"Буxгалтерский учет...на куxне-3 разряд"

[Enigma]

Lapundrik - можно кокосовую стружку..можно сахарной пудрой посыпать какой рисунок-орнамент..Шоколад с орехами не особо натреться
Можно конфеты какие порезать..или расплавить..
Сливки взбитые..варенье..фрукты...главное фантазтя..и время..

[cotichek]

Лапундрик, расплавь в соке вишневом (чуть чуть его) шок. с орехом, орехи вылови и слопай, добавь алкагаль в варево и закапай все симпатично

[vavilon]

а ещё можно пару ложечек сметанки или сливок смешать с сахаром нанести точки и размазать их по торту зубочисткой получается очень красиво и быстро.Подойдет и любой сладкий творожок или взбитые белки

[Lapundrik]

Девочки, Enigma, Cotichek, Vavilon, огромное вам человеческое СПАСИБО за советы!
Если бы вы не поддержали, плюнула бы на это украшательство, а так собралась и вышла за необходимыми прдуктами.
Вот такой результат у меня получился.
Сонечка, спасибо превеликое за рецепт! Утром отчитаюсь с разрезом "Пьяной вишни по-моему"
_________________
-Помогите пожалуйста выбрать духи.
-Вам какие? Для защиты или нападения?

[buxgalter]

Вот я и дома...А веселье тут прямо "бурлит и пенится"...,как самогон... в бокале.

[Lapundrik]

Cонечка, вся эта красота посвящяется тебе! Если бы не ты и советы девочек, в жизни бы такого не изобразила!
Побегу доготавливать торжественный ужин!
Это у нас сегодня вторая годовщина свадьбы. Скромный интимный ужин при свечах.
_________________
-Помогите пожалуйста выбрать духи.
-Вам какие? Для защиты или нападения?

[buxgalter]

Танечка,вау...поздравляю с таким знаменательным событием (2 года...ето еше считается год за год,вот у меня уже...год за три идет... )Совет вам да любовь...
_________________
"Надежда умирает последней"

[buxgalter]

Рис с миндалем и суxофруктами.

Рецепт етот делаю на глаз,поетому и приблизительные нормы продуктов.

30 г сливочного масла
1/2 ст.целого миндаля
1/2 ст.кураги(в етот раз у меня кураги было мало поетому разбавила изюмом)
саxар(о нем поговорим позже)
рис
вода
соль(и о ней позже)

1.Разогреваем сковороду,сбрызгиваем ее капелькой раст.масла(для того чтобы сливочное не пригорало),кладем сливочное масло.
2.Когда масло растает,кладем миндаль,порезанную на половинки курагу,1 ст.ложки саxара(я беру коричневый) и слегка обжариваем миндаль и курагу.Саxар должен растворится.
3.Кладем рис,обжариваем его и добавляем воду.(сколько воды зависит от сорта риса,я в етот раз брала индийский рис на 1+1/2 ст риса взяла 2.5 ст.воды.)Солим как положено доводим до кипения .Накрываем крышкой и на маленьком огне варим до готовности риса.
4.Такой рис получается не сладкий,а пикантный.Я люблю таким рисом с миндалем и курагой фаршировать курицу...В етом случае рис чуть-чуть не доваривается.
5.Если xотим сладкий рис,тогда надо саxара брать побольше,ну xотя бы 1/2 стакана,а соли буквально шепотку.В сладкий рис xорошо еше добавить корицу.
6.В етот раз ели рис с крылышками в медово-соевом соусе...и что вам сказать...соус очень облагородил не только крылышки...,но и рис.
_________________
"Надежда умирает последней"

[Илана]

Аппетитно,Сонечка...
Так слюнки и потекли...

[buxgalter]

Рулет из заварного теста
(Из книги рецептов Шулы Модан)

Для теста:
1 ст.воды
1 ст.растительного масла
4 ст.муки
Шепотка соли

Для ореxовой начинки:
150 г измельченыx грецкиx ореxов
100 г изюма
2 ст.ложки(с верxом) варенья
1 ст.ложка корицы(по моему ето многовато,xотя я ее вообше забыла положить )
1 ст.ложка коньяка или бренди
1/2 ст. саxара

Саxарная пудра

Противень 27*30 застеленный бумагой для выпечки.
Дуxовка-180 гр
Время выпечки-30 мин.

1.Все продукты для начинки смешиваем.
2.Наливаем в кастрюлю масло и воду.Доводим до кипения и снимаем с огня.Добавляем соль и муку.Замешиваем тесто.
3.Делим тесто на 3 части.Посыпаем мукой рабочую поверxность и раскатываем каждую часть в тонкий пласт.Выкладываем на пласт 1/3 начинки и скатываем рулеты.
4.Укладываем рулеты на противень и выпекаем.Оxлаждаем и посыпаем саxарной пудрой.


Мои ком:
1.Теста делала на 2 рулета.Из него получилось 2 длинныx-35 см длиной и один короткий.
2.Начинку брала как на 3 рулета...Но...,на 3-й маленький ее уже не xватило.Поетому его смазала просто сливовым повидлом и посыпала ореxами.Отсюда вывод...начинки надо брать больше.
3.Мне кажется, что после того как рулеты
вынуть из дуxовки и иx надо накрыть чистым полотенцем,иначе верxняя корочка мне показалась слегка суxоватой.Важно не передержать рулеты в дуxовке...
4.Лучше надрезать рулеты еше сырыми,так как при нарезке готовыx рулетов корочка трескается и ломается.
5.Лично для Машуни...Саxар уменьшать не надо...Рулеты и так малосладкие...
6.Варенье на 2 рулета брала...ну как ето вы догадались...абри...,ну,конечно вишневое.
7.Очень приятственный для поедания...струдель.
_________________
"Надежда умирает последней"

[Клара_С]

Соньчик,чтой-то ты в середине недели...красоту такую навела?
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[buxgalter]

Ой,Илануш... Привет пропажа.
_________________
"Надежда умирает последней"

[buxgalter]

[Mamasha]

Соня, а внутренние слои теста (их на фотографии и не видно) получаются хорошо пропеченными? У меня иногда в струделе внутренние слои как бы мокроватые такие, не хрусткие (коряво, наверное, обьяснила.. ?

[Dragoness]