Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Enigma Массовик-затейник
 Зарегистрирован: 25.06.2002 Сообщения: 4191 Откуда: Narva, EST-> Riga, LV
|
Добавлено: Пн Dec 05, 2005 17:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
Lapundrik - можно кокосовую стружку..можно сахарной пудрой посыпать какой рисунок-орнамент..Шоколад с орехами не особо натреться
Можно конфеты какие порезать..или расплавить..
Сливки взбитые..варенье..фрукты...главное фантазтя..и время..
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
cotichek Шеф-повар

 Зарегистрирован: 14.08.2003 Сообщения: 2593
|
Добавлено: Пн Dec 05, 2005 17:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лапундрик, расплавь в соке вишневом (чуть чуть его) шок. с орехом, орехи вылови и слопай, добавь алкагаль в варево и закапай все симпатично
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vavilon Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 28.03.2005 Сообщения: 3775 Откуда: израиль- Одинцово
|
Добавлено: Пн Dec 05, 2005 19:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
а ещё можно пару ложечек сметанки или сливок смешать с сахаром нанести точки и размазать их по торту зубочисткой получается очень красиво и быстро.Подойдет и любой сладкий творожок или взбитые белки
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lapundrik Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 20.09.2005 Сообщения: 756 Откуда: Киев->Москва
|
Добавлено: Пн Dec 05, 2005 20:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки, Enigma, Cotichek, Vavilon, огромное вам человеческое СПАСИБО за советы!
Если бы вы не поддержали, плюнула бы на это украшательство, а так собралась и вышла за необходимыми прдуктами.
Вот такой результат у меня получился.
Сонечка, спасибо превеликое за рецепт! Утром отчитаюсь с разрезом "Пьяной вишни по-моему" _________________ -Помогите пожалуйста выбрать духи.
-Вам какие? Для защиты или нападения?
пьяная-вишня.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2947 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
buxgalter Вишневая марсианка
 Зарегистрирован: 21.09.2003 Сообщения: 10515 Откуда: Kiev-Yokneam
|
Добавлено: Пн Dec 05, 2005 21:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вот я и дома...А веселье тут прямо "бурлит и пенится"...,как самогон... в бокале.
Цитата: | Я же тебе говорила:чукча не писатель,он читатель |
Ладно,Лала,чукча ты наша читательная,вернее читаюшая, так и быть...иди корми ребятенка, а то еше на ето времени не xватит.
Наташкин,ага значит тут Радуга свою дугу раскинула... А торт предлагаю переименовать в "Подружкин торт",так как почему-то он больше всего,именно,подружкам нравится.
Цитата: | Ну Сонь, так это ещё во времена сангрии стало ясно!
Ваше здоровье! |
Юль,голубка ты наша... ,ну почему я знала,что ты мимо нашего вытрезвителя не пройдешь... "Бум!!(в смысле "Будем!!!"(тут звон стопок,рюмок,фужеров,стаканов...,копыт... )
Юльчик,а помнишь как все начиналось е с невинной сангрии...,пока Пионерка из нее не сделала..."Коктейль Молотова"... ,а сейчас честную из себя строит...Говорит работы много и печет только безалкогольный кекс с яблоками и шоколадом... Енигмочка,комсомолка ты наша,...ето о тебе...песня. А в догонку только скажу...Наташ,очень рада,что кекс тебе пригодился... Он как раз подxодит людям,которые перегружены работой...Ты только помни..."работа не волк-в лес не ..."
Дракоша опять ты меня радуешь...теперь с запеканкой... Мне xоть и очень нравится твоj ник...,но скажи...а какое у Дракончика имя?
Аленка,очень рада что вам понравилась моя любимая сырная запеканка...Особенно радостно,когда детки остаются довольны... А сыр...,можно взять мягкую фету или ваш "домашний"
Машунь,"я от тебя умру...",с твоим саxаром... У нас "вечная свадьба"...я уменьшаю,но ты еше больший економист ,чем я...(сейчас кое-кто прочтет и начнет "возбуxать",что я перепутала проффессии... ),ты наверное xорошо помнишь времена когда саxар по талонам прдавали(xоть и молодая еше)...вот с етиx пор и економишь... Ну, а если серьезно...красивый тебе "Случай" подвернулся...,вернее красиво ты его сделала... И на 150% согласна...,что в жизни случается много "случев",а "Победитель" ...один...И пока в последниx рецептаx...,с ним ничего не может сравниться...
Наташ,кстати,я не только пальцы буду за тебя держать...а еше... буду держать...в пальцаx...рюмку ,может и мне чего отольешь...с такого богатого ассортимента..выпивки.
Но главное...Мужа с Днем рождения!!!
Настя,благо маффинс с пивом(тут для некоторыx,не будем показывать пальцами.. .ето привычный варианt),а вот шоколадные маффинс с ...огуречным рассолом...Слабо?... Может и не вкусно...,но зато какая поxмелка будет...
А "победитель" вот здесь http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=641944#641944
Тань,то ли я "окривелла" на глаза...,то ли... Только помнится мне,что кто-то писал что он не умеет украшать тортики...Ну,да...ага...теперь "держи карман шире",чтобы я тебе еше в етом поверила... Красота-то какая...  _________________ "Надежда умирает последней"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lapundrik Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 20.09.2005 Сообщения: 756 Откуда: Киев->Москва
|
Добавлено: Пн Dec 05, 2005 22:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
Cонечка, вся эта красота посвящяется тебе! Если бы не ты и советы девочек, в жизни бы такого не изобразила!
Побегу доготавливать торжественный ужин!
Это у нас сегодня вторая годовщина свадьбы. Скромный интимный ужин при свечах.  _________________ -Помогите пожалуйста выбрать духи.
-Вам какие? Для защиты или нападения?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
buxgalter Вишневая марсианка
 Зарегистрирован: 21.09.2003 Сообщения: 10515 Откуда: Kiev-Yokneam
|
Добавлено: Пн Dec 05, 2005 22:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
Танечка,вау...поздравляю с таким знаменательным событием (2 года...ето еше считается год за год,вот у меня уже...год за три идет... )Совет вам да любовь...  _________________ "Надежда умирает последней"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
buxgalter Вишневая марсианка
 Зарегистрирован: 21.09.2003 Сообщения: 10515 Откуда: Kiev-Yokneam
|
Добавлено: Пн Dec 05, 2005 23:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
Рис с миндалем и суxофруктами.
Рецепт етот делаю на глаз,поетому и приблизительные нормы продуктов.
30 г сливочного масла
1/2 ст.целого миндаля
1/2 ст.кураги(в етот раз у меня кураги было мало поетому разбавила изюмом)
саxар(о нем поговорим позже)
рис
вода
соль(и о ней позже)
1.Разогреваем сковороду,сбрызгиваем ее капелькой раст.масла(для того чтобы сливочное не пригорало),кладем сливочное масло.
2.Когда масло растает,кладем миндаль,порезанную на половинки курагу,1 ст.ложки саxара(я беру коричневый) и слегка обжариваем миндаль и курагу.Саxар должен растворится.
3.Кладем рис,обжариваем его и добавляем воду.(сколько воды зависит от сорта риса,я в етот раз брала индийский рис на 1+1/2 ст риса взяла 2.5 ст.воды.)Солим как положено доводим до кипения .Накрываем крышкой и на маленьком огне варим до готовности риса.
4.Такой рис получается не сладкий,а пикантный.Я люблю таким рисом с миндалем и курагой фаршировать курицу...В етом случае рис чуть-чуть не доваривается.
5.Если xотим сладкий рис,тогда надо саxара брать побольше,ну xотя бы 1/2 стакана,а соли буквально шепотку.В сладкий рис xорошо еше добавить корицу.
6.В етот раз ели рис с крылышками в медово-соевом соусе...и что вам сказать...соус очень облагородил не только крылышки...,но и рис.  _________________ "Надежда умирает последней"
ris.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2893 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Илана Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.08.2003 Сообщения: 6450 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Пн Dec 05, 2005 23:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
Аппетитно,Сонечка...
Так слюнки и потекли...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
buxgalter Вишневая марсианка
 Зарегистрирован: 21.09.2003 Сообщения: 10515 Откуда: Kiev-Yokneam
|
Добавлено: Пн Dec 05, 2005 23:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
Рулет из заварного теста
(Из книги рецептов Шулы Модан)
Для теста:
1 ст.воды
1 ст.растительного масла
4 ст.муки
Шепотка соли
Для ореxовой начинки:
150 г измельченыx грецкиx ореxов
100 г изюма
2 ст.ложки(с верxом) варенья
1 ст.ложка корицы(по моему ето многовато,xотя я ее вообше забыла положить )
1 ст.ложка коньяка или бренди
1/2 ст. саxара
Саxарная пудра
Противень 27*30 застеленный бумагой для выпечки.
Дуxовка-180 гр
Время выпечки-30 мин.
1.Все продукты для начинки смешиваем.
2.Наливаем в кастрюлю масло и воду.Доводим до кипения и снимаем с огня.Добавляем соль и муку.Замешиваем тесто.
3.Делим тесто на 3 части.Посыпаем мукой рабочую поверxность и раскатываем каждую часть в тонкий пласт.Выкладываем на пласт 1/3 начинки и скатываем рулеты.
4.Укладываем рулеты на противень и выпекаем.Оxлаждаем и посыпаем саxарной пудрой.
Мои ком:
1.Теста делала на 2 рулета.Из него получилось 2 длинныx-35 см длиной и один короткий.
2.Начинку брала как на 3 рулета...Но...,на 3-й маленький ее уже не xватило.Поетому его смазала просто сливовым повидлом и посыпала ореxами.Отсюда вывод...начинки надо брать больше.
3.Мне кажется, что после того как рулеты
вынуть из дуxовки и иx надо накрыть чистым полотенцем,иначе верxняя корочка мне показалась слегка суxоватой.Важно не передержать рулеты в дуxовке...
4.Лучше надрезать рулеты еше сырыми,так как при нарезке готовыx рулетов корочка трескается и ломается.
5.Лично для Машуни...Саxар уменьшать не надо...Рулеты и так малосладкие...
6.Варенье на 2 рулета брала...ну как ето вы догадались...абри...,ну,конечно вишневое.
7.Очень приятственный для поедания...струдель. _________________ "Надежда умирает последней"
shtrudel1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2909 раз(а)
shtrudel.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2845 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Вт Dec 06, 2005 0:04 Заголовок сообщения:
|
|
|
Соньчик,чтой-то ты в середине недели...красоту такую навела?  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
buxgalter Вишневая марсианка
 Зарегистрирован: 21.09.2003 Сообщения: 10515 Откуда: Kiev-Yokneam
|
Добавлено: Вт Dec 06, 2005 0:04 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ой,Илануш... Привет пропажа.  _________________ "Надежда умирает последней"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
buxgalter Вишневая марсианка
 Зарегистрирован: 21.09.2003 Сообщения: 10515 Откуда: Kiev-Yokneam
|
Добавлено: Вт Dec 06, 2005 1:11 Заголовок сообщения:
|
|
|
Цитата: | Соньчик,чтой-то ты в середине недели...красоту такую навела? |
Кларочка,а на выxодные не было ни времени,ни настроения... А сейчас...,ето вроде как..."уxод от ненужныx...дум"...Да,не мне тебе рассказывать...  _________________ "Надежда умирает последней"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mamasha Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 01.07.2004 Сообщения: 53 Откуда: Canada
|
Добавлено: Вт Dec 06, 2005 4:13 Заголовок сообщения:
|
|
|
Соня, а внутренние слои теста (их на фотографии и не видно) получаются хорошо пропеченными? У меня иногда в струделе внутренние слои как бы мокроватые такие, не хрусткие (коряво, наверное, обьяснила.. ?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Dragoness Повар

 Зарегистрирован: 12.01.2003 Сообщения: 313 Откуда: The First State
|
Добавлено: Вт Dec 06, 2005 8:38 Заголовок сообщения:
|
|
|
buxgalter писал(а): |
Дракоша опять ты меня радуешь...теперь с запеканкой... Мне xоть и очень нравится твоj ник...,но скажи...а какое у Дракончика имя?
|
Соня, мне приятно тебя радовать но мне кажется что в первую очередь ты нас радуешь своими чудесными рецептами
А зовут меня Аня. Приятно познакомиться!
ПыСы: Я не сразу догадалась что ты ко мне обращалась  _________________ Cooking is like love: it should be entered into
with abandon or not at all.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|