Авторизация
Загрузка...
Ловкость рук и никакого мошенства... 2 (Jul-Jul)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 101, 102, 103  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вс Сен 25, 2005 16:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ilara спасибо smile.gif

Apelsin я даже не представляю, как из такого липучего теста, можно такую красоту сотворить exclaim.gif , вот это да! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Сен 25, 2005 18:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul, как это не представляншь? laugh.gif Сама же ведь сотворила и других вдохновила wink1.gif smile.gif
Спасибо satisfied.gif
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вс Сен 25, 2005 19:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

у меня они разляпистые получились happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Сен 25, 2005 22:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, какая ты молодец. так придумать с перепелиными яйцами!

Apelsin, прекрасно смотрятся пирожки, ровненькие. Умница. happy.gif
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Soul  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 20.01.2005
Сообщения: 115
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Сен 25, 2005 23:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul, спросила я у тебя, стыдно сказать, 10 дней назад подробности приготовления пирожных с курагой, довольная ответ прочитала и ... whistling.gif
А поблагодарить!!! Юлечка, прими маю запаздалую спасибу за твой оперативный ответ. wub.gif

Правда пирожные я эти пока не готовила, все руки не доходят.

Зато попробовала сегодня популярный уже Пирог с четырьмя сырами. Правда в моей интерпретации был пирог с тремя сырами - дор блю я вычеркнула, т.к. не люблю сыры с плесенью, а замену ему искать не стала, т.к. все равно делала небольшой пирожок (пол порции). Из сыров были моцарелла, чеддер и камамбер.
Вкусно... poketoungeb.gif Непередаваемо. Я вообще сырная душа, а уж расплавленные сыры, да еще в оболочке из такого нежного теста - просто мечта. sigh.gif

Юлечка, спасибо тебе и Коке за прекрасное блюдо!!! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lu  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 3961
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Пн Сен 26, 2005 10:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль! большое за Яблочные булочки! очень вкусно smile.gif
напомнили "пресные пышки" моей бабушки (так она называла те, которые пеклись без дрожжей). smile.gif
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gomba  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.03.2004
Сообщения: 2248
Откуда: Будапешт

Сообщение Добавлено: Пн Сен 26, 2005 13:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul, спешу поблагодарить, похвастаться и поделиться впечатлениями blush.gif smile.gif Пирог с четырьмя сырами .... фантастика thumbup.gif Морально готовилась две недели и.... сделала smile.gif И , как рояль в кустах, неожиданно пришли гости. Ну надо же бало с кем-то свой триумф отметить wink1.gif Не фотографировала, т.к. при освобождении из формы самый нежный моццареловый слой попортила mad_icon.gif Делала с камамбером, моццареллой. фетой и эмменталем, соответственно посыпала тмином, орегано, шнит-луком и базиликом. Понравились (по возрастающей): моццарелла, камамбер, эмменталь, фета. Пишу подробно, вдруг мои впечатления пригодятся тому кто еще не пек... Но я надеюсь таких осталось очень мало, т.к. это очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
Злюша  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.06.2005
Сообщения: 154
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Сен 26, 2005 16:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

юленька, а я опять со спасибом за курочку в лаваше... poketoungeb.gif
и опробовала твой кекс Грязнуля.... poketoungeb.gif ну очень вкусно smile.gif)))
_________________
Наши люди в булочную на такси не ездят smile.gif)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пн Сен 26, 2005 20:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль сегодня я сделала твою курочку с беконом в фольге.Дети сказали что вкусно wink1.gif poketoungeb.gif Спасибо тебе за рецепты они у тебя такие класные wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 27, 2005 12:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul - Юля, я к тебе со спасибой за свой первый опыт в хлебопечении - ФЕРМЕРСКИЙ ХЛЕБ... по-моему, у меня получилось... blush.gif smile.gif любители белого не оценили, но мне-то понравился.... smile.gif СПАСИБО!!! happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!




фермерский jul jul моё исп.jpg
фермерский jul jul моё исп.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3521 раз(а)

фермерский jul jul моё исп_.jpg
фермерский jul jul моё исп_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3511 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вт Сен 27, 2005 12:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

inna_an спасибо smile.gif
Soul
Цитата:
Я вообще сырная душа

и я тоже happy.gif , кушайте на здоровье.
Lu
ой как мне приятно, что эти булочки напомнили тебе бабушкины smile.gif , я сама за всякие детские воспоминания держусь двумя руками smile.gif
Gomba
Цитата:
И , как рояль в кустах, неожиданно пришли гости

очень удачно они зашли happy.gif
ты молодец и спасибо что так все описала, я вот луком посыпать не догадалась, но учту для себя smile.gif , сочетание сыра и лука очень люблю.
Злюша
опять же ты меня порадовала blush.gif happy.gif , спасибо.
vavilon
Цитата:
Дети сказали что вкусно

как приятно, когда нравится деткам smile.gif
Metelitsa
поздравляю тебя с таким замечательным первым хлебушком
ох эти любители белого хлеба smile.gif , замечательный хлебушек и видно, что корочка вкусненькая poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вт Сен 27, 2005 12:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фокачча с маслинами и зеленью

книга "Приглашение к столу"

7 гр. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
185 мл. теплой воды
320-350 гр. муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. сушеной зелени
1 ст.л. оливкового масла
75 гр. маслин без косточки, тонко нарезанных

Смешать дрожжи с сахаром. Постепенно добавить к дрожжам 60 мл. теплой воды. Тщательно перемешать, накрыть пленкой и поставить на 10 мин. в теплое место. Просеять муку и соль, примешать зелень. В центре смеси сделать углубление, добавить оливковое масло, подготовленные дрожжи и оставшуюся воду. Перемешать все в однородную массу (я вымешивала миксером минут 5).
Тесто скатать в шар, накрыть пленкой и поставить на 40 мин. в теплое место (я ставила на 1 ч. 30 мин.).
Разогреть духовку до 200 гр. Противень застелить бумагой. Тесто вымесить еще 2 мин. Разделить на несколько частей (я делила на 4). Сформовать лепешки. Уложить на бумагу и хорошо смазать оливковым маслом. Сверху выложить маслины и вдавить их в тесто.

Выпекать 20-30 мин., пока лепешки не станут золотистыми. Перед духовкой я им дала постоять 10 мин. накрыв полотенцем.

На следующий день их можно разогреть в духовке.




фокачча2.jpg
фокачча2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2348 раз(а)

фокачча1.jpg
фокачча1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2342 раз(а)

фокачча3.jpg
фокачча3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3481 раз(а)



Последний раз редактировалось: Jul-Jul (Ср Ноя 30, 2005 15:35 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 27, 2005 12:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Юля... smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вт Сен 27, 2005 15:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Зеленый салат с цедрой

два вида зеленого салата, у меня обычный и айсберг (можно вполне брать только один салат)
сладкий перец, нарезанный тонкими полосками
цедра лимона

заправка на 1 порцию
2 ст.л. рубленой зелени
1,5-2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. сахара
1,5-2 ст.л. оливкового масла
3 колечка красного лука или 1 зубчик чеснока измельчить.

Салат нарезать или порвать. С лимона тонко срезать кожу и нарезать тонюсенькой соломкой (я торопилась и у меня на фото толстоватая).
Все ингредиенты салата сложить в миску. и перемешать.
Соединить отдельно все ингредиенты заправки и хорошо вымешать до растворения сахара.
Полить салат заправкой и хорошо перемешать.
Я иногда в заправку добавляю немного майонеза.




зелсалат2.jpg
зелсалат2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3358 раз(а)



Последний раз редактировалось: Jul-Jul (Ср Ноя 30, 2005 15:36 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
seastar  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.11.2003
Сообщения: 833
Откуда: Эстония-Canada, Winnipeg

Сообщение Добавлено: Вт Сен 27, 2005 16:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul, спасибо за рецептик Печенье "Монте-Карло" . Я его делала без кунжута, но мне все равно понравилось очень и очень happy.gif .

А какая фокачча симптичная !!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 101, 102, 103  След.
Страница 15 из 103

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения