Авторизация
Загрузка...
Гастрономические рецепты...
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 44, 45, 46 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Dec 10, 2005 0:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

МИНИ-ПИРОЖКИ

Что нужно: 200 г готового слоеного теста
200 г мясного фарша
1 ч.л. портвейна
1ст.л. мелко нарезонной зелени по вкусу
1 яйцо
1 яичный желток для смазки

Что делать: 1. В мясной фарш добавить портвейн, зелень, яйцо, соль и перц. Хорошо перемешать.
2. Тесто раскатать тонким слоем. Вырезать из него 48 кружков диаметром 5 с. Половину кружков смазать желтком, в центр каждого положить немного начинки. Накрыть вторым кружком теста, с силой придавить края рюмкойили небольшим стаканчиком.
3. Смазать пирожки желтком, сделать по краю насечки ножом или вилкой. Выложить на противень, предварительно сбрызнутый водой, и выпекать при 220 С 15 мин.

Рецепт делала по памяти и я почему-то была уверена, что эти пирожки идут с куриным фаршем (собственно говоря, поэтому я и решила их сделать ) Только сейчас перечитала рецепт и увидела, что там обычный мясной фарш shocked.gif Все равно это не принципиально smile.gif Портвейна не добавляла laugh.gif , зато добавила немного в фарш сметанки и зелени побльше. Очень вкусные пирожки! poketoungeb.gif
Извините за фото blush.gif , в журнале намного красивше эти пирожки выглядят. Мои тоже были ничего в сыром виде blush.gif , но после духовки все расползлись.
Но вку-у-усно!
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)




мини-пирожки с фаршем.jpg
мини-пирожки с фаршем.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3809 раз(а)

мини-пирожки с кур.фаршем.jpg
мини-пирожки с кур.фаршем.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3727 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Сб Dec 10, 2005 0:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марин, а портвейн - обязательно icon_question.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Сб Dec 10, 2005 0:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Milisenta, аромат портвейна и его легкий привкус - это чудестно с мясом sigh.gif

Apelsin, обожаю когда дают полениться и купить готовое тесто wink1.gif . Считай. что съела poketoungeb.gif .
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Dec 10, 2005 1:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Milisenta писала:
Цитата:
Марин, а портвейн - обязательно icon_question.gif

Лена, я думаю нет. Это дело вкуса. У меня просто не было его. И тем более я делала с курицей. В мясной фарш я может и добавила если б был. smile.gif
Алла, я тоже люблю полениться happy.gif
Цитата:
Считай. что съела poketoungeb.gif
- тогда мое немного запоздавшее Приятного аппетита! laugh.gif smile.gif
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Сб Dec 10, 2005 3:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша,где пирожки расползлись??? cool1.gif
Красота,я тоже делала пирожки,но не такие...если бы раньше,да с этим рецептиком..Но все равно,Мариночка,пирожки очень и очень скусные,и аппетитные smile.gif И фотка классная.. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Dec 10, 2005 11:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, спасибо satisfied.gif

Клюшечка писала:
Цитата:
Мариша,где пирожки расползлись??? cool1.gif

это я в сравнении с журнальными так говорю, там они такие ровненькие smile.gif
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Сб Dec 10, 2005 22:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша, laugh.gif ты знаешь сколько моих фоток сильно отличаются от журнальных? laugh.gif И не видя фотки из журнала,очень запала на твои пирожки,так что все у тебя получилось здорово smile.gif Молодец smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Узбек  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 10.12.2005
Сообщения: 7
Откуда: Ташкент-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 6:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Засахаренные морковь и репа
Журнал Гастроном
Что нужно:
(4 порции)
5 морковок
5 репок
60 г сливочного масла
4 ст. л. коричневого сахара
2 ч. л. порошка имбиря
соль, перец

Что делать:
Морковь и репу очистить, нарезать ломтиками. Поместить в кастрюлю, посолить и поперчить. Залить водой, довести до кипения и варить 20 мин. Воду слить, овощи обсушить. Масло растопить в кастрюле, добавить сахар и имбирь, затем морковь и репу, хорошо перемешать и тушить на слабом огне 10 мин., периодически помешивая. Подавать горячим в качестве гарнира к жаркому из телятины или к свиным ребрышкам.
Вместо репы взял картофель.Очень вкусно,попробуйте.




овощи
овощи

Файл был скачан или просмотрен 3418 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 8:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Действительно очень вкусные засахаренные овощи,я как-то пропустила этот рецептик,а Миша нашел и сделал.Самое главное очень быстро и мало испачканой посуды laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 8:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Узбек cool1.gif какой интересный рецепт! А свежий имбирь можно?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Узбек  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 10.12.2005
Сообщения: 7
Откуда: Ташкент-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 9:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КикиС Без имбиря вкуснее,да и вообще он на любителя.Но если хотите,то непременно положите,я думаю что свежего надо меньше чем порошкового.Удачи. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2005 7:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Свинина под соусом из " Камамбер".
Журнал Гастроном
Что нужно:
500 г свиной вырезки
2ст.л. оливкового масла
50мл сухого белого вина
0,5 стакана сметаны
1ст.л. смеси рубленых свежих трав(майоран,шалфей,тимьян)
120 г сыра "Камамбер"
1,5 ч.л. дижонской горчицы
2 веточки петрушки
соль,свежемолотый перец
Что делать:
Свиную вырезку нарезать на поперечные ломтики толщиной 2 см,отбить или раскатать скалкой до толщины 1см.Масло разогреть в сковороде,обжарить мясо 5 минут,перевернув 1 раз.Переложить на разогретое блюдо,сохранить теплыми.Вино влить в сковороду,где жарилось мясо,довести до кипения.Добавить сметану,рубленые травы и,помешивая,вновь довести до кипения.Добавить нарезанный кусочками сыр,горчицу и сок с тарелки с мясом,посолить,поперчить.Хорошо перемешать и прогреть до полного расплавления сыра.При необходимости можно добавить еще сметаны,и если потребуется,специи.Свинину на тарелке полить сырным соусом,украсить петрушкой и подавать с зеленым салатом и свежими овощами.

Вино не добавляла....Получилось безумно вкусно!




свинина
свинина

Файл был скачан или просмотрен 3301 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2005 9:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кто бы сомневался.... а красота-то какая... sigh.gif sigh.gif sigh.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2005 12:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена! Вот это вкуснятина!!! tellme.gif smile.gif
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2005 12:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленусь,я давно на етот рецепт засматривалась,но все..."жаба душила" камамбер купить ...Но теперь,после такой рекламы... точно сделаю... smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 44, 45, 46 ... 97, 98, 99  След.
Страница 45 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения