Авторизация
Загрузка...
Первый тест, или Рецепт не догма. Глава 2-я.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 11:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

oshri писал(а):
Вот очень мне интересно - это у кого такой террин может прожить в морозилке 2 месяца wink1.gif

У гурмана-одиночки! laugh.gif
oshri писал(а):
Теперь вопрос по существу - после того, как все сьедят по куску этого шоколадного чуда (кто ж им больше даст?!), его снова надо возвращать в морозилку? Короче, где должно быть его "постоянное место жительства"?

Таточка, ты его нарежь на столько ломтиков, сколько вы сможете съесть. А остальное сразу же в морозилку. На самом деле много не останется, не волнуйся! laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 11:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

МАФФИНКИ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ,
ЯБЛОКАМИ И ИЗЮМОМ



По рецепту Рут Сиркис

Продукты на 12 штук:
2 больших яйца
1/2 стакана коричневого сахара
1/2 стакана подсолнечного масла
1 стакан овсяных хлопьев (80 г)
2 стакана муки с разрыхлителем
1/2 стакана фруктового сока или нектара (персикового, например, или другого)
тертая цедра 1 маленького лимона
1 ч. л. молотой корицы
2 маленьких яблока, нарезанных кубиками
2 ст. л. изюма


1. Духовку нагреть до 190 градусов. Формочки для маффинс или бумажные манжетки номер 5 смазать маслом.
2. В чашу комбайна поместить яйца и сахар. Взбить. Добавить раст. масло, овсяные хлопья и муку. Еще раз перемешать. Добавить сок, цедру и корицу и взбивать до образования довольно густой однородной массы.
3. Переложить в миску. Добавить яблочные кубики, изюм и перемешать деревянной ложкой. Распределить массу по формочкам и выпекать минут 20-25 (в зависимости от духовки).
Готовые маффинки должны хорошо зарумяниться и подняться, а зубочистка выходит сухой из центра маффинки.




Маффинка крупным планом
Маффинка крупным планом

Файл был скачан или просмотрен 3066 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 19:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

илара, маффинки поразительные! как раз в моем вкусе..... записываю до следующего нарышения диеты smile.gifsmile.gif

большое спасибо за подкинутый рецепт долорит. провела я первый тест, очень хорошо получилось! нечто среднее между тыквой и картошкой. долорит быстренько занесена в список любимых овощей.
вот рецепт, как был прислан мне иларой:

ЗАПЕЧЕННАЯ ОРЕХОВАЯ ТЫКВА (ДОЛОРИТ)
Рецепт Рут Сиркис

На 2 тыквы:
2 ст. л. растительного масла

Для томатной сальсы
8 помидорок "шерри"
2 стебля зеленого лука
половинка острого перца (при желании)
2 толченых зубчика чеснока
2 столовых ложки кинзы или петрушки
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. лимонного сока
соль, черный перец

Разрезать тыкву пополам и удалить семена, смазать изнутри растительным маслом.
Уложить на противень или в алюминиевую форму срезом вниз и запекать не менее 35 мин. до готовности (вилкой проверить, готова ли, если нет, запекать еще).
Для сальсы:
овощи мелко нарезать и смешать в миске, добавить масло и лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу.
Заполнить сальсой выемку в тыкве и выложить немного сальсы также поверх гладкой части. Уложить тыкву на листья салата. В таком виде подать к столу и нарезать на порции. Можно подавать горячей, теплой и холодной.

первая фотография - из книги.

я сальсу сделала немного по-другому. мелко нарезала три крупных помидора, добавила 1 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. томатного соуса чили, немного петрушки и кинды, соль, перец. я просто не люблю лук-чеснок в сыром виде, хотя муж сказал, что их присутствие там необходимо. в след. раз smile.gif
втора фотография - моя.
илара, еще раз спасибо, что нашла для меня хороший рецепт. я старалась не подвести первым тестом smile.gifsmile.gif
_________________
always look at the bright side of life




dolorit ruth.jpg
dolorit ruth.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2836 раз(а)

dolorit.jpg
dolorit.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3869 раз(а)



Последний раз редактировалось: peporain (Пт Авг 19, 2005 19:37 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dama  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 03.08.2005
Сообщения: 237
Откуда: Bruxelles

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 19:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ilara какие маффины! Вот не могу найти силиконовые формы для маффинов на 12 штук...Простите, потом вас всех тоже обрадую!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 19:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

peporain писал(а):
большое спасибо за подкинутый рецепт долорит. провела я первый тест, очень хорошо получилось! нечто среднее между тыквой и картошкой. илара, еще раз спасибо, что нашла для меня хороший рецепт. я старалась не подвести первым тестом smile.gifsmile.gif


Ирочка, браво! Одним тестом больше! Я думаю, мы найдем еще интересные рецепты для этого оранжевого чуда. Спасибо тебе большое за первый тест и подробный отчет!

peporain писал(а):
илара, мафинки поразительные! как раз в моем вкусе..... записываю до следующего нарышения диеты smile.gifsmile.gif

К сведению: практически все рецепты от Рут Сиркис - диетические! Так что смело пеки эти маффинки и позволь себе одну штучку! laugh.gif

Dama писал(а):
ilara какие маффины! Вот не могу найти силиконовые формы для маффинов на 12 штук...Простите, потом вас всех тоже обрадую!

Dama, спасибо! happy.gif Я пекла полпорции - кстати, получилось у меня не 6, а всего 5 штучек. Видимо, размеры моих формочек не совпадают с теми, которые используются для этого рецепта. huh.gif
А печь маффинки, если очень хочется, можно и в одноразовых формочках, и в бумажных манжетках happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 20:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

peporain писал(а):

ОРЕХОВАЯ ТЫКВА (ДОЛОРИТ)

Девочки, по описанию вкуса "нечто среднее между тыквой и картошкой", мне кажется, что я знаю этот фрукт - это, наверное, японская тыква, она же кабоча? Или я неправа? sigh.gif
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 20:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Carioca писал(а):
peporain писал(а):

ОРЕХОВАЯ ТЫКВА (ДОЛОРИТ)

Девочки, по описанию вкуса "нечто среднее между тыквой и картошкой", мне кажется, что я знаю этот фрукт - это, наверное, японская тыква, она же кабоча? Или я неправа? sigh.gif


Carioca, загляни, пожалуйста, на 5 стр. - там мы обсуждали эту тыковку и ссылочка есть хорошая! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 20:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илар, спасибо, но, к большому сожалению, эти названия ни о чем мне не говорят blush.gif
Но я все же думаю, что мы говорим об одном и том же. Правда, форма этой тыквы встречалась разная, но вот вкус (по крайней мере у той, о которой я подумала) - это действительно что-то среднее между тыквой, картошкой и фасолью, крахмалиситый и немного сладковатый smile.gif sigh.gif
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 20:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Carioca, скорей всего, ты права! Наверное, это одно и то же! happy.gif
Я предложила пройти по ссылке, потому что там есть описание этой штуки и фотка. Вероятно, вариантов названий несколько.
У нас это долорит или далорит. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 20:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, как хорошо, что не влезла с вопросом.
Спасибо за наглядность тыковки, Иларочка!
Я уже успела по инету полазить и всё про неё почитать. Надо попробовать сделать(потому что моих не уговорить на обыкновенную тыкву huh.gif ).
Вернуться к началу
Супа я, а не Гость  
Гость




Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариока и Иларочка , по английски Butternut Pumpkin
Вернуться к началу
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 20:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Супа я, а не Гость писал(а):
Кариока и Иларочка , по английски Butternut Pumpkin

Аллочка, про Butternut мы уже выяснили, пытаемся понять, не японская ли это тыковка! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 21:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как пишут...она родом с Аргентины(около гор)

А японскую называют Kabocha.


Последний раз редактировалось: supa (Пт Авг 19, 2005 21:36 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот честно говоря, и не знаю, есть ли эта тыква во Франции sigh.gif
Надо будет заглянуть в отдел экзотических фруктов, т.к. в обычном ее точно нет laugh.gif Может, ее французское название и пролило бы свет icon_idea.gif

А в бразильской кухне она очень широко используется smile.gif
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 21:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Супчик, спасибо за инфу! smile.gif
Carioca писал(а):
Вот честно говоря, и не знаю, есть ли эта тыква во Франции sigh.gif
Надо будет заглянуть в отдел экзотических фруктов, т.к. в обычном ее точно нет laugh.gif Может, ее французское название и пролило бы свет icon_idea.gif

А в бразильской кухне она очень широко используется smile.gif


Carioca! Посмотри обязательно! А у нас во всех суперах сейчас есть. И целая, и кусочками! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 99, 100, 101  След.
Страница 8 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения