И снова о шоколаде + тема А любите ли Вы шоколад?-2

[Giulia]

У нас уже неоднократно велись разговоры о шоколадной выпечке с жидкой начинкой.
Я с удовольствием поделюсь своим рецептом, он очень простой, да и фотку вчера сделала...

Шоколадное пирожное с жидкой начинкой

на 2 порции

40 г чёрного шоколада
40 г сл.масла
1/4 чашки сахара
1 яйцо
1 ст.л. муки

фрукты для украшения


Разогреть духовку до 220*

Растопить шоколад с маслом ( я делаю в микро)

Взбить яйцо с сахаром и мукой

Влить шоколад в яичную смесь.

Смазать маслом две подходящие формочки ( я беру круглые фарфоровые нетонкие чашки , можно взять маленькие формочки из фольги) и распределить шоколадную смесь.

Выпекать 15 минут на среднем уровне духовки, или минут 5 после того как шоколадная смесь начнёт "расти" в чашках.

Чашки с готовыми пирожными накрыть десертной тарелкой и перевернуть. Украсить сахарной пудрой, фруктами, ягодами...



Духовки у всех разные, поэтому необходимая консистенция достигается не всегда с первого раза... Но десерт того стОит!

[Нонсенс]

Юль, очень интересный десерт! как он так получается - корочка снаружи и жидко внутри? Ведь состав теста один, без начинки,верно? Очень хитрая штука! Но какая эффектная!

[ilara]

Giulia, жидкая начинка - просто классно!
И еще немного шоколадности: шоколадно-сырные Брауни.

[Schapokljak]

[Nonsense]

Девочки, торт из квашенной капусты - я в осадке просто неужели такое возможно! Лиличка, каков он на вкус получается?

Lioness-гостя , тортик очень интересный.Рецептик пожалуйста, дайте

[Schapokljak]

Вот рецепт. Я его брала из Форума Сладкий мир от Вероники. Ее слова копирую

Rецепт торт- сюрприза


125 грамм слив. масла комнатной темпер.
300 грамм сахара/ я беру 1 ст.
3 яйца
5 капель ваниль-аромы
250 грамм муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка Natron соды
1/2 ч.ложки соли
110 грамм несладкого какао
200 грамм кислой капусты/свеже квашеной или в мешочках
- то что в железных банках- это не годиться
капусту хорошо промыть, отжать и очень мелко порезать

Глазурь:

120 грамм полугорького шоколада/измельчить
60 грамм несладкого шоколада измельчить
4 ст- ложки сл. масла
125 грамм Saure Sahne/сметана
5 капель ваниль-арома
1/4 ч,ложки соли
310 грамм сахарной пудры просеять

Для теста плиту разогреть на 180 грд, Форму смазать маслом, обсыпть немного
мукой
Масло и сахар в большой чашке взбить в пену, яйца по одному ,добавить ваниль-аромы. Муку, разрыхлитель,натрон,соль какао просеять, Сухие индигриенты и 250 мл воды поочередно к взбитой массе добавить, прибавить кислую капусту.Массу влить в приготовленную форму и выпекать 35-40 мин.
Как торт будет готов. вынуть только после толного остывания из формы
Для глазури: 2 сорта шоколада и масла растопить в водяной бане, Снять с плиты, Сметану ,ваниль-арому и соль смешать.медленно ввести сахарную пудру и взбивать до тех пор- пока пока масса не будет хороша для смазывания торта,После полного остывания торта -вынуть из формы и смазать глазурью.
Приятного аппетита!
Источник: New York Kochbuch
Erfasser: heimischer Herd
_________________
счастье- это когда есть кого кормить и чем кормить! (Лариса Рубальская)

[Giulia]

Ларочка, Танюша, спасибо!

Состав теста один и тот же, просто зависит от пропечённости. Если выпекать, к примеру, 20-25 минут, то уже ничего вытекать не будет. А так вам и корочка снаружи и текущая начинка!

[Афродита]

Джулия, рецепт супер!

[Лили]

[Schapokljak]

Таня, я полностью присоединяюсь к словам Лили. Торт просто потрясающий.
Я как прочитала рецепт в Сладком мире /сделала его сначала любопытства ради-но он превзошел все мои ожидания. Рекомендую!Не пожелеете!
_________________
счастье- это когда есть кого кормить и чем кормить! (Лариса Рубальская)

[Гость]

Лиличка, Schapokljak, девочки, я очень очень вам верю, чесно! но , боюсь все таки побоюсь.. настолько капуста и тортики мне кажется противоположными...

[buxgalter]

Ну Лиля!!!Ну,Вика...вы даже не изврашенки...вы суперизврашенки...
_________________
"Надежда умирает последней"

[АНЖ]

Девочки,а я ещё знаю тортик из фасоли!

[Schapokljak]

Девочки может нам открыть новую тему- необычные
торты?
Анж- торт из фасоли?-рецепт можно?
_________________
счастье- это когда есть кого кормить и чем кормить! (Лариса Рубальская)

[Schapokljak]