Авторизация
Загрузка...
А мне бы супчику, да понаваристей-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 71, 72, 73  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 21, 2005 18:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense какие фрикадельки, какой замечательный супчик smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 21, 2005 19:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки, спасибо , что супчик заценили, он правда вкусненький:)
Мариш, нахат или нут, можно конечно заменить российским горошком запросто, или фасолькой любого цвета, на свой вкус... sigh.gif Но именно с нутом и бараниной он приобретает тот тонкий восточный аромат wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 21, 2005 22:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ок, тогда я его с горохом или фасолькой изображу. sigh.gif Думаю, тоже будет очень даже вкусно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 22, 2005 16:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу поблагодарить Клюшечку за рецепт вкусного Супа из красного перца и сливками, картошечку не стала тереть- порезала кубиками, бульон у меня тоже только говяжий был. Вкусно! smile.gif



супчик из перцев.jpg
супчик из перцев.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3168 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 22, 2005 22:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька,я очень рада что супчик понравился,эх...придется за перцем идти в магази(уж очень аппетитная фотка), smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 22, 2005 23:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, спасибо smile.gif , супчик ела даже дочка, которая признает лишь борщик и грибной laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 22, 2005 23:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька,вот правильно говорят..мужчины как дети,мой тоже борщик да борщик,а потом этот супчик за милую душу уплетал laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lafuente  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 396
Откуда: Spain

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 22, 2005 23:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой! Девченки, чей-то я совсем позабыла: а в ши с кислой капустой зажарку кладут или сырым бросают?
Ну лук, морковку... blush.gif
А то вот капустки прикупила в русском магазине специально для етого.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 23, 2005 16:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш, это как тебе нравится, хочешь - поджарь smile.gif . Хочешь подиетичнее - сырыми брось. Но с поджеренными "масляные глазки" в тарелочке симпатичнее выглядят poketoungeb.gif .
P.S. Я в кислые щи всегда сушеные грибы добавляю... smile.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lafuente  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 396
Откуда: Spain

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 23, 2005 21:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо за совет, попробую с зажаркий и с грибами!
Причем сегодня же!!!!
Бульон уже готов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 29, 2005 22:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у нас сегодня - ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ.
Рецепт , конечно всем известен smile.gif
Если есть вопросы- спрашивайте smile.gif




реэкспонирование imgp3048.jpg
реэкспонирование imgp3048.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3315 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 30, 2005 0:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень завлекательная порцайка!!! happy.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Polita  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 26.09.2005
Сообщения: 142
Откуда: BCN

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 30, 2005 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рыбный суп (Sopa de peix)
(блюда из каталанской национальной кухни)


Рыбьи головы, спинные хрящи и все несьедобное
Рыба кусочками
Лук
Чеснок
Помидоры
Поджаренный хлеб
Оливковое масло
Соль, перец


o На оливковом масле поджариваем лук, добавляем мелко нарезанные помидоры без кожицы. Оставляем на огне немного времени.
o Кладем рыбные несьедобные остатки в кастрюлю, добавляем помидорную зажарку, заливаем водой и доводим до кипения, плюс 30 мин. Процеживаем.
o Ставим на огонь, добавляем куски поджаренного хлеба (белый хлеб для тостов) до этого смазанные чесноком, и рыбу без костей мелко разделанную. Когда рыба готова (это считанные минуты), снимаем с огня, солим, перчим и с помощью миксера превращаем в пюре.

PS. Хочу немного познакомить с блюдами национальной каталанской кухни, так как они готовятся моей свекровью или местными жителями. Собственно в этом супе ничего необычного нет, но он считается традиционным блюдом. Количество ингридиентов, все на глазок. На небольшую кастрюльку вполне хватит 1 луковицы и 2 средних спелых помидор, 2-3 тоста. Ну а рыба - мерлуза в самый раз.




sopa_pescado.jpg
sopa_pescado.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4990 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Чт Dec 08, 2005 19:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Polita, у тебя интересные рецепты, продолжай smile.gif

Я сегодня варила вот такой суп. Слова автора, Julchen
Цитата:

Чечевичный суп Ezo gelin
300г красной чечевицы
100г риса
50г муки
2кубика говяжего бульона(брала деликатессный бульон)
1ст.л томатной пасты
3ст.л сливочного масла
1ч.л сушённой мяты
1/2ч.л красного перца (хлопьями)
соль,перец по вкусу

В 1 1/2 л.воды добавить,чечевицу ,1ст.л масла сливочного и кубики бульона,варить 10 минут.Всыпать рис и поварить ещё 10 минут.Оставшееся масло нагреть,всыпать муку.Смешать мяту,перец красный,соль и перец чёрный,добавить к муке.Добавить томатную пасту и 400мл воды горячей кипячённой.Я по ошибке добавила холодную воду и у меня мука оказалась комочками,незнаю из -за этого или нет.Всё это влитъ к супу,я это делала через сито,из-за комочков.Поварить минут 5 и кушать.Суп через некоторое время набухает,можно добавить водичку или бульона.

Мои комментарии: У меня получился не суп, а скорее каша laugh.gif Но всё равно вкусно. Когда прочитала про комочки, подумала, но у меня-то их не будет cool1.gif Были huh.gif Тоже пришлось протереть через сито. Сыну не понравилось, а мы с удовольствием поели smile.gif




чечевичный суп ezo gelin_resize.jpg
чечевичный суп ezo gelin_resize.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6508 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2005 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Морковно-картофельный суп

400 гр моркови
250 гр картофеля
5 веточек тимьяна
5 ст.л. масла
750 мл бульона
150 мл сливок
соль, перец
шепотка тёртого муската
2 кусочка хлеба для тоста из цельнозерновой муки
1 зубчик чеснока

Морковь и картофель почистить, помыть, мелко порезать. Тимьян мелко порубить.
Потушить на 2 ст.л. масла, влить бульон и сливки и поварить 20 минут. Суп пюрировать, посолить, поперчить, добавить мускат.
Тост порезать кубиками, оставшееся масло нагреть на сковородке, выдавить чеснок, пожарить хлеб на масле. Подавать суп с крутонами, можно также посыпать порезанными стеблями сельдерей и петрушки.

Суп просто удивительно вкусный получился. Хлеб я не жарила, у меня и готовые сухарики есть. Тимьян использовала сухой. Входит в журнале в рождественское меню. Повторяю дома на бис. Можно и не делать в виде пюре. Удивляет, что с такими простыми компонентами можно добиться такого результата. Занесён в список любимых блюд. sigh.gif




möhren-kartoffelsuppe1.jpg
möhren-kartoffelsuppe1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4836 раз(а)

möhren-kartoffelsuppe.jpg
möhren-kartoffelsuppe.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4784 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 71, 72, 73  След.
Страница 15 из 73

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения