Авторизация
Загрузка...
Ловкость рук и никакого мошенства... (Jul-Jul)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 56, 57, 58 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пт Авг 05, 2005 15:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

JUL-JUL, спасибо smile.gif
Мой муж смеется, говорит , что я на него похожа laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
oblachko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 1396
Откуда: Armenia-Colorado

Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2005 0:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

:)Юл-Юл, принимайте,пошалуйста, отчет по тортику "Ешик". Спасибо за вкусный рецепт. Единственные изменениЯ, которые сделала, то вместо 2x Яуиц полошила 5, добавила в тесто корицу, и отдельным слоем полошила вымоченнуЮ курагу с ореxами.
Девочки, попробуйте етот торт, очень вкусный.
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"




arttort.jpg
arttort.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5702 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2005 7:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

oblachko
сказать, что я в шоке это ничего не сказать!!!! Это что-то нерукотворное!!!
у вас руки просто золотые, цветы просто удивительно-настоящие, и все подобрано с очень большим вкусом.
Спасибо за такое исполнение тортика.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2005 8:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Французский яблочный пирог

рецепт из книги "Пироги и торты"

форма 28 см.

75 гр. размягченного сливочного масла
150 г. сахара
2 ст.л. ванильного сахара
1 щепотка соли
4 яйца
100 гр. муки
50 гр. пищевого крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
750 гр. терпких яблок
150 гр. сметаны
1 ст.л. сахарной пудры

Сливочное масло взбить со 100 гр. сахара, 1 ст.л. ванильного сахара и солью, постепенно добавить 2 яйца. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и ввести в массу. Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать на кружочки толщиной 1/2 см.
духовка 180 гр.
Тесто выложить в слегка смазанную маслом форму и разровнять.
Нарезанные яблоки выложить на тесто в форме венка и слегка вдавить в него. Пирог выпекать 35 мин. в нижней части духовки. Сметану взбить с оставшимися яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Полить этой массой яблочный пирог и продолжать выпекать в середине духовки 25 мин. Пирог остудить, посыпать сахарной пудрой.

Приятный пирожок, чем-то напоминает шарлотку, только за счет подливки имеется слегка творожный привкус.
Я брала 3 яблока.
Форма 24 см., с формой 28 см. они явно погорячились, теста не так много.
Пекла пирог за два раза как и написано (без подливки и с подливкой) по 20 мин. в середине духовки при 180 гр.




яб2.jpg
яб2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5754 раз(а)

яб1.jpg
яб1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5642 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2005 9:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль принимай и мою спасибу за шоколадный торт с ягодами poketoungeb.gif Вчера друзья приходили так понравилось что на сегодня осталось парочка маленьких кусочков wink1.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2005 9:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vavilon
очень приятно smile.gif , рада, что тортик понравился.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2005 10:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul ,м-м-м..очень интересный рецептик яблочного пирога smile.gif Будем пробовать smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2005 12:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот,люблю такие яблочные пироги smile.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2005 12:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо, а у меня тут яблоки просто гибнут, так что пихаю их во все, что только можно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iriska_k  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 07.10.2004
Сообщения: 1289
Откуда: Kiev, Ukraine

Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2005 15:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

oblachko писал(а):
:)Юл-Юл, принимайте,пошалуйста, отчет по тортику "Ешик".
oblachko, какая прелесть, таким тортиком только любоваться... И как рука подниметься поднять на него нож?
И еще обозвать его ежиком... laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2005 18:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баклажановые рулетики с лапшой



одна из моих любимых закусок, я когда ем, мне почему-то кажется, что я от этого не толстею laugh.gif

Порезать баклажаны тонкими лепесточками, посолить, обжарить с двух сторон, выложить на бумажную салфетку.
Если вы любите с чесноком, то одну сторону еще теплого баклажана (ту, которая будет внутренней) обмажьте слегка измельченным чесноком.
Рисовую лапшу поломать и приготовить, как указано на упаковке (я покупаю ту, которую надо залить кипятком). Заправить соевым соусом, каплей растительного масла, добавить измельченную зелень, обжаренный на сухой сковородке кунжут.
Лапшу завернуть в рулетик сверху водрузить помидорку черри и воткнуть шпажку (я в этот раз обошлась обычной помидоркой).




баклаж2.jpg
баклаж2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5357 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вс Авг 07, 2005 8:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Плюшки с изюмом



рецепт из книги "Пироги и торты"

на 20 плюшек:

250 гр. нежирного творога
300 гр. охлажденного сливочного масла
1 щепотка соли
1 ч.л. ванильного сахара
250 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
125 гр. изюма
50 гр. молотого фундука
1 ч.л. молотой корицы
50 гр. сахара
150 гр. сахарной пудры
1=2 ст.л. лимонного сока

готовится легко

К творогу добавить 250 гр нарезанного на кусочки масла, соль, ванильный сахар, муку разрыхлитель, все замесить в эластичное тесто сначала при помощи миксера, а затем обсыпанными мукой руками. Завернуть в пергаментную бумагу и поставить на 1 час в холодильник.
На посыпанной мукой поверхности раскатать из творожного теста пласт размером 40 см*60 см.
Оставшееся масло растопить в кастрюле, слегка остудить и смазать им тесто. Изюм с молотыми орехами, корицей и сахаром распределить по тесту. пласт теста с узкого конца скатать в рулет и смоченным ножом разрезать на 20 кружочков. Духовку нагреть до 200 гр. Выложить плюшки на противень и выпекать в середине духовки 25-30 мин. до румяной корочки. Из сахарной пудры и лимонного сока приготовить густую глазурь. Смазать ею теплые плюшки, выложить их на решетку и остудить.



Плюшечки понравились.
Масло заменила на маргарин и в тесто положила на 50 гр. его меньше, чем по рецепту.
Так же в тесто положила 2 ст.л. сахара (хотелось сладкого), фундук заменила на грецкие орехи.
Пекла при 180 гр. 15-20 мин.




тврул3.jpg
тврул3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5409 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Вс Авг 07, 2005 16:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

рецепт утащила wink1.gif ну очень симпотичные плюшки poketoungeb.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
stern  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 30.07.2005
Сообщения: 87
Откуда: Украина (Днепропетровск) - Deutschland (Berlin)

Сообщение Добавлено: Пн Авг 08, 2005 18:28     Заголовок сообщения: Ловкость рук и никакого мошенства Ответить с цитатой

Готовила мясо в китайском стиле.Использовала индюшиное филе и репчатый лук вместо зелёного.Получилось очень вкусно.В остатках соуса пожарила помидоры-показать не могу-сразу съели.Спасибо! happy.gif
_________________
Если правильно подать пережаренный беляш,то будет полная иллюзия эклера.




Это всё,что осталось.А запах!
Это всё,что осталось.А запах!

Файл был скачан или просмотрен 4920 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вт Авг 09, 2005 18:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vavilon
спасибки.

stern
очень рада, что рецепт понравился.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 56, 57, 58 ... 98, 99, 100  След.
Страница 57 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения