Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Milena Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 03.04.2003 Сообщения: 3140 Откуда: Germany
|
Добавлено: Сб Окт 08, 2005 12:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
Apelsin а ты заправляла маслом?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Apelsin Шеф-повар

 Зарегистрирован: 09.03.2005 Сообщения: 2320 Откуда: Москва
|
Добавлено: Сб Окт 08, 2005 12:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
тот салат который на фото? с грецким орехомм который? Нет, не маслом, я его натуральным йогуртом заправила (но почему-то на фото этого практически не видно, не знаю почему так). Салатик вкусный (ну, конечно, если вы являетесь любителем таких сочетаний)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Milena Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 03.04.2003 Сообщения: 3140 Откуда: Germany
|
Добавлено: Сб Окт 08, 2005 13:21 Заголовок сообщения:
|
|
|
я тоже хочу сделать, Ира рекомендовала попробовать с маслом, вот я и подумала (на фото, действительно, выглядит, как с маслом).
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
IRKU Фотомастерица
 Зарегистрирован: 28.05.2004 Сообщения: 2148 Откуда: Kemerovo -> Cyprus
|
Добавлено: Сб Окт 08, 2005 13:32 Заголовок сообщения:
|
|
|
Apelsin-Марина, рада что тебе понравилось
Milena, я извинясь, ввела в заблуждение С маслом предложила не я, а автор рецепта Я исправила свое сообщение с рецептом чтобы было видно где мои слова, а где автора рецепта
А с йогуртом мне кажется вкуснее. Там довольно много перца и салат получается острый, а йогурт смягчает эту остроту
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Olik80 Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 22.06.2005 Сообщения: 929 Откуда: Великий Новгород
|
Добавлено: Пн Окт 10, 2005 12:57 Заголовок сообщения:
|
|
|
Хочу поделиться легкой и очень аппетитной закуской
Салат из моркови и белокочанной капустой
В каждой порции 140 ккал
На 4 порции:
150г моркови
150г белокочанной капусты
4 ст.л. виноградного уксуса
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. меда
1 ч.л. горчицы
1 щепотка соли, смешанной с соком сельдерея
Морковь очистить, вымыть и нашинковать длинной тонкой соломкой. Белокочанную капусту очистить, вымыть и мелко нашинковать. Капусту выложить в салатницу, смешать с уксусом и размять деревянной толкушкой, чтобы она стала более мягкой. Затем добавить в салатницу морковь, растительное масло, мед, горчицу и все перемешать, по вкусу заправить салат также солью с соком сельдерея. По желанию можно добавить мелко рубленную петрушку. Эту освежающую закуску сервировать в красивые стеклянные вазы. Уксус для салата можно заменить таким же количеством лимонного сока.
Рецепт из книги"Burda Вкусно, просто, аппетитно"
Мои комментарии:
Я использовала оливковое масло, а вместо меда добавила 1 ч.л. сахара. Соль с соком сельдерея не смешивала (и вообще не солила). Нам понравилось.
салат из моркови и белокочанной капусты.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5581 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Вт Окт 11, 2005 2:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
И мой в коллекцию!
Салат из моркови с красным луком и мятой
400 г молодой моркови
2 апельсина
1 небольшая красная сладкая луковица
небольшой пучок мяты
30 г солёных фисташек
ол.масло
уксус из красного вина
соль
перец
Очистить от кожуры апельсины, порезать на кружочки так, чтобы не растерять сок. Дольки порезать на дольки.
Апельсиновый сок смешать в чашке с 3 ст.л. масла, 1 ст.л. уксуса, солью и перцем.
Мелко порезать морковь соломкой или жюльеном. Порубить лук. Смешать морковь, лук и апельсины, заправить рубленной мятой и соусом. дать настояться 10 минут.
Перед подачей посыпать рубленными фисташками. Подавать с хлебом с оливками.
insalata di carote.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5298 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Sweety Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 03.02.2003 Сообщения: 1846
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
IRKU Фотомастерица
 Зарегистрирован: 28.05.2004 Сообщения: 2148 Откуда: Kemerovo -> Cyprus
|
Добавлено: Чт Окт 13, 2005 18:44 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сколько новых салатиков появилось, да все такие аппетитные
А я вчера делала вот такой салат
Салат из тунца с цуккини
на 8 порций
для салата
500 г свежего тунца
2-3 ст.л. олив масла
соль
свежемолотый перец
3 цуккини среднего размера
6 помидор
120 г маслин и оливок (без косточек)
для заправки
1 пакетик замороженных прованских трав
3-4 зубчика чеснока
4-5 ст.л. уксуса бальзамико
8-10 ст.л. олив масла
Рыбу промыть, обсушить, нарезать небольшими кусками, в случае необходимости удалить кости. Обжарить куски тунца с обоих сторон на олив масле, приправить солью и перцем.
Цуккини почистить, обрезать концы, вымыть, разрезать сначала повдоль, затем ломтиками толщиной 2 см. Помидоры вымыть, вырезать плодоножку, разрезать на четвертинки, удалить семена, нарезать большими кубиками.
Маслины и оливки перемешать с помидорами, цуккини и тунцом.
Для заправки пряные травы, соль, перец, очищенный от шелухи и размятый чеснок и уксус перемешать, добавить олив масло. Залить салат и перемешать. Дать немного настояться.
Совет: К этому салату подают лепешки. Салат по желанию украшают листьями базилика и веточками тимьяна.
Вариант приготовления: цуккини будет ещё вкуснее, если его слегка обжарить в 5 ст.л. олив масла и полить заправкой ещё чуть теплым.
Источник: Доктор Эткер "Рыба"
Мои комментарии Вместо свежего тунца взяла консервированный, одну баночку. Добавила два цуккини и три помидора. Оливки и всё остальное по вкусу. Цуккини поджарила, ещё горячими залила соусом, подождала пока остынут, добавила остальное. Попробовала, потом ещё уксус и соль добавила.
Замороженных прованских трав конечно же не нашлось, взяла сухие.
Получилось вкусно, нам понравилось
p1070798_resize.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5547 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
АнжеликаГ Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 02.10.2003 Сообщения: 1401 Откуда: Канада
|
Добавлено: Чт Окт 13, 2005 19:20 Заголовок сообщения: Салаты без майонеза
|
|
|
IRKU, спасибо. Я думаю, нам тоже понравится такой салат. Жалко, что сейчас у меня нет цуккини, а то я бы сразу приготовила.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Milena Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 03.04.2003 Сообщения: 3140 Откуда: Germany
|
Добавлено: Пт Окт 14, 2005 17:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Впервые попробовала макаронные изделия орцо, у нас правда они по-другому как-то называются. Салат из орцо с брынзой - очень вкусный, быстро делается. Так что мы салатик занесли в список любимых, спасибо IRKU.
orzo salat.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4617 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
АнжеликаГ Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 02.10.2003 Сообщения: 1401 Откуда: Канада
|
Добавлено: Сб Окт 15, 2005 1:49 Заголовок сообщения: Салаты без майонеза
|
|
|
IRKU, до чего же вкусный салат из тунца с цуккини. Я его внесла в список моих любимых салатов. Ах, как вкусно, сижу доедаю. А я еще сделала одну порцию из половинки цуккини, теперь придется идти еще жарить.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
IRKU Фотомастерица
 Зарегистрирован: 28.05.2004 Сообщения: 2148 Откуда: Kemerovo -> Cyprus
|
Добавлено: Сб Окт 15, 2005 9:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
АнжеликаГ, очень приятно что тебе понравилось.
А я сначала в темку салаты заглянула, ты там пишешь что делала салат. Хотела спросить какой, ну теперь уже знаю
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Poisongirl Поваренок

 Зарегистрирован: 05.06.2005 Сообщения: 18 Откуда: Germany
|
Добавлено: Вс Окт 16, 2005 14:48 Заголовок сообщения:
|
|
|
"Овощной салат с Тофу"
Порезать огурец, помидор и свежий лук (также можно петрушку, укроп, перец болгарский, кукурузу, в-общем все свежее и зеленое что есть в доме ), Тофу поджарить в минимальном количестве оливкового масла на среднем огне до золотистой корочки, как поджарится, выложить к овощам и обильно полить соевым соусом. Приятного аппетита
"Овощной салат с Тофу"

Файл был скачан или просмотрен 4766 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Metelitsa Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 09.09.2002 Сообщения: 6711 Откуда: Новокузнецк, Россия
|
Добавлено: Пн Окт 17, 2005 11:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
IRKU, я тоже по тому же вопросу...
Спасибо за салатик с тунцом и цуккини... Вкусно... В сезон буду делать ещё...  _________________ Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|