К сожалению только раз в году...

[NataVG]

Вот и пошел еще один День рождения. Настроение было не очень и отмечать сначала совсем не хотелось. А в пятницу увидела тему с поздравлениями для меня J настроение заметно улучшилось , захотелось пригласить гостей и удивить чем-нибудь вкусненьким (ну не даром я столько времени провожу на Кукинге ). Сказано - сделано. В пятницу после обеда пригласила гостей и на подготовку у меня было 1.5 дня.
Составила меню. К сожалению успела приготовить не все, что наметила, а выбрать из множества рецептов было ох как сложно. К тому же за последних 2 года я устраивала "прием" первый раз, а за год проведенный на Кукинге папка с рецептами стала "весить" 50 Мб .
Это мой первый большой отчетик тут, не судите пожалуйста строго .
И так по порядку.

Из закусочек были ПРИБАЛТИЙСКИЕ ПИРОЖКИ и Лососевые рулетики на крекерах которыми поделилась Лариса-rausbear.

[NataVG]

Мясо дракона я делала из курочки с дабавлением грибочков.

[NataVG]

Из салатов были зимний салат, салат с крабовыми палочками и кукурузой, первый раз делала САЛАТ "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ" , очень всем понравился, а смотрится на столе просто шикарно. Единственное, гранаты нужно брать поменьше, у них маленькие и мягкие косточки, а у нас продают гиганты, поэтому не стала делать слой в 2 см, как написано в рецепте.
Слоенный салат с курицей и виноградом от Tiffany делала уже несколько раз "на вынос" , поэтому мои гости полюбили его уже давно .
Еще было заливное и грибочки по-венесуэльски.

[NataVG]

И общий вид стола без закусок и горячего.

[NataVG]

С горячим не хотелось возиться, да и времени не было, поэтому я сделала
Ленивый "Ежкин рис" приятно удивив гостей тем что "плов" можно готовить в духовке.

[NataVG]

Запивали мы все это Сангрией , спасибо Соне за тему и девочкам за вдохновение. Это был первый опыт и вполне удачный . Прочитав всю тему у меня получился такой рецепт:
- 1 литр красного вина
- 1 чашка рома
- 1 стакан сахара
- 1.5 стакана апельсинового сока
- 1 апельсин
- 1 яблоко
- 1 лимон
- 1 лайм
- немного винограда
Фрукты замочила на ночь с сахаром и ромом. Для льда замораживала спрайт.
Этого количества оказалось мало для шестерых мало пьющих дам, поэтому пришлось повторить тоже самое на бис. Вспомнила, что нужно сфотографировать , когда уже половину первой порции выпили, а во время распития второй, даже и не вспомнила . Но очень вкусно. Рекомендую всем

[NataVG]

На сладкое были покупные заварные булочки (даже не стала фотать) и Тортик ТВОРОЖНЫЙ ДЖЕК от Иши.
Тортик невероятно вкусный и нежный. Творожок у нас найти трудно, поэтому я заменила его на рикоту чиз, наверное из-за этого в процессе мне пришлось увеличить муки примерно на 1 чашку. Кремов делала два. Первый - заварной, по данному Ишей рецепту, с добавлением 1 ч. ложки растворимого кофе и 2 ч ложек шоколадного нестквика. Второй крем был сметана с сахаром, в него я еще добавила ванильный сахар.

[NataVG]

Спасибо всем чьи рецепты я использовала.
Спасибо всем кто это уже готовил и показал эти блюда на форуме - за вдохновение.

[tanya75]

очень красивый стол!

С днем рождения!

[oblachko]

Наточка,какой шикарный стол!!!! И ето всего за 1,5 днЯ?!Ты просто умничка!!!!Все очень красиво!Молодец И Еше раз с днем рошдениЯ!!!!
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"

[Volnushka]

Наташа! Ты молодчина!!!!
Стол очень красивый и аппетитный!
Меня заливное заинтересовало...
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....

[NataVG]

Девочки, спасибо вам огромное .
Танюшечка, заливное делать ооочень просто.
Варим мяско, как обычно. Минут за 15-20 до окончания варки добавляем в бульончик соль, черный перчик горошком, лаврушечку, морковь и лук. Лук прям четверть небольшой головки( резать не нужно) и моркови я где-то 5 см отрезаю от целой и напополам. Лук и морковь нужно "пригрилить" , я это делаю на плитке. Просто на плитку раскладываю, одной стороной, потом другой. У меня так мама делала, говорила, что это для того что бы бульончик светлый был. Когда мяско готово, мы его достаем , а бульончик процеживаем (я через марлю).
В бульоне разводим желатин. Сколько, зависит от количества бульона. я разводила по инструкции на упаковке, и получилось на 4-5 чашек 28 г.
Затем берем формы ( у меня из под йогурта)наливаем бульон в каждую форму, что бы только закрыло донышко. Даем застыть в холодильнике. Затем делаем "декор" (у меня вареная морковь, кукуруза и петрушка).Заливаем , что бы прикрыло эту красотень и снова в холодильник. Режем мелко мяско. Заполняем им формочки чуть больше чем на половину, заливаем бульоном и на холод. Вот и все. Но на самом деле , когда лень, можно не замораживать поэтапно, а сложить декор, мяско и все залить бульоном. Все просто, рассказывать дольше

[buxgalter]

Ната,с Днем рождения. Стол просто отличный...А еше ...очень рада,что в клубе сангаристов появился новый член...
_________________
"Надежда умирает последней"

[Natusik A]

NataVG,очень красивый стол с прекрасными блюдами.Поздравляю!!!

[rausbear]

Наташа, стол просто обалденный! С Днем Рождения.
_________________
да мы уже начиpикались, а теперь пожрать бы чего...