Авторизация
Загрузка...
ТРАКТИР "БЕЗ СУПА"
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пн Окт 17, 2005 2:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем известна детская игра в разноцветные стеклянные шарики( marbles).
Так вот название этого пирога-кекса(при переводе) можно отнести к этой игре wink1.gif ...

MARBLE CAKE

Белая часть:

1 чашка белого сахара
1/2 чашки масла
3 яичных белка
1/2 чашки молока
2 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. ванилина
2 1/2 чашки муки

Темная часть:

1 чашка коричневого сахара
1/2 чашки масла
3 яичных желтка
1/2 чашки кислого молока (брала кефир)
1/2 чашки патоки(molasses)- было в наличии только 1/4 чашки с ней и делала
1 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. соли
2 ч.л. корицы
1 ч.л. молотой гвоздики
2 1/2 чашки муки

Для белой части: Взбиваем белки до устойчивой пены. Добавляем сахар и взбиваем ещё wink1.gif . Затем вводим масло, молоко, ванилин и смешанный с мукой пекарский порошек.

Для темной части: Взбиваем желтки. Добавляем сахар, масло, патоку и взбиваем хорошенько. Вводим все сухие составляющие wink1.gif .

В классическую форму для кекса(кирпичик) по одной столовой ложке чередую выкладываем шарики разноцветного теста. Второй ряд укладываем в шахматном порядке. Верх не выравниваем. И ставим в предворительно нагретую до 350ф(177с) духовку на 1 час. У меня при проверке на деревянную палочку время было 1 час 40 минут. (Думаю, что всё зависит от размеров формы и правильности работы духовки wink1.gif happy.gif )

Попробуйте этот приятный ароматный пирог-кекс!
Приятного аппетита!

(старинный рецепт из книги "Out of old Nova Scotia Kitchen")




ням-ням!
ням-ням!

Файл был скачан или просмотрен 4187 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Окт 17, 2005 17:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка, судя по фотке, запеканка сочная получается happy.gif
А вот фрукты в сочетании с брынзой (соленой) - как на вкус? Не мешает солоноватость?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Окт 17, 2005 17:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пока писала, кекс появился! Просто шикарный! thumbup.gif
но ведь MARBLE CAKE - это мраморный кекс! А ты про шарики... happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пн Окт 17, 2005 19:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иларочка, вкус солености очень даже уместен, да лучше сказать нужен wink1.gif в запеканке. Сочная получилась ... я положила фруктов больше, вот сок он них, но мне так больше нравится happy.gif .

Про Детскую игру и мрамор.
Как кому больше нравится так и называем. Прсто выкладывание ложкой и запекание на верху в виде шарообразных вздутий больше напоминают детские шарики.
В названии на первой странице(оглавление) укажу в скобках перевод как мраморный тоже.
А может это только тут в Америке играют в эти шарики? Может это только здесь связано с такими ассоциациями?
Предупреждаю, что не сильно сладкий, можно спокойно класть варенье на верх wink1.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Окт 17, 2005 19:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка, я просто рецепт невнимательно прочла, где ты говоришь, что тесто шариками выкладывать надо! blush.gif Оно густое получается? И как ты шарики выкладываешь - ложкой для мороженого? Обожаю мраморные торты! Вот только патока меня смущает, никогда с ней дела не имела. А чем ее можно заменить?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пн Окт 17, 2005 22:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иларочка, так я даже и не знаю как описать густоту теста...Густое-да, и рыхлое одновременно. Я брала на обычную ложку так , чтобы зачерпнулось полложки с большим верхом и затем с помощью другой ложки (или пальца wink1.gif ) выкладывала в форму. Липнется очень, но не растекается(сохраняет форму).
Патока в этом рецепте выступает больше как окрашивающий элемент, но и немного сладкая она. Можно заменить медом, но нужен краситель без выраженного вкуса (если добавим растворимый кофе, то получим кофейный аромат, а если какао - шоколадный).
Я патоку использую для выпечки черного хлеба. В этот раз буду покупать максимальный размер емкости wink1.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Вт Окт 18, 2005 21:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка, мраморный кексик уже записала happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Окт 18, 2005 23:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

supa писал(а):

Патока в этом рецепте выступает больше как окрашивающий элемент, но и немного сладкая она. Можно заменить медом, но нужен краситель без выраженного вкуса (если добавим растворимый кофе, то получим кофейный аромат, а если какао - шоколадный).
.

Усе понял, Шеф! happy.gif Слабость питаю к мраморной выпечке! Уже коллекция образовалась. Только когда ее в дело пускать? Твой чудесный кексик, Супчик, тоже записала! И сказала себе:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2005 2:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Афродиточка, Иларочка на здоровье вам, мои дорогие. happy.gif

А я ещё более вредная становлюсь.
Вот с завтрашнего дня ровно на неделю посажу Трактирчик на диету.
Рецепт и содержание уместится в одном сообщении. Но дайте только сначало всё сварю и фотку сделаю...
Надеюсь, что всё закончится успешно poketoungeb.gif ...
Вернуться к началу
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2005 8:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот напугала! wacko.gif Да мы тут все только о диете мечтаем! laugh.gif Тебе еще и спасибо скажут!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2005 22:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Диета на Капустном супе...

Итак едим Капустный суп 3 раза в день...

средний качан капусты
6 небольших луковиц (репка)
2 сладких перца зеленого цвета
пучек зеленого лука (scallions - см. фото)
томатный суп(большая упаковка) или V8
800 гр помидор(порубить) или использовать консервированные
1 пачка лукового супа(Lipton)
1-2 кубика бульона(по желанию poketoungeb.gif )
пучек зеленого сельдерея(не корень)
6 средних морковок
350 гр зеленой фасоли
соль, перец и травы по вкусу

Рубим все овощи , заливаем томатным супом, добавляем воды и варим 10 минут. Уменьшаем огонь и томим до полной готовности овощей wink1.gif .

Сейчас добавочки для тех кто боится похудеть очень сильно, а желает сбросить только 5-8 кг за неделю laugh.gif (это включается в диету, поэтому надо обязательно есть кроме супа)

1-й день:
можно есть любые фрукты в неограниченном количестве(исключая бананы). Пить дополнительно не сладкий чай, клюквенный морс или воду. + суп

2-й день:
во время обеда можно есть фрукты. Всё время можно есть овощи как сырые, так и приготовленные(исключая только бобовые и кукурузу). Также один раз можно съесть запеченую картошку со сливочным маслом. + суп

3-й день:
как день 1-й и 2-й вместе , только исключив картофель wink1.gif + суп

4-й день:
едим 8 бананов и пьем много обезжиренного молока + суп

5-й день:
300-600 гр отварной говядины и 6 целых помидор. Выпить 6-8 стаканов воды. Суп обязателен 1 раз в этот день(при необходимости можно и больше). Говядина заменима курицей запеченной без кожи на гриле.

6-й день:
можно съесть 2-3 стейка(говядина) с салатными овощами. Суп обязателен 1 раз в этот день(при необходимости можно и больше).

7-й день:
отварной коричневый рис, несладкие соки и овощи любые есть столько, сколько возникает желания. Суп обязателен 1 раз в этот день(при необходимости можно и больше).

Ну что, начали!!!!!!!

Всю неделю буду взвешиваться и в конце приведу точные результаты(мне же нечего бояться wink1.gif , если не сброшу ни грамма , так и напишу laugh.gif )

Картинки не мои...просто, как заставка к тексту(мой суп больше напоминает светлый борщ)




лук нужен такой
лук нужен такой

Файл был скачан или просмотрен 3849 раз(а)

суп
суп

Файл был скачан или просмотрен 4055 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2005 22:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка, а ты вместе с трактирчиком на диете? tellme.gif
Получается "Трактирчик с супом"! laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2005 22:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Знаешь, а я рада, что ты заметила wink1.gif .
Долго сомневалась, стоит ли это выставлять, т.к. как таковой суп специально не готовлю дома (или очень редко). Вот и будем считать, что это исключительный случай и серьезная разгрузка после Дня Благодарения! laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2005 23:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

supa писал(а):
Знаешь, а я рада, что ты заметила wink1.gif .
Долго сомневалась, стоит ли это выставлять, т.к. как таковой суп специально не готовлю дома (или очень редко). Вот и будем считать, что это исключительный случай и серьезная разгрузка после Дня Благодарения! laugh.gif

Я слышала, что это очень эффективная диета. У меня двое коллег на подобной сидели, тоже банками суп таскали на работу. Один был доходяга, второй - да, такой крепенький. Оба очень хорошо отзывались о ней и даже добились положительных результатов.
Доходяга собирался на какие-то престижные пляжи за границей и хотел быть в форме, а крепыш хвастал, что за успехами следит по дырочкам на брючном ремне...
Оба до сих пор в хорошей форме, хотя супную диету забросили...
Так что придется скопировать твой суп, Аллочка! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ELENA N  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.07.2004
Сообщения: 3511

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2005 23:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

supa писал(а):
Диета на Капустном супе...

Итак едим Капустный суп 3 раза в день...

средний качан капусты
6 небольших луковиц (репка)
2 сладких перца зеленого цвета
пучек зеленого лука (scallions - см. фото)
томатный суп(большая упаковка) или V8
800 гр помидор(порубить) или использовать консервированные
1.................
.......................)


ПЕРЕВОД с языка трактирного супа:
варим борщь русский или украинский, всё равно laugh.gif БОрщь такой красивый, после свеклы даже крассный!!! Сметана не добавляется в целях похудения.. Ложка берётся большая, хлебаем сколько можем, много раз в день..... laugh.gif Чем больше хлебаем, тем больше худеем.....
Перевод закончен!!!!

Девочки, это не шутка!!! От капустной диеты действительно худеют. Дело в том, что, есть продукты, которые для переваривания и усвоения в кишечнике требуют больше энергии, чем те самые продукты эту энергию в организм доставляют..... Капуста принадлежит к ним.

P.S.единственная проблема при этом эффективном худении.. Не знаю, как правильно выразиться laugh.gif
Но........................... blush.gif Пардон...... blush.gif
Попукать хочется потом shocked.gif Капуста бродит в желудке mad_icon.gif
laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42 ... 98, 99, 100  След.
Страница 41 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения