Авторизация
Загрузка...
Первый тест, или Рецепт не догма. Глава 2-я.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пн Авг 29, 2005 19:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иларочка, ты прости нас с этими яблоками happy.gif .

Девочки, я выставила рецепт
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=579298#579298
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Авг 29, 2005 20:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пончита писал(а):
у меня просто руки не дошли еще попробовать...но, чувствую, после блинчиков надо..надо!
Ларочка! Котлетки интересные, надо технологию освоить wink1.gif

Катюша, очень рекомендую попробовать и то и другое! Блинчики - невероятная вкуснятина, сметаемая в мгновение ока!
Котлетки же весьма удивили и обрадовали пышностью и сочностью! poketoungeb.gif

supa писал(а):
Иларочка, ты прости нас с этими яблоками happy.gif .

Девочки, я выставила рецепт
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=579298#579298

Аллочка, я думаю, девочки будут рады получить этот рецепт. Спасибо! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
dinask  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.12.2004
Сообщения: 2856
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Авг 29, 2005 21:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илара, принимай рыбку в специях. Она у меня правда позеленела, но это потому, что затр-основная специя.Вкус спецфиццкий!!! А запах на всю квартиру!!! Народ одобрил. thumbup.gif happy.gif
_________________
Как здорово,что все мы здесь сегодня собрались.




דג.jpg
דג.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2783 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Авг 29, 2005 21:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

dinask писал(а):
Илара, принимай рыбку в специях. Она у меня правда позеленела, но это потому, что затр-основная специя.Вкус спецфиццкий!!! А запах на всю квартиру!!! Народ одобрил. thumbup.gif happy.gif

Диночка! Принимаю рыбку с благодарностью! flower.gif Как она у тебя здорово запеклась! И запах сквозь монитор пробивается... заатаровский!biggrin.gif
Кстати, как заатар с рыбкой, хорошо сочетается?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Пн Авг 29, 2005 21:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ilara, пока я разглядывал рыбку и размышлял подходит ли затр, ты меня опередила с этим вопросом
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!




36_20_5[1].gif
36_20_5[1].gif

Файл был скачан или просмотрен 2856 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Авг 29, 2005 21:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

МИНИ-ЗАПЕКАНКИ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ


"Закуски для фуршета"

Продукты на 24 шт.

2 листа размороженного слоеного теста
125 г копченого лосося
3 яйца, слегка взбить
1 стакан густых сливок
1 ч. л. укропа
соль, перец по вкусу
Вырезать из теста кружки диаметром примерно 5 см и положить на дно формочек для маффинс или тарталеток. Разложить по формочкам лосося, нарезанного кусочками.
Смешать яйца со сливками и специями, добавить укроп и залить в формочки до 3/4 объема.
Выпекать в умеренно-горячей духовке примерно 10-15 минут, или пока запеканки не поднимутся и не зарумянятся.

Комментарий. Девочки, это очень быстро и вкусно! Но сливок у меня было на донышке и, хотя делала всего полпорции, их было ну совсем мало, поэтому и получились этакие плоские тарталетки... (Но есть и плюсик - калорий меньше!) laugh.gif
Тем не менее, в следующий раз сделаю с нужной порцией сливок!




мини-запеканки с копченым лососем
мини-запеканки с копченым лососем

Файл был скачан или просмотрен 6396 раз(а)



Последний раз редактировалось: ilara (Пт Сен 02, 2005 7:54 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Авг 29, 2005 21:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vingis писал(а):
ilara, пока я разглядывал рыбку и размышлял подходит ли затр, ты меня опередила с этим вопросом


Vingis, вот и я вся в раздумьях! cranky.gif
Просто я обратила внимание, что Диночка очень часто пользуется этой приправой. Мне же она привычней как посыпушка для лепешек и пит... Подождем, что народ скажет! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Авг 29, 2005 21:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илара, шикарные лососевые закусочки! просто блеск smile.gif
Котлетки тоже чудные, надо бы попробывать, чем же так белки преображают мясо... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Пн Авг 29, 2005 21:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ilara писал(а):
Vingis писал(а):
ilara, пока я разглядывал рыбку и размышлял подходит ли затр, ты меня опередила с этим вопросом


Vingis, вот и я вся в раздумьях! cranky.gif
Просто я обратила внимание, что Диночка очень часто пользуется этой приправой. Мне же она привычней как посыпушка для лепешек и пит...


Я, например, посыпаю яичницу, салаты типа яванит - греческий и т.д, но с рыбой не пробовал
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!




36_2_69[1].gif
36_2_69[1].gif

Файл был скачан или просмотрен 2627 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Авг 29, 2005 22:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense писал(а):
Илара, шикарные лососевые закусочки! просто блеск smile.gif
Котлетки тоже чудные, надо бы попробывать, чем же так белки преображают мясо... smile.gif


Танюша, спасибо! Лососевые штучки еще раз попробую как положено приготовить! Мне кажется, будет красивше. И если на фуршет, то тут уж надо постараться. Я испекла для пробы, на скорую руку. Дочь и ее подружки одобрили - через 20 минут на тарелке из 12 штук осталось две (для меня! happy.gif)
А белки - я уже писала - делают котлетки такими пухлыми и незабитыми, что, по-моему, очень важно для изделий из фарша!

Vingis писал(а):
Я, например, посыпаю яичницу, салаты типа яванит - греческий и т.д, но с рыбой не пробовал

Я тоже с рыбой никогда не пробовала. А греческий салат посыпаю острой красной паприкой. Надо будет попробовать и с заатаром! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
dinask  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.12.2004
Сообщения: 2856
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Авг 30, 2005 9:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Извините за такой ответ, но я в вопросе использования затра не эксперт, а лицо пристрастное.У нас он уходит в огромных колличествах .Им не посыпаются только сладкие блюда. blush.gif Так что мой ответ на вопрос -подходит или нет- понятен. poketoungeb.gif
_________________
Как здорово,что все мы здесь сегодня собрались.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Вт Авг 30, 2005 12:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

dinask писал(а):
Извините за такой ответ, но я в вопросе использования затра не эксперт, а лицо пристрастное.У нас он уходит в огромных колличествах .Им не посыпаются только сладкие блюда. blush.gif


Диночка, мы уже поняли, что ты - лицо пристрастное... к заатару! laugh.gif
Вопрос о том, что вкусно, а что нет, каждый решает для себя опытным путем. Поэтому маленький диспут о сфере применения этой замечательной специи на этом, полагаю, завершится! smile.gif
Вернуться к началу
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Авг 30, 2005 12:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Гостем была я... После того как техник занимался моим компом, Кукинг меня не узнал huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vickyticky  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 03.03.2005
Сообщения: 163
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Авг 30, 2005 12:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Что такое заатар? Поиск по кукингу выдал только рецепт, где в скобках после слова "чабрец" стоял этот загадочный заатар... Это другое название чабреца?
_________________
Счастье - это когда есть для кого готовить...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Авг 30, 2005 13:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vickyticky писал(а):
Что такое заатар? Поиск по кукингу выдал только рецепт, где в скобках после слова "чабрец" стоял этот загадочный заатар... Это другое название чабреца?

Vickyticky, да, это другое название. Но здесь мы говорим не о растении, а об очень популярной в арабских странах и Средиземноморье готовой пряной смеси, называемой заатаром. В ее состав входит несколько специй, причем состав разный - видимо, в зависимости от региона и особенностей национальной кухни. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 99, 100, 101  След.
Страница 26 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения