Авторизация
Загрузка...
Первый тест, или Рецепт не догма. Глава 2-я.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 98, 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Окт 12, 2005 17:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка-vavilon, я была уверена, что тебе понравится! happy.gif
А пока будут другие рецепты с кокосовым молоком, можешь приготовить рыбку - лучше филе - с кокосовым соусом. Ориентируйся на рецепт стейка лосося, который я давала, но маринад не обязателен. Просто обжарь рыбку до золотистой корочки и запеки в духовке под соусом (как готовить соус, написано в рецепте)! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Окт 12, 2005 17:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

peporain писал(а):
илар, мы его опосля кипура smile.gif а то ведь весь цом будет сниться.... poketoungeb.gif

Да уж... В связи с этим хочу сделать маленькое объявление:
Дорогие мои, у нас сегодня после 16:30 начинается Йом Кипур - Судный день.
В этот день наш народ постится, размышляет о содеянном, молится о прощении в надежде получить хорошую запись в Книге судеб... И еще всё это значит, что новые рецепты будут выкладываться после Судного дня, исход которого завтра, в 18:00.
Желаю всем, кто придерживается традиции, легкого поста и хорошей записи.
Цом каль! Гмар хатима това!
smile.gif
P. S. Оставлять сообщения можно, отвечу всем. Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
АнжеликаГ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.10.2003
Сообщения: 1401
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Ср Окт 12, 2005 22:32     Заголовок сообщения: Первый тест или Рецепт-не догма. Глава 2-я Ответить с цитатой

Ilara, спасибо за такой отличный рецепт острых перцев.http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=575412#575412
Вчера сделала. Вкусно. Я раньше делала по другому, сложнее был рецепт. А это раз, два и всё готово. Теперь так всё время делать буду.

И еще делала банановый пирог. Он у меня ополучился в виде кекса. Единственное, это бананы потемнели, хоть я их и поливала лимонным соком. Но, видимо недостаточно.
Вот твой рецепт. Его, кажется, нет в оглавлении.

БАНАНОВЫЙ ПИРОГ
Для нашего же рецепта очень спелые (перезрелые) плоды - то что доктор прописал! Лично я кексы не жалую - по мне, они суховаты. Этот же банановый получается сочным, вкус необычный. Рецепт неоднократно проверен в деле - у нас в доме пирог едят вот уже года. За что я благодарна замечательной Шуле Модан...
Итак, нам понадобится:

100 г сливочного масла или маргарина
1 1/4 стакана сахара (я брала чуть меньше, стакана достаточно, но кто любит послаще, пусть берет еще четверть!)
2 яйца
2 стакана муки с разрыхлителем (я использую самовосходящую)
соль
1/4 стакана молока
4 спелых банана

Для начала размять бананы вилкой никаких блендеров и прочих современных приспособлений! Растопить масло (или маргарин) и вылить в миску. Нагреть духовку до средней температуры (примерно 180 градусов С).
Добавить в миску сахар, смешать с растопленным маслом/маргарином, затем добавить, не переставая помешивать, яйца, муку, соль, молоко и в последнюю очередь - пюре из бананов. Переложить тесто в форму.
Выпекать около 35 минут, пока не зарумянится (время зависит от духовки, величины формы и т.д.). Если покажется, что верх слишком румяный, а пирог еще не пропекся, прикройте фольгой и продолжайте печь. Готовность проверяется зубочисткой. Воткните ее в центр пирога, если сухая - пирог готов.
Очень важно: НЕ резать и НЕ есть пирог горячим




острые перцы
острые перцы

Файл был скачан или просмотрен 2589 раз(а)

Банановый пирог
Банановый пирог

Файл был скачан или просмотрен 2626 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Окт 12, 2005 23:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Милая Анжелика, спасибо за изумительно красивые фотки и идеальное воплощение рецептов! thumbup.gif biggrin.gif
Я очень рада, что тебе понравились рецепты. А пирог есть, просто он в кексах живет, каковым и является! Поэтому ты абсолютно права, определив его в кексы и выбрав для него такую красивую форму. thumbup.gif На самом деле тут была проблема с переводом - на иврите и кекс, и торт, и пирог обозначаются одним словом.
Бананы темнеют, скорее всего, потому, что очень спелые, никакой лимон не поможет. sigh.gif Но на вкусе это никак не отражается!
Фотку твою банановую я внесу в каталог, потому как моя - это первый опыт, довольно неудачный, увы! blush.gif Да и кекс был, кажется, одним из первых моих постов на Кукинге. Рецепт-"ветеран"... Спасибо, что вытащила его! А кекс этот я очень люблю. bigsmile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Чт Окт 13, 2005 0:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ИЛАРОЧКА, испекла твой СБОРНЫЙ exclaim.gif
Он у меня так поднялся, и начал немного пригорать, я накрыла фольгой , так как ты и учила , а он опал, да так , что получилась даже ямка, расстроилась huh.gif
Фоткать даже не стала, , делала с жареным луком, но получилось очень-очень вкусно exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Окт 13, 2005 0:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, не расстраивайся! То, что он опал, не страшно, выпечка с творогом и сыром имеет такое свойство. sigh.gif happy.gif Но он не должен был очень сильно опасть... даже не знаю, с чем это связано. cranky.gif А какая температура была в духовке?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
АнжеликаГ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.10.2003
Сообщения: 1401
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Чт Окт 13, 2005 0:45     Заголовок сообщения: Первый тест, или Рецепт не догма. Глава 2-я. Ответить с цитатой

ilara, тебе спасибо за рецепты. Я еще подумала, что банановый кекс можно полить шоколадом, будет вкусно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Окт 13, 2005 0:50     Заголовок сообщения: Re: Первый тест, или Рецепт не догма. Глава 2-я. Ответить с цитатой

АнжеликаГ писал(а):
Я еще подумала, что банановый кекс можно полить шоколадом, будет вкусно.

Анжелика, ты просто ловишь мои мысли! bigsmile.gif
У меня в длинной очереди рецептов томятся два варианта таких банановых с шоколадной глазурью. Только бананы у нас еще какие-то некрасивые, зеленые. Как только появятся качественные, обязательно попробую, потому что мне нравится банановая выпечка! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Delira  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 30.05.2004
Сообщения: 158
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Чт Окт 13, 2005 2:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иларочка, вот и я доползла к финишу второй части вашей замечательной темки со своим "спасибо" blush.gif - за картофельный хлеб smile.gif Это феноменально вкусная штука exclaim.gif
Началось все с того, что мне прямо на лекцию (я тут "на старости лет" решила, что одного образования мне мало satisfied.gif ) позвонила мама и заказала купить батон cry.gif Естественно, в одиннадцатом часу ночи я его нигде не нашла tellme.gif Любой нормальный человек на моем месте приехал бы домой и с чистой совестью лег спать... но не я laugh.gif Диагноз ясен? wink1.gif Подсказываю - острый кукингит laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Единственное... я извратилась над рецептом как могла blush.gif Вместо воды и сухого молока взяла простое молоко, вместо зеленого лука - 5 зубчиков чеснока + 1 ст.л.сушеной петрушки, добавила еще 1 ч.л.соли, 1,5 ч.л.сахара и 2 ст.л.растительного масла. А, еще мне, конечно, не хватило муки - тесто было по консистенции примерно как на каринины плюшки (любые), поэтому делить на части не очень получилось sigh.gif - просто вывалила его в форму poketoungeb.gif И через 40 минут получила вкуснятину и красотень! К сожалению не могу предоставить "улики" smile.gif
В общем, если признаете за свой laugh.gif - принимайте огроменнные спасибы от меня и голодных родственников wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Intra  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 21.05.2004
Сообщения: 753

Сообщение Добавлено: Чт Окт 13, 2005 7:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АнжеликаГ, фотографии - просто Абалденные!! thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Окт 13, 2005 11:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Delira писал(а):
вот и я доползла к финишу второй части вашей замечательной темки со своим "спасибо" blush.gif - за картофельный хлеб smile.gif Это феноменально вкусная штука exclaim.gif

Delira,
Не могу передать, какое удовольствие доставил мне твой пост! Песня exclaim.gif (Давай на "ты", ладно?) А еще снимаю шляпу перед полетом воображения, навеянного рецептом картофельного хлеба, умением пустить дело те продукты, что есть, и проигнорировать те, которые напрочь отсутствуют! Включая столь важный, как мука! Да еще и получить при этом отличный результат
В общем, дорогая, ряды попирателей догм, более того, асов попирания догм, растут! И мне очень приятно, что это так. Почти как у Тынянова: "Там, где кончается документ, я начинаю...". Так и с рецептами, попадающими в руки волшебников, которым ну очень хочется порадовать своих близких. Прочитанный рецепт откладывается в сторону и начинается творчество.
Огромное спасибо тебе, Delira!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Чт Окт 13, 2005 14:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ilara писал(а):
Леночка, не расстраивайся! То, что он опал, не страшно, выпечка с творогом и сыром имеет такое свойство. sigh.gif happy.gif Но он не должен был очень сильно опасть... даже не знаю, с чем это связано. cranky.gif А какая температура была в духовке?

Пекла при 180 градусах huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Чт Окт 13, 2005 14:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илар, я так впечатлилась твоим Сырным Сборным пирогом sigh.gif , что не отходя от кассы забацала его вчера wink1.gif laugh.gif .
в тесто добавляла кубики чоризо, поджаренные с луком и чесноком и оливки.
очень вкусный и нежный хлебушек, спасибо! thumbup.gif
только вот "обманул" он меня huh.gif - держала я его около часа, потому что деревянная палочка постоянно влажная была и даже с крошками. но он давно был готов и поэтому получилась довольно толстая корочка: мы верхнюю хрумкали, а из нижней выгрызали мякиш. забыла я как-то, что с сырным тестом надо быть настороже - в горячем виде редко лучинка сухая бывает, сыр цепляется на неё... в следующий раз буду умнее - корочки я страсть как люблю!!! poketoungeb.gif laugh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




syr-xleb-ilara.jpg
syr-xleb-ilara.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2164 раз(а)

syr-xleb-ilara-razrez.jpg
syr-xleb-ilara-razrez.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2178 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Окт 13, 2005 14:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка!
Я склонна думать, что ему стало тесно в форме. huh.gif sigh.gif Полностью беру вину на себя - это ведь я, дура, присоветовала... Я очень и очень сожалею и готова загладить свою вину любым возможным способом!!!

Аллочка, пирог на славу! thumbup.gif biggrin.gif
Я допишу в рецепте насчет сильного зарумянивания - думаю, если бы ты его прикрыла фольгой, корочка не стала бы такой толстой. У меня-то она как раз тоненькой получилась. Правда, и духовка моя со своим характером, то быстрей запекает, то медленней. У тебя пирог темненький, а мой получился более золотистый. Думаю, это еще и от сыра зависит. smile.gif

Мне так обидно за Лену-Milisenta! huh.gif
Леночка, прости меня, недальновидную! blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Чт Окт 13, 2005 16:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ИЛАРА, да ты что icon_question.gif
Ты дала обалденный рецепт, и никто не виноват в том, что у меня две руки ЛЕВЫЕ laugh.gif

Вот у АЛЛЫ , смотри , как замечательно получилось exclaim.gif
Кстати, у меня тоже такой коричневый получился, а твой прямо - розовый exclaim.gif
А я грешу на то , что я его перепекла, и думаю раньше вынуть надо было smile.gif
Все равно , спасибо за рецепт, я его обязательно повторю еще раз, мужу очень понравилось smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 98, 99, 100, 101  След.
Страница 99 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения