ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 4 (cаrinа)

[Carina]

ОСТРЫЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

- 500 г мяса ( говядина, баранина)
- 1 , 5 л воды
- 200 г чечевицы ( 1 банка готовой)
- 1 сладкий зеленый перец
- 1 сладкий красный перец
- 1 морковь
- 1/ 2 лука порея
- 2 зубка чеснока
- 2 перчика чили
- 1/ 2 ч л зерен кориандра
- 4- 5 свежих помидор
- 2 ст л сладкого соуса чили
- петрушка, соль, перец, специи по вкусы , щеполтка сахара

- Порезать мясо на кусочки, положить 1 перец чили и обжарить на растительном масле мясо до золотистого цвета
- Вынуть перец , залить мясо кипятком и варить на маленьком огне до готовности , добавив лавровый лист и черный перец
- В отдельной кастрюле отварить чечевицу, слить воду...
- Порезать овощи соломкой, обжарить на растительном масле и добавить в суп, дать покипеть несколько минут
- Посолить, попречить, добавить соус чили,
- Истолочь в ступке зерна кориандра, с чесноком и петрушкой и добавить в суп
- Добавить чечвицу, порезанные кубиками помидоры , щепотку сахара, мелкопорезанный перец чили дать закипеть супу и подержать на огне 2- 3 минуты..

P.S. Красную чечtвицу замачивать не надо, она варится в течении очень короткого времени.
Варю отдельно т. к очень не люблю пену которая выделяется при варке.
Зерна кориандра можно заменить молотым..
Делаю с ягнятиной.. но подойдет и говяжья грудинка
Вместо помидор можно добавить томатную пасту

[Mrs. Z]

[Mrs. Z]

Теперь расскажу, что я сделала. (Хотя про то какой сегодян был день можно написать книгу, столько неприятностей и нескладух давно не было, начиная с битых банок с томатным соусом дочери для пасты и заканчивая отказом моим компьютером скачиваь фотки. Сорри, офф. )

Тесто делала по рецепту ПИРОГ С СЫРОМ ФЕТА И БРОККОЛИ . Соус тоже из него, а внутри были брокколи и ... то что было в доме: моцарелла, слегка пассированный лук-порей, дикий аляскинский лосось, укроп. На фотографии видно как до заливки выглядело.
Тесто очень вкусное. Все вместе получилось очень даже неплохо, я бы даже сказала очень хорошо.
Карина, спасибо большое за рецепт. Тесто буду теперь только так делать. С начинками буду дальше эсксперементировать.

[Intra]

Карина, сегодня у нас луковая фокачча - вкусно! Самое интересное - мои сын (15 месяцев) ел ее лучше всеx и вообше лучше любои другои выпечки... Вот поими, что на уме у етиx детеи...
В тесто добавила столовую ложку лука в порошке...
Карин, а ее (фокаччу) можно впрок делать, в смысле морозить ? не всегда есть время с тестом возится...

[Soul]

Карина, а сколько минут нужно выпекать пирог с сыром фета и брокколи?

[Mrs. Z]

[Carina]

Mrs. Z Нелли..какая замечателдьная фотография даже со вспышкой..

Я вторую ( нижнюю) можно приклею к рецепту?..
Я это тесто очень люблю... так как я не большой любитель молочных продуктов.. но творог покупаю с завидно регулярностью и его никто особенно не ест..и он тихо умирает в холодильнике.. то это тесто как раз очень удобно для утилизации

Soul.. Пршу прощенияю... опечатка.. ( ногти длинные вот и задеваю клавиши)..
Выпекать 30- 40 минут.. Зависит от духовки..

Intra Я тебе охотно верю..
У меня дочка племянника, которой тоже 15 месяцев, поедала ее с завидным аппетитом..
Морозить можно,
Сделать фокаччу, положить на поднос и в морозильник..
Когда замерзент, завернуть в пакет или пленку..
Перед выпеканием.. вытащить из морозильника.. ( можно на ночь поставить в холодильник).. разморозить при комнатной температуре..и выложить сверху лук..
ВСЕ..
Я слышала , что можно мороженную в духовку ставить.. но я никогда так не делала.. ( главное лук не морзь.. выложи сверху перед самой выпечкой)

[КикиС]

cаrinа в тесто для пиргога с брокколи и фетой какое нужно масло? Замороженное или комнатной температуры?

[Volnushka]

[Carina]

[Milena]

Все пекут фоккачи, а я всё курочку, да курочку. Я очень люблю с апельсинами. Правда в этот раз дома не было вкусного алкоголя , и я добавила Мадейру (специально покупала её для красной капусты, даже не знаю, какая на вкус), такой странный вкус у соуса получился. Но на следующий день видимо лишний алкоголь испарился, и стало вкуснее. Хотя, наверно, просто с бульоном очень даже вкусно будет.

[Volnushka]

[Apelsin]

Карина, СПАСИБО тебе за пирог с брокколи и ветчиной.
Получилось очень вкусно, а по другому и не могло - ведь все ингридиенты такие вкусные, которые я люблю
Делала после работы (уставшая и голодная ), поэтому было не до "натюрмортов". Делала по рецепту, с вариациями : тесто брала слоеное готовое и в начинку использовала цыпленка. Еще добавила чуть-чуть укропа и сверху немного сыра.
Мне понравился пирог.

Карина, я только этот рецепт в каталоге не нашла.

[inna_an]

[Carina]

Всем добрый вечер!!

Я поздно сегодня, потому что , похоже, " зима" у нас кончилась.. и опять лето наступило.. Весь день пробыда на пляже.

Volnushka Танюша.. на дыню у меня смелости не хватило.. но я замариновала дл себя 2 ломтика арбуза.. мне ОЧЕНЬ понравлось

Milena.. Лена... вкус цыпленка с Мадейрой не могу предтавить...Я не очень большой любитель вин этого типа.. ну разве что дыню с портвейном могу съесть.. думаю что ен очень подходит к мясу.. хотя вкусы у всех разные...

Apelsin Мариша..я очень рада что тебе понравилось..
В каталог добавила..и приклеила к рецепту твою фотографию..( прошу прощения что без разрешения и еще немного отредактировала ее: )

inna_an Инна.... во первых спсибо за " внедрение рецепта в массы".. Я бы в жизни его не написала..потому как " модель" очень не фотогеничная..
Ту которую себе готовим тяжело сфотографировать " в нужном виде"..а без фотогафии как- то не очень мне нравится рецепт выкладывать..
У тебя вышла Шикарная фотография по сравнению с моей ( сделала на всякий случай.. )...
Второе...
Спасибо за идею по использованию Машиного соуса
Я думаю что с ним вообще изумительно будет... Этот соус Ничего не может испортить

Я на днях сделаю еще Энчиладас , правда уже без духовки.. поделюсь рецептом.. его легче фотографировать справишься даже без помощи сына