авторизация
Загрузка...
Ловкость рук и никакого мошенства... (Jul-Jul)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 52, 53, 54 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вт Авг 02, 2005 13:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Emerald smile.gif
у меня как-то волнами, мне вот когда чего-то хочется я меры не знаю, покупаю много и потом страдаю smile.gif , приходится думать как это утилизовать.
Кунжутом я обзавелась случайно smile.gif , мама мне притащила кг. и сказала, что это полезно для здоровья (я к этим веяниям прохладно отношусь, но надо же с ним теперь что-то делать smile.gif )
а необходимый запас это список продуктов который я раз в месяц заказываю доставкой на дом (крупы, молоко, яйца, курица, замороженные овощи, мука и т.д.), все остальное все же по настроению.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Вт Авг 02, 2005 18:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль тортик просто прелесть poketoungeb.gif Ссамого утра как его увидела так и весь день под впечатлением sigh.gif придётся делать huh.gif прощай моя диета wink1.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вт Авг 02, 2005 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vavilon
его надо хорошенько пропитать, а сверху получается воздушная шапочка smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Ср Авг 03, 2005 7:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul,как всегда все супер smile.gif

Вот вставляю фотку пирога ягодного с безе...кусочек так и не получилось сфоткать,все скушали,даже крошек не осталось laugh.gif Очень вкусно smile.gif




ягодный пирог с безе
ягодный пирог с безе

Файл был скачан или просмотрен 4691 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Ср Авг 03, 2005 7:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка
очень красивый пирожок, безе такое воздушное!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Ср Авг 03, 2005 8:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul ,спасибо smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Ср Авг 03, 2005 9:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка когда ты только успеваешь пирожок, беляши....
очень красивый smile.gif
а можно ссылочку на рецепт? Несколько стр. пролестала не нашла cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Ср Авг 03, 2005 9:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Афродита рецептик здесь smile.gif
Ягодный пирог с безе
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Ср Авг 03, 2005 9:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul спасибочки, как быстро !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Ср Авг 03, 2005 9:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Афродита ,спасибо,очень приятно smile.gif А пирог я делала на прошлой неделе,для родителей мужа,а фотку только сегодня смогла вставить smile.gif Попробуй сделать,не пожалеешь,очень вкусно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Злюша  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.06.2005
Сообщения: 154
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Авг 03, 2005 10:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль-Юлечка....начала делать твои печенья...Вот вчера были шоколадные с арахисом (только я арахис на фундук заменила, по причине нелюбви к арахису)... очень быстро и вкусно...хрум-хрум poketoungeb.gif
_________________
Наши люди в булочную на такси не ездят smile.gif)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Ср Авг 03, 2005 10:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Злюша smile.gif , молодец smile.gif , попробуй обязательно с черносливом, но только чернослив надо брать вкусный (мягкий и сладкий), тогда печенье просто отличное выходит.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Ср Авг 03, 2005 10:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожный пирог с ягодами



рецепт из книги "Пироги и торты"

форма 28 см. :

100 гр. размягченного слив. масла
125 гр. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
2 яйца
150 гр. муки
50 гр. пищевого крахмала
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:
500 гр. черешни, вишни (косточки вынуть), черники...
4 яйца
150 гр. размягченного сливочного масла
150 гр. сахара
2 ст.л. ванильного сахара
750 гр. нежирного творога
100 гр. пищевого крахмала

Духовку нагреть до 180 гр.
Форму смазать маслом.
Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, ввести в массу и замесить тесто. Заполнить тестом форму и выпекать 20 мин.
Для творожной массы у яиц отделить желтки от белков. Масло растереть с сахаром, ванильным сахаром и яичными желтками. Белки взбить в тугую пену. Творог вмешать в масляную массу, после чего ввести в нее взбитые белки, крахмал, черешню. Выложить на пирог творожную массу и выпекать в течение 50 мин. Выключить духовку и продержать в ней пирог еще 10 мин.

Очень вкусный творожник.
Ягоды у меня красная смородина, получилась приятная кислинка.
Мои изменения: форма 26 см., в начинку положила только 3 яйца, везде масло заменила маргарином.
температурный режим мне сразу как-то не приглянулся, потому как знаю, что творог весьма охотно подгорает.
Корж пекла 15 мин. при 180 гр., затем духовку поставила на 160 гр., с творогом уже пекла при этой температуре и только 30 мин. Потом выключила духовку и дала постоять 10 мин. в духовке. Все получилось идеально, но у всех духовки разные, так что будьте внимательны.
сахар вроде в норме, творог брала 5% жирности.
Ягод положила поменьше, так как смородина кисловатая.




тв2.jpg
тв2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4815 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Olik80  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 22.06.2005
Сообщения: 929
Откуда: Великий Новгород

Сообщение Добавлено: Ср Авг 03, 2005 10:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul, я к тебе со своими спасибками... Вчера приготовила по твоему рецепту бананы к мясу... Было очень вкусненько.... Спасибки огромное...



банан с мясом
банан с мясом

Файл был скачан или просмотрен 4595 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Ср Авг 03, 2005 10:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Olik80
спасибо за спасибо smile.gif , очень рада, что понравилось.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 52, 53, 54 ... 98, 99, 100  След.
Страница 53 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения