Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю -2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 69, 70, 71 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Jurgita  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 24.08.2005
Сообщения: 76

Сообщение Добавлено: Чт Сен 22, 2005 13:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki, спасибо. Буду дерзать. Уж больно нам кекс по душе пришелся sigh.gif
_________________
Делай, что должен, и будь, что будет (Б.Шоу)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Чт Сен 22, 2005 17:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense писал(а):
Можно я свой метод тоже предложу? Для кексиков и прочей трудновыходимой выпечки я подготавливаю форму так - смазываю обильно маслом (маргарином) и также обильно посыпаю мукой (сухарями или манкой), встряхиваю форму несколько раз , чтобы равномерно распределить муку по всем стеночкам и дну...Все satisfied.gif


Танюша, ППКС 3 раза!!! wink1.gif добавлю, что излишки вытряхиваю... poketoungeb.gif

Юргита, прошу прощения - давно сюда не заглядывала... blush.gif у меня обыкновенные формы, алюминиевые наверное, всегда делаю как Таня написала - проблем особых нет... иногда для верности провожу тонким ножичком между формой и кексом и т.д, особенно в центре кексовой формы - там смазывать/посыпать неочень удобно, поэтому лучше "помочь" кексику расстаться с формой.... wink1.gif
мне лень с бумагой возиться: вырезай, смазывай, выкладывай... пару раз попробовала - вечно она у меня ездит, тесто заливается не туда куда надо, в общем плюнула и на свой страх и риск действую старым методом... результатами довольна... smile.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SweetLady  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 1553
Откуда: Canada, Toronto

Сообщение Добавлено: Пт Сен 23, 2005 22:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вчера сделала маффины по мотивам Карининых с черносливом, орехами и бренди.


По мотивам, это потому что взяла только идею, так как половины ингридиентов не было. Брала орехи пекан вместо лесных. Залила чернослив ромом и Гранд Марнье. Вместо сливок взяла йогурт и масла не 200 гр, а около 70. Получилось безумно вкусно и сочно!

Спасибо за идею!
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2005 20:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

МРАМОРНЫЙ КЕКС А ЛЯ ШВАРЦВАЛЬДОВСКАЯ ВИШНЯ (сочно и ароматно)

банка консерв. вишен (720 мл.)
250 гр. масла/маргарина
200 гр. сахара, щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
5 яиц
125 гр. крем-фрэш
4 ст.л. кирша (вишнёвой водки)
425 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
2 ст.л. какао-порошка

Вишню откинуть, чтобы полностью стёк сок.
Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью около 10 минут.
По одному вбить яйца.
Добавить крем-фрэш и водку, хорошо перемешать.
Смешать муку с разрыхителем, просеять и всыпать в яично-масляну. массу. Тесто разделить на две части. В одну часть добавить какао, и в каждую - вишни.
Форму смазать, обсыпать сухарями. Выложить светлое, затем тёмное тесто. Перемешать их вилкой.

Выпекать при 175С (заранее разогреть) 1 - 1 1/4 часа.
Готовый кекс подержать в форме минут 10, затем вытряхнуть на решётку, дать полностью остыть. Посыпать сахарной пудрой. Взбить 200 гр. сливок с пакетиком ванильного сахара. Кекс сервировать со сливками (по желанию).
Приятного аппетита!




schwarzwald_1.jpg
schwarzwald_1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5721 раз(а)

schwarzwald_3.jpg
schwarzwald_3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5636 раз(а)

schwarzwald_2.jpg
schwarzwald_2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5719 раз(а)



Последний раз редактировалось: Birki (Сб Сен 24, 2005 21:12 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ayala5  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 03.12.2003
Сообщения: 979
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2005 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki, очень рада, что ты вернулась. happy.gif Не хватало твоих кексиков. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2005 22:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ayala5 писал(а):
Birki, очень рада, что ты вернулась. happy.gif Не хватало твоих кексиков. smile.gif

ППКС! smile.gif
Марин! А сколько твоя форма по объему?
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2005 22:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

2 л.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2005 22:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо! smile.gif
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2005 22:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki ,Марина...соглашусь с девочками,кекс супер и очень аппетитный...заставляет бежать на кухню и готовить smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Piosima  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.06.2004
Сообщения: 1704
Откуда: Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Сен 26, 2005 3:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

очень вкусный Кекс с орехами , черносливом и брэнди от Карины



cake_carina.jpg
cake_carina.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3072 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 26, 2005 8:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка писал(а):
Birki ,Марина...соглашусь с девочками,кекс супер и очень аппетитный...заставляет бежать на кухню и готовить smile.gif



ППКС!!! sigh.gif smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пн Сен 26, 2005 20:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какой кексун,Мариш! sigh.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Вт Сен 27, 2005 13:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот и мой кексик happy.gif



кекс с кофе и какао
кекс с кофе и какао

Файл был скачан или просмотрен 2878 раз(а)

разрез
разрез

Файл был скачан или просмотрен 2737 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
olechka5  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.08.2003
Сообщения: 766
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вт Сен 27, 2005 19:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ! Кексик - просто чудо! sigh.gif И, смотрю, формы очень четкой. По какому рецепту пекла?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Вт Сен 27, 2005 19:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif Что в холодильнике было laugh.gif
3 яйца
0,7 сахара
100 гр. кефира(просто оставался)
1 ч.л. соды без горки
2 ст. л. какао
1 стакан муки.
Яйца очень хорошо взбить с сахаром, а остальное просто закидывала и перемешивала
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 69, 70, 71 ... 99, 100, 101  След.
Страница 70 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения