Авторизация
Загрузка...
Первый тест, или Рецепт не догма. Глава 2-я.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 52, 53, 54 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Ср Сен 14, 2005 0:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иларочка ! Каюсь, перепутала малость, мои бледные поганки назывались "питриёт хореш", но они ведь тоже лесные blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Сен 14, 2005 9:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Flamena писал(а):
Иларочка ! Каюсь, перепутала малость, мои бледные поганки назывались "питриёт хореш", но они ведь тоже лесные blush.gif

Flamena! Тоже лесные! Если быть точными, "грибы из рощи" laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Сен 14, 2005 14:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ШНИЦЕЛЬ С НАЧИНКОЙ ИЗ ПОМИДОРОВ И СПЕЦИЙ


По рецепту Данит Кимель

На 4 порции
2 куриные грудки ("бабочки"), разрезать пополам
2 ст. л. оливкового масла
4 зубчика чеснока, мелко нарезать
3 помидора, нарезать кубиками
по 2 ст. л. тонко нарезанной петрушки и (или) кинзы
1 ст. л. тонко нарезанного базилика
3 ст. л. кедровых орешков
2 яйца
соль, молотый черный перец
панировочные сухари
льняное или кукурузное масло для жаренья

Каждую грудку разрезать на 2 части, так чтобы в итоге получилось 8 шницелей. Мясо отбить.
В сковороде подогреть оливковое масло и обжаривать помидоры с чесноком примерно 2-3 минуты. Добавить кедровые орешки и обжаривать еще 2 минуты. Снять с огня и выложить содержимое в миску. Добавить зелень, соль, перец и перемешать.
Выложить по 1 столовой ложке начинки на каждый шницель (на более широкую часть), накрыть другой частью шницеля, тщательно скрепить края.
Взбить яйца, обмакнуть в них шницели, а затем обвалять в панировочных сухарях, смешанных с солью и перцем.
Разогреть масло в сковороде и обжаривать шницели с двух сторон примерно по 2-3 минуты каждую сторону, до золотистого оттенка. Подавать горячими.

Мои комментарии. Я свернула шницели рулетиками, но это вовсе не обязательно. Более того, шницели для рулетиков должны быть довольно тонкими, чтобы мясо прожарилось изнутри.
Не менее привлекательно выглядит шницель, начиненный и сложенный вдвое, как в рецепте. Попробуйте и вы!
happy.gif




шницели, свернутые рулетиком
шницели, свернутые рулетиком

Файл был скачан или просмотрен 1963 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Ср Сен 14, 2005 19:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иларочка, shocked.gif и почему я только числе 70-х на просмотре этого рецепта? я хочу быть 2-й poketoungeb.gif ...
Это не правильно, что земля вертится так медленно. Я сплю, сплю, потом забегаю в твою темку и падаю в обморок shocked.gif . Это же то icon_idea.gif , что я искала для куриных грудок . А то в салаты уже не хочется, отбивной стиль поднадоел, а у магазинных котлеток по-киевски ну совсем не киевский вид...
Обязательно попробую их приготовить. Только купила вчера ноги(правда они у нас не Буша, а местные laugh.gif ), но думаю сгодятся для тестирования wink1.gif . Положила уже в папочку эту распечаточку thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Сен 14, 2005 20:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка, а вот в обморок падать не надо! Найдутся дела и поважнее! laugh.gif Я рада, что тебе понравился рецепт. Готовить быстро, есть вкусно... Попробуй!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sweety  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 1846

Сообщение Добавлено: Ср Сен 14, 2005 23:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иларочка, а я к тебе с 2 спасибами, за *Салат из свежих помидоров,
запеченных баклажанов и цукини под йогуртовым соусом* и за маринованные овощи
извиняюсь за качество фото blush.gif




marinovannyeov.jpg
marinovannyeov.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1670 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
клюква  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 08.09.2005
Сообщения: 12

Сообщение Добавлено: Чт Сен 15, 2005 0:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ilara.пришел со спасибом за "булочника."
тесто делала жена,я катал булочки.половину сделали с соевым молоком.тоже вышло. smile.gif
начинку использовали вишневый джем мармелад и клубнику.клубника дала сок-и было не то.за то джем и мармелад нам понравилось.булочки делали вфомре для кексов .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Чт Сен 15, 2005 8:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ilara!!! Со вчерашнего вечера и я в клубе почитателей УЛЬТИМАТИВНЫХ КОТЛЕТ!!!... Нам очень понравились!!! sigh.gif sigh.gif sigh.gif Мальчики поедали с большим удовольствием!!! Я только попробовала - поздно уже приготовила... но сегодня... СПАСИБО!!! smile.gif А кто ещё не в клубе, срочно делайте котлетки!!! smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!




ультимативные котлетки ilara моё исп.jpg
ультимативные котлетки ilara моё исп.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1608 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
dinask  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.12.2004
Сообщения: 2856
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Сен 15, 2005 9:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Metelitsa писал(а):
А кто ещё не в клубе, срочно делайте котлетки!!! smile.gif

Вынула сегодня фарш разморозить.Ребенок понтерсовался, для чего. Когда услышал, что для этих самых котлет, взвизгнул от вострга.poketoungeb.gif
_________________
Как здорово,что все мы здесь сегодня собрались.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Сен 15, 2005 12:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет! hi.gif Только сейчас до компа добралась.

Sweety, я очень рада, что тебе понравился и салат, и маринованные овощи! happy.gif

клюква, значит, жене тесто доверил? И это правильно! laugh.gif

Metelitsa, dinask, самый большой для меня комплимент - когда дети уплетают с аппетитом! biggrin.gif

А котлетки у тебя, Оленька, знатные получились!thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Чт Сен 15, 2005 12:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ilara писал(а):
......
Metelitsa, dinask, самый большой для меня комплимент - когда дети уплетают с аппетитом! biggrin.gif

А котлетки у тебя, Оленька, знатные получились!thumbup.gif


ilara, а как я люблю, когда всё поедается с восклицаниями и удовольствием!!! sigh.gif sigh.gif sigh.gif blush.gif smile.gif Вчера я тоже была рада, что сделала по твоему рецепту!!! smile.gif Спасибо!!! smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Сен 15, 2005 13:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Metelitsa писал(а):

ilara, а как я люблю, когда всё поедается с восклицаниями и удовольствием!!! sigh.gif sigh.gif sigh.gif blush.gif smile.gif Вчера я тоже была рада, что сделала по твоему рецепту!!! smile.gif Спасибо!!! smile.gif


Милая Оленька, во-первых, я очень рада, что ты снова с нами! hi.gif
Во-вторых, я тоже люблю, когда мои труды не напрасны и когда просят
добавку. biggrin.gif Тут мы с тобой заодно! Спасибо тебе, что заглядываешь в тему! happy.gif


Последний раз редактировалось: ilara (Чт Сен 15, 2005 16:50 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Чт Сен 15, 2005 13:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дело в том, что пройти мимо ТРУДНО и НЕПРОСТИТЕЛЬНО!!! Спасибо тебе и всем за вдохновение!!! smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Сен 15, 2005 13:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька! Вот сейчас точно на кухню не пойду, а полечу, так ты подняла мой дух, слегка упавший по разным причинам! w00t.gif
И за это тебе огромное спасибо! bigsmile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iriska_k  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 07.10.2004
Сообщения: 1289
Откуда: Kiev, Ukraine

Сообщение Добавлено: Чт Сен 15, 2005 14:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ilara, вопрос по поводу ультимативных котлет. Всегда в котлеты добавляла молоко. А в этом рецете - вода. А что если хлеб замочить в молоке? Или лучше не отходить от рецепта?
Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 52, 53, 54 ... 99, 100, 101  След.
Страница 53 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения