ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 4 (cаrinа)

[Carina]

САЛАТ ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ

- 400 г варенной белой фасоли ( консервированной)
- 1 зеленый сладкий перец
- 1 красный сладкий перец ( грилованный)
- 50 г черных оливок
- 1 сладкая луковица
- 10 филе анчоусов

Соус

- 4 ст л оливкового масла
- 1 ст л сладкой горчицы
- сок одного лимона
- зелень по вкусу, соль, перец

- Мелко порезать овощи и смешать с фасолью
- Добавить мелко порезанные анчоусы , полить салат соусом и все тщательно перемешать

[Snow_Bunny]

Карин, наконец-то я попробовала приготовить полпетте, давно думала о нем и сделала его на свой ДР- понравилось всем без исключения. До чего же нежное и легкое блюдо! Спасибо огромное.

[Carina]

Bunny Очень рада что понравилось..и С ПРШЕДШИМ ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! ВСЕГО САМОГО ДОБРОГО

[FarHai]

[Carina]

Натуль Есть в каталоге..в " Закусках" Тосты с козьим сыром и медом..
Вставила их в каталог т. к не так давно дома делала по заказу.. и кто - то по Лс спрашивал..поэтому вспомнила про них
Наверное эти... меня смутило что Лена сказала рецепта НЕТ В КАТАЛОГЕ

[Volnushka]

Карина, я к тебе со спасибой за баклажановый жульен и за очень вкусные быстро-маринованные овощи. Делала их сегодня на ДР, всем ООООЧЕНЬ понравилось!
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....

[Carina]

Танюш.... еще раз с наступившим Восемнадцатилетием

Рада что что- то из " моего" пригодилось к столу.. А стол ты шикарный опять сделала ..А говорила ,что готовить не будешь.. Я так и знала что этим все закончится

[Snow_Bunny]

[Volnushka]

[Оксануля]

Карина, если не трудно, то рецептик тартильи дай. У нас кукурузная мука есть и крупного и мелкого помола. А если еще и не один, то вообще красота.

[Элегия]

Кариночка, шлю тебе свою большую спасибу за картофельный рулет с копченой рыбой Сделала вчера на ужин, так муж за вечер весь рулет и слопал. Ну такая вкусность получилась ! Нежный, в меру соленый, а свежие огурчики дают эдакую освежающую нотку. Очень понравилось !
Спасибо !
_________________
"Беда, когда желудок упрямей, чем рассудок !"

[Ninely из Японии]

Карина! Я к тебе с огромным спасибо за идею горячего копчения! Я как увидела - так сразу и решила что надо эту идею претворять в жизнь! Изучила коптильни в интернете - присмотрела одну в виде кострюли - чтоб мне на газ ставить - на плиту, под вытяжку. Но для начала решила приобрести стружек и опробовать в домашней посуде - есть у моей свекрови очень старая духовка - железный ящик с дверцей - ставится на газ, довольно крупный ящик, на выходных купили стружек - смесь, специально для коптильни, подходит и для мяса и для рыбы. И вот - уже готова камбала... слов нет - одни слюни Но фоток пока не будет - я пекла ее на решетке - и забыла смазать ее маслом Шкурка прилипла... вид получился не фотогеничный - но это ж только начало! Еще впереди мясо, курица, и разная рыба! Спасибо, что сказала что стружек надо всего 2 ложки, а то бы я насыпала от души В инструкции к стружкам написано - что к ним можно добавить немного коричневого сахара - тогда будет запах лучше, и цвет. Я добавила - получилось неплохо, на мой взляд.

[Ninely из Японии]

Карина, но по ходу сразу возникло много вопросов - спрошу здесь - может и другим девочкам пригодиться.
1) Как высоко от стружек должна лежать рыба (мясо) для лучшей "впитываемости" дыма - поближе к источнику дыма или наоборот, подальше? Я положила рыбу на первую полку сверху - то есть довольно далеко - см 30 от миски со стружками. Может в следующий раз положить ниже???
2) Как быть с температурой??? Если я ставлю газ на максимум - стружки хорошо дымят. Но я боюсь что рыба будет готова очень быстро и не успеет пропиться дымом. Делаю газ меньше - дым тоже уменьшается, иногда даже тухнет, как мне кажется. Опять делаю сильнее, жду когда пойдет дым и опять тише. В общем морока. Как надо то??? Лучше готовить быстро при сильном дыме или медленно при слабом??? И вообще сильный дым это хорошо или плохо???
Прости за глупые вопросы, но я полный профан в теме копчения. Может на форуме есть отдельная тема про это?

И напоследок - очень хочется новых рецептов копченостей Курица, кальмары, другие морепродукты, малюски всякие - все что можно коптить Можно ли коптить магазиныые обычные сосиськи-сардельки???

Обещаюсь в скором времени выставить фотки - может даже попробую камаблу запечатлеть - со стороны брюшка И кусок свинины уже лежит в холодильнике - надо поставить мариноваться. В общем спасибо тебе еще раз за отличные идеи и рецепты

[Metelitsa]

Карина!!! Пудинг твой увидела и вспомнила детсад свой... надо сделать сынуле такую вкуснятину....
И ещё, спасибо за ЖЮЛЬЕН ИЗ БАКЛАЖАН И ГРИБОВ... я, наконец-то приобрела те горшочки, которыми долго болела... теперь вся такая довольная , а с твоим рецептом ещё более довольная стала!!! Очень понравился...
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!

[КикиС]

Ninely из Японии расскажи пож-та где ты стружку покупала?!