Салаты - 1

[Birki]

Ага, значит, это айсберг-салат

[Carina]

Элегия

Латук и айсберг.. 2 разных вида салата..

Латук еще иногда называют Римским салатом

[Birki]

Понятно. Значит, это романа-салат. Спасибо.

[Элегия]

cаrinа, спасибо тебе за ответ ! Век живи-век учись ! Теперь и я буду знать.
_________________
"Беда, когда желудок упрямей, чем рассудок !"

[Lu]

один из моих любимых салатов
как его назвать, даже не знаю, пусть будет

Салат Свекольный с сыром
слоями:
1 - вареная и тертая на крупной терке свекла
2 - ошпаренный и чуть помаринованный в уксусе лук (как долго мариновать - по вкусу. по мне, лучше пусть вкус лука, чем вкус маринованного лука... )
3 - отваренные и порезанные яйца
4 - порезанное яблоко
5 - натертый на крупной терке твердый сыр (Российский, пармезан)

каждый слой (или через слой, как нравится) - майонез. свекла довольно сочная, поэтому много майонеза тут не нужно, сухим салат не будет. я обожаю этот салат! хорош на каждый день
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)

[Домоседка]

Хочу предложить вот такой быстрый и вкусный салат
ЛЕТНИЙ САЛАТ С ЛОМТИКАМИ СЫРА

3 яйца
2 помидора
50 гр маслин
100 мл молока
150 гр адыгейского сыра или сулугуни, нарезанного ломтиками
1 качан салата
2 ст.лож рубленой зелени (петрушка, базилик, лук-резанец)
растительное масло, соль

1 Для омлета взбить яйца, молоко, зелень и соль. Поджарить 2 или 3 омлета. Выложить на них ломтики сыра и свернуть трубочкой. Остудить.
2 Листья салата нарвать или нарезать. Ромидоры разрезать на дольки. Остывшие омлеты нарезать дольками.
3 Выложить на блюдо. Посыпать маслинами. Можно подать с йогуртовым соусом.
_________________
А зовут меня Светлана!

[special]

Ой, какой интересный рецепт! Утащила в норку... Домоседка,в выходные буду объедаться твоим салатиком...

[Маринка]

Да,здоровский салатик!!!!
_________________
Всё в меру!!

[Giulia]

Собственно говоря, это не то салат не то коктейль.. Идею подачи утащила из книжки о словенских салатах ( очередной трофей из отпуска! )

Нежный салат типа беби
клубника

для заправки:
4 ст.л. ол.масла
щепотка соли
белый перец
3-4 ст.л. яблочного бальзамического уксуса
1 ч.л. мёда

Заправку взбить до загустения и полить салат непосредственно перед подачей.

[vavilon]

Маринка я сделала твой салат с туной -вкусннноооооо такой нежный Спасибо

[Lu]

Салат с кальмарами
Кальмары - 300 г (я положила ок.450 г)
яйца - 4 шт
огурцы свежие - 200 г (1 огурец я взяла)
1 вареная морковка
крабы - 200 г (я взяла крабовые палочки)
кукуруза 1 банка
майонез
Кальмары очистить, отварить 3 мин, нарезать как тонкую лапшу. добавить остальные ингридиенты (порезанные), заправить майонезом
очень вкусно!!!!
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)

[ilara]

Сколько салатов, хороших и разных!
А вот и моя лепта в салатную коллекцию:

Салат из огурцов и проростков
Салат в йеменском стиле
Салат из огурцов с медом и копченым лососем
Овощной салат с фасолью и сыром
Салат из кукурузы и жемчужного лука

[Маринка]

[IRKU]

Cладкий летний горошек
Источник: Искусство Кулинарии от кулинарной академии Le Gordon Bleu

1.1 кг свежего гороха или 600 г замороженного, разморозить
60 г майонеза
1 ст.л. нарубленной свежей петрушки
1 ст.л. эстрагонового уксуса
1/2 ч.л. соли
1/8 ч.л. молотого черного перца
175 г редиса, мелко нарубить
листья салата-латука

При использовании свежего гороха очистите его от стручков. В трёх литровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения 175 мл воды. Добавьте свежий или замороженный горошек и снова доведите до кипения.
Убавьте огонь, накройте и тушите 3-5 мин, пока горшек не станет мякгим. Откиньте на дуршлаг и промойте горошек холодной водой, отложите.
Приготовьте заправку: взбейте майонез с петрушкой, солью, эстрагоновым уксусом и перцем до однородной массы.
Добавьте к заправке вареный горошек и нарубленный редис, тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник, если есть время охладить. Перед подачей на стол выложите блюдо листьями салата-латука, ложкой выложите поверх листьев салат из горошка.

Мои комментарии: Использовала замороженный горошек. Так как весов нет то всё делаю на глаз. При всей своей простоте очень вкусный и легкий салатик.

[Nonsense]

IRKU, Ира, давала салатик со свеклой, шпинатом и капустой...Я его капельку изменила, добавив сыр , майонез, горчицу, лимонный сок, чеснок....Тоже вкусно получилось! Ириша, спасибо