Авторизация
Загрузка...
ТРАКТИР "БЕЗ СУПА"
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 35, 36, 37 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Чт Сен 29, 2005 1:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Doctorlg,

Солянка грибная со свежей капустой

Небольшой кочан капусты
1-2 морковки
1 корешок петрушки
1 большая луковица (или 2 маленькие)
3 соленых огурца
3 столовые ложки томатной пасты
10 шампиньончиков(или других более благородных грибов)
6 ч. л. жира
2 ч. л. сахара
3 ч. л. уксуса
3 ч. л. сливочного масла
2 ч. л. молотых сухарей
немного тертого сыра
кружечек лимона
1-2 маслины
соль и перец по вкусу.
Грибы отварить в подсоленной воде, вынуть из бульона, нарезать ломтиками, слегка обжарить в масле.
Свежую капусту нашинковать, положить в кастрюлю, влить немного бульона, добавить уксус, жир, томатную пасту и тушить
Петрушку и морковь нарезать соломкой, лук репчатый полукольцами и пассировать в масле.
Затем всё смешать(без грибов), добавить огурцы без семян, нарезанные соломкой, соль, перец и снова потушить до готовности.
В посуду для духовки выложить слоями тушеную капусту, грибы и опять капусту, посыпать сухарями, смешанными с тертым сыром.
Запечь в духовке до золотистого цвета.
Посыпать свежей зеленью.

Это конечно совсем не то...но очень вкусно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Doctorlg  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 11.05.2005
Сообщения: 262
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Чт Сен 29, 2005 1:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо за рецепт.smile.gif
Я думаю в белорусскои солянке были лисички или маслята( если мне память не изменяет).
Я недавно купила польскии консервированныи салат из капусты,моркови, огурцов.Интересно то, что по вкусу он чем-то напоминает ету солянку.Я вот думаю, а что если етот салат потушить с томатнои пастои и грибами?Надо будет попробовать.
Кстати,етот рецепт может служить начинкои к пирогу- будет вкусно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Чт Сен 29, 2005 2:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Doctorlg,
Я с тобой согласна про начинку в пирог.
Знаешь, я теперь все возможные тушения ,если что-то осталось на 2-й день, добавляю в пироги. Особенно жаренную картошку(ну не будешь же её жарить специально для пирога wink1.gif ). Это как у китайцев в дамплинах(Dumpling) можно найти всевозможные продукты wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Чт Сен 29, 2005 6:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А теперь для тех у кого возник вопрос для чего же лимончик и оливки-маслины...
У меня для украшения tellme.gif




капуста с грибами??????!!!!!!!!
капуста с грибами??????!!!!!!!!

Файл был скачан или просмотрен 1438 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Чт Сен 29, 2005 20:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алла опробовала я перцы в маринаде poketoungeb.gif я их только сделала и тут же опробовала blush.gif -вкусно а пропитаются будут ещё вкусней wink1.gif Спасибо за рецепт smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Чт Сен 29, 2005 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vavilon, молодчинка happy.gif !
Я позавчера двойную порцию перцев запекла и поставила мариноваться. Так вчера уже треть съели poketoungeb.gif .
Приятного аппетита вам!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Сен 29, 2005 21:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

supa писал(а):
А теперь для тех у кого возник вопрос для чего же лимончик и оливки-маслины...
У меня для украшения tellme.gif

Супчик, а я как раз хотела спросить, для чего! laugh.gif Хотя понятно ведь - для красоты icon_idea.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Чт Сен 29, 2005 22:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ilara писал(а):

Супчик, а я как раз хотела спросить, для чего! laugh.gif Хотя понятно ведь - для красоты icon_idea.gif


Красота то красотой wink1.gif , а вот когда маслина и вместе с солянкой shocked.gif . Очень вкусное сочетание!
Может её надо порубить и капусту, а лимонным соком только сбрызнуть wink1.gif . Уж право не знаю, мой вариант рецепта утаивает (или переписала когда-то неверно, или часть не дописала satisfied.gif ). Но нам нравится smile.gif . Солянка получается насыщенного оранжевого цвета, с приятной хрустящей корочкой. Знаешь, я этим методом часто засыпаю запеканки(меньше сыра уходит wink1.gif )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Ср Окт 05, 2005 19:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка, принемай булочки-цветочки happy.gif
Только чуть по другому их слепила blush.gif




img_1305.jpg
img_1305.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1237 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Ср Окт 05, 2005 20:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Афродита, какие очаровательные, милые булочки!
Сразу хочется горячего, ароматного чая и посиделок за самоваром sigh.gif . Но увы huh.gif , самовара нет, но есть камин happy.gif . Будет вполне уютно wink1.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Ср Окт 05, 2005 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алла я вчера опять сделала твои перце но на этот раз добавила один горький-получилось прекрастно тем более мы любим остренькое poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Ср Окт 05, 2005 23:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vavilon, Ты уже второй раз делала shocked.gif ... Рада, что тебе нравится.
А острые никогда и нигде не мешали wink1.gif . Просто они разные по остроте(как и чеснок exclaim.gif ) бывают happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Окт 06, 2005 0:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Афродита, какие булочки ты изобразила по Аллочкиному рецепту! happy.gif Цветочки, но совсем другие... Я тоже все к этим булочкам примериваюсь - нравится идея! smile.gif

Последний раз редактировалось: ilara (Чт Окт 06, 2005 0:09 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Чт Окт 06, 2005 0:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не говори идея супер. Вот хочу теперь из слоённого попробывать shocked.gif happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Чт Окт 06, 2005 0:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Афродита, я уже опробовала, конечко там не такие РОЗЫ, как у тебя получились, но по сравнению с моими огромными сдобными (см.оригинальный рецепт wink1.gif ) смотрятся изящно.
Делала из остатков теста для пирога wink1.gif в форме для мини мафинов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 35, 36, 37 ... 98, 99, 100  След.
Страница 36 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения