Авторизация
Загрузка...
Печенье
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 80, 81, 82 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Чт Сен 15, 2005 22:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, спасибо . Это всё благодаря твоему кинУ, такая фантазия разыгралась happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
АнжеликаГ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.10.2003
Сообщения: 1401
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Пт Сен 16, 2005 4:10     Заголовок сообщения: Печенье Ответить с цитатой

Я вот сегодня целый день грибами занималась. Детям понравилось. Но я больше такой подвиг повторять, наверно, не буду. Рецепт взяла с good-cook.



печенье "Грибочки"
печенье

Файл был скачан или просмотрен 2735 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пт Сен 16, 2005 4:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ,жду новых идей с кином laugh.gif

АнжеликаГ,какой классный урожай грибов happy.gif Не зря весь день возилась,красивые грибочки получились smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tulipinvt  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.07.2005
Сообщения: 746
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пт Сен 16, 2005 5:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжелика, грибочки отличные - один к одному. А на вкус как ?
_________________
tulip
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Наденька  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.09.2005
Сообщения: 1228
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Сен 16, 2005 6:45     Заголовок сообщения: Помогите новичку Ответить с цитатой

АнжеликаГ, грибочки просто ЧУДО, все один к одному. Просто слов нет... Молодец!!! smile.gif
_________________
Любви никогда не бывает слишком много.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пт Сен 16, 2005 7:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

печенье Полосатики
Тесто:
2 ст. муки
150 гр. сл. масла
1 яйцо
1/4ч.л.соды
1 стакан сахарного песка
1/8ч.л. соли
сок и цедра одного лимона
В муку ввести погашенную соду,добавить сахар,соль,лимонный сок и цедру,после чего вбить яйцо и все аккуратно перемешать.В полученную массу ввести растертое до бела масло и замесить песочное тесто.Тесто необходимо вымесить до тех пор,пока оно не станет однородным.Завернуть в фольгу и убрать в хол-ник на некоторое время.Достаточно охлажденное тесто переложить на слегка посыпанный просеянной мукой стол и раскатать в пласт толщиной не более 1 см.Используя стакан или круглую формочку,вырезать печенье.Сухой палочкой или спец печатью сделать на поверхности приготовленного печенья оттиск в виде полосок и выложить печенье на сухой ,чистый противень.Поместить печенье в предварительно разогретую духовку и выпекать минут 15-20 при температуре 200-210гр.Готовое,слегка охлажденное печенье снять с противняи выложить на красивое блюдо.
Я забыла положить соль,но думаю что ничего не потеряла.Полоски не получились,зато получилось вкусно,такие лимонненькие получились печенки.Как всегда улетели как семечки




полосатики
полосатики

Файл был скачан или просмотрен 2386 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Пт Сен 16, 2005 7:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжелика, какие миленькие грибочки получились
Клюшечка, опять что то новенькое happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
АнжеликаГ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.10.2003
Сообщения: 1401
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Пт Сен 16, 2005 7:58     Заголовок сообщения: Печенье Ответить с цитатой

tulipinvt, на вкус тоже неплохо получилось happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пт Сен 16, 2005 8:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Афродита,Наташ..новое и вкусное(для меня) smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
AnnaA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 29.10.2004
Сообщения: 1442
Откуда: Беларусь-Canada

Сообщение Добавлено: Пт Сен 16, 2005 18:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжелочка, грибочки чудо - один в один. А они какие- песочные? И для них нужна форма или можно руками лепить?
_________________
"Мало - это когда все съел, и еще хочется, а много - это когда уже ничего не хочется" (из "38 попугаев")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
special  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.10.2003
Сообщения: 192
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пт Сен 16, 2005 18:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Испекла сегодня печенье по мотивам Черно-белого кино http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=578509#578509.
Правда, от кино взяла только идею оформления. Мне очень понравилось, и делать легко и красивенько получается smile.gif
Тесто делала по своему старому рецептику, с этим тестом можно делать всевозможные печенюшки, добавлять все, что душа пожелает, всегда получается очень нежно, рассыпчато и вкусно...
Тесто(пропорции на одну часть)
100г сливочного масла
2/3 стакана муки
1 желток
2,5 ст.л. сахара
ваниль, соль

В белую часть теста я добавила куркуму, для желтизны.
В шоколадную - 2 десертные ложки какао, и каплю майонеза, т.к. суховатое слишком было.
Перед скручиванием теста в рулет, еще посыпала темный слой тертой шоколадкой, т.к. показалось, что тесто совсем не сладкое.
А дальше все, как в "кино"! Скатать, порезать и печь 20 минут.

Получилось очень вкусное и красивое печенье!
Спасибо Клюшечке!




img_1759.jpg
img_1759.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3047 раз(а)

печеньки.jpg
печеньки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3096 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Пт Сен 16, 2005 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Такое яркое и пышное happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пт Сен 16, 2005 21:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

special ,печенье оч красивое получилось smile.gif Самое то..киношное smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Сб Сен 17, 2005 9:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сделала печенье от Alinы с ХК,девочки..очень вкусное-рассыпчатое и тесто просто прелесть smile.gif
Ванильное песочное печенье
слова автора:
2 1/4 чашки (11 1/4 унции, 320 гр.) муки
1/2 ч. ложки соли
16 ст. ложек (2 «палочки», 226 гр.) масла, немного размягченного, но не теплого
3/4 чашки (5 1/4 унции, 150 гр.) сахара
1/2 чашки (2 унции, 57 гр.) сахарной пудры
2 желтка
2 ч. ложки ванили

Взбить масло с сахаром, пока масса не станет белой и пышной. Вбить яйца и ваниль. Вмешать муку и соль. Тесто должно быть мягким, но не липким. Если оно липкое, положить в холодильник на 10-15 минут. Разделить тесто на две части. Каждую часть скатать в форму колбаски длиной около 15 см. и диаметром около 5 см. Завернуть «колбаски» в пленку и положить в холодильник минимум на 2 часа и до 3 дней (можно также заморозить до 1 месяца). Острым ножом разрезать каждую колбаску на кружки толщиной 5 мм. Выпекать при температуре 325 F (162 С) ок. 14 минут.
Варианты:

Шоколадное печенье

Делать по основному рецепту, уменьшив количество муки до 2 чашек и добавив одновременно с мукой 1/4 чашки порошка какао (желательно Dutch-processed). Одновременно с желтками добавить 2 унции (57 гр.) растопленного и охлажденного темного (semi-swееt) шоколада.

Мраморное печенье

Сделать одну «колбаску» ванильной, вторую – шоколадной. Каждую часть разрезать на 4 кусочка. Выложить кусочки в одну колбаску, чередуя ванильное и шоколадное тесто. Помесить тесто тремя-четырьмя легкими движениями для достижения мраморного эффекта. Слишком долго месить не следует, иначе масса станет слишком однородной по цвету. Далее тесто формовать по основному рецепту.

Выдержала печенье в хол-нике всего час,нарезалось ровно и прекрасно,тесто не липучее




печенье
печенье

Файл был скачан или просмотрен 3041 раз(а)

печенье
печенье

Файл был скачан или просмотрен 2960 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Сб Сен 17, 2005 9:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, классные печенюшки! Спасибо за рецепт!

special черно-желтое laugh.gif кино выглядит очень симпатично! Спасибо за идею .[/b]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 80, 81, 82 ... 98, 99, 100  След.
Страница 81 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения