Авторизация
Загрузка...
Ловкость рук и никакого мошенства... 2 (Jul-Jul)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 86, 87, 88 ... 101, 102, 103  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Пн Dec 19, 2005 17:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юлечка, замечательные сушики вышли! А те, что с лососем- просто заглядение. Мням! Так бы и схватила их палочками с экрана sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Dec 19, 2005 21:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юлечка, какая же ты умница! "Ролики" smile.gif просто прелесть вышли! thumbup.gif flower.gif
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Snow_Bunny  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 574
Откуда: Oxfordshire, UK

Сообщение Добавлено: Пн Dec 19, 2005 23:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль, мы опробовали твой салатик "Нежность", действительно воздушный smile.gif



tendernessjul.jpg
tendernessjul.jpg

Файл был скачан или просмотрен 23878 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилёчка  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 12.12.2005
Сообщения: 87
Откуда: Казань

Сообщение Добавлено: Вт Dec 20, 2005 9:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо за рецепт Апельсинового рая. Получилось очень вкусно, но когда выпекала тесто первые 15 минут, оно у меня сползло со стенок, и получилась больша-ая лепешка smile.gif . Может форма тонкая была или тесто у меня неправильное? Но все равно вкусно, все слопали. СПАСИБО! flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вт Dec 20, 2005 10:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кстати
Apelsin
девочки, спасибо большое, у меня вчера из-за этих роллов целый день было какое-то праздничное настроение happy.gif

Snow_Bunny
какой он у тебя красивый и ровный получился exclaim.gif кушайте на здоровье smile.gif

Лилёчка
у меня тоже бывает тесто в некоторых пирогах сползает, уже автоматически делаю бортик чуть повыше, прада иногда, сделаю повыше, а он вниз потом не ползет happy.gif , ножиком потом обрезаю или начинки больше делаю. Мне кажется, тут многое от теста зависит, бортики формы можно еще не смазывать.
Но главное то, что было вкусно! happy.gif Приятного аппетита.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kroshka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 05.04.2003
Сообщения: 1477
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Dec 20, 2005 11:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юленька вот и я с твоими пироженыму какие ж они вкусные а главное полезные я знаю унать иx трудно а коржи одна прелесть но и вправду очень нежные
_________________
Живите Дружно, любите нежно




pirozhenye jul-jul.jpg
pirozhenye jul-jul.jpg

Файл был скачан или просмотрен 24118 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 20, 2005 11:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленусь, молодец, пироженки видно, что вкусные happy.gif А ты что не спишь то?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вт Dec 20, 2005 11:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kroshka это кофейные! poketoungeb.gif
очень я рада, что пирожные понравились, кушайте на здоровье smile.gif , а с коржами хоть и приходится проявлять, осторожность, но оно все же того стоит, пушистое пирожное получается poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kroshka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 05.04.2003
Сообщения: 1477
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Dec 20, 2005 11:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль, еше забыла вот шарлота но рулеты делала по твоему по другому я не умею спасибо делала сразу 2 рулета н шарлоту ушло 1.5 а остльная половина куда то беследно ишезла
_________________
Живите Дружно, любите нежно




korolevskaya sharlota.jpg
korolevskaya sharlota.jpg

Файл был скачан или просмотрен 24717 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вт Dec 20, 2005 12:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kroshka смотрится просто суперски! замечательная шарлота thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вт Dec 20, 2005 12:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Торт "Сникерс"



Тесто:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
ваниль
2 ст.л. молока
70-100 гр. шоколада

первый крем:
400 гр. сливок жирностью 35%
2 ст.л. сахара

второй крем:
2/3 банки вареной сгущенки
100 гр. размягченного сливочного масла
80-100 гр. слегка порубленного жареного арахиса

глазурь:
100 гр. шоколада
2 ст.л. молока

форма 24 см., дно смазать маслом и слегка присыпать мукой

Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и ванилью. В мисочку налить молоко и положить шоколад разломанный на кусочки, растопить в микроволновке, вымешать до однородного состояния, добавить к желткам и взбить.
Белки взбить в крепкую пену, добавить к шоколадной массе вместе с мукой, осторожно вымешать до однородного состояния, вылить в форму, выпекать при 180 гр. около 25-35 мин.
Готовый корж остудить, разрезать на две части.
Сливки взбить с сахаром в плотную массу, выложить на корж и равномерно распределить, поставить в холодильник на 15 мин. (чтобы сливки слегка застыли).
Масло взбить с вареной сгущенкой, добавить арахис, размешать. намазать осторожно на сливочный крем, сверху положить второй корж.
Для глазури так же в микроволновке растопить шоколад с молоком, размешать до однородного состояния и вылить сверху на торт, ровно размазать, украсить по желанию. Торт должен постоять не меньше 5-ти часов в холодильнике.




56.jpg
56.jpg

Файл был скачан или просмотрен 32243 раз(а)



Последний раз редактировалось: Jul-Jul (Вт Dec 20, 2005 15:58 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 20, 2005 13:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ах и Ох!!! shocked.gif Юля!!! Супер!!! smile.gif А как красиво, ровненько!!! sigh.gif smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вт Dec 20, 2005 13:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Metelitsa спасибо smile.gif , он как-то легко нарезался ровненько happy.gif , практически, сделал это сам happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 20, 2005 13:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не, Юль, всё понятно wink1.gif , у тебя и печётся-готовится, судя по всему, тоже всё само!!! smile.gif Да так, что глаз не оторвать!!! sigh.gif sigh.gif sigh.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Вт Dec 20, 2005 14:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юленька, вау, какой тортик! Юль, пожалуйста какой он на вкус, сникерсный получился? обожаю этот батончик sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 86, 87, 88 ... 101, 102, 103  След.
Страница 87 из 103

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения