Заправки для салатов

[NU-NU]

Заправки
Соус из растительного масла(соус винегрет)
Полстакана растительного масла
1-2 столовые ложки столового уксуса или кислого сока
Пол или четверть чайной ложки сахара
Перец
Все перемешать и взбить

Соус из растительного масла с луком
К предыдущему рецепту добавить ложку тертого лука

Соус из растительного масла с горчицей
К первому рецепту добавить ложку горчицы


Соус из растительного масла с томатной пастой
К первому рецепту добавить чайную ложку томатной пасты или столовую ложку томатного сока и полчайной ложки тертого лука

Соус из растительного масла с зеленью
К первому рецепту добавить по ложке петрушки, укропа и зеленого лука

Соус из растительного масла со сметаной
2-3 ст ложки растительного масла
2 ст ложки кислого сока
2-3 ст ложки сметаны или сливок
полчайной ложки сахара
соль, перец, горчица

Творожный соус из жирного творога
100 г творога, стакан молока, соль, сахар, тмин или горчица
Творог растереть, все смешать и взбить


Творожный соус из обезжиренного творога
100 г творога, 100-150 г растительного масла, сливок или сметаны , соль, сахар, (горчица , перец)
Творог растереть, все смешать и взбить


Творожный соус с томатной пастой
К творожному соусу добавить томатную пасту или томатный сок

[LeBoudin]

оливковое масло
лимонный сок
2-3 растертых филе анчоуса
горчица
чайная ложка бальзамического уксуса
черный перец
2 зубца растертого чеснока

все вместе взбить

[LeBoudin]

сладкий зеленый салат

нарезать листья зеленого салата + огурец + зеленый лук + укроп + киндза

заправить солью, сахаром и бальзамическим уксусом (можно еще туда пол рюмки рижеского бальзама но тут его нетути, можно заменить коньяком но далеко не то)

[Jenya]

[Alyx]

[Aticka]

В силу личных причин мне запрещено есть майонез! А салаты я люблю безмерно!Овощные запраляю сметаной, но чот делать с остальными???Подсолнечное масло ТЕРПЕТЬ нем могу, уже убедилась! Кто нибудь может мне помочь?
_________________
Нового и побольше!

[Апрелька]

[Mamka]

Очень хорошо заправлять салаты обычным йогуртом , добавки можно по вкусу( соль, перец, чеснок, лук, зелень , горчицу , хрен и т.д.) , диетично и вкусно, если не любишь чистое растит. ,масло. то хорошо на сковороде разогреть его с соевым соусом , загустить чуток и в салат , очень вкусно .Я так делаю обычно если зеленый салат с креветками
ем ( припускаю заморож креветки в етом деле и в салат , но можно и без них.потом лимончика есче добавить ...
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"

[Giulia]

А ещё можно любое масло (которое менее противно! ) настоять на чесночке, чили, травках всяких... Это так вкусно!

А можно всё-таки поинтересоваться: майонез тебе нельзя из-за какой-то составляющей?

[Jenya]

Aticka, вот тут большая тема про салаты без майонеза http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=16852
может что-нибудь подойдёт А кроме сметаны и соусов с растительным маслом, можно делать соусы из авокадо, голубого сыра и арахисовой пасты.

[Slastenka]

Может быть, использовать уксус, сейчас очень много разных: яблочный, бальзамический... В супермаркетах - колоссальный выбор
_________________
Ты лучше голодай, чем что попало есть.
И лучше будь один, чем вместе с кем попало.
Омар Хайям

[Крокус]

Может быть, не стоит так категорично?
Может быть, просто пора сменить сорт?
Мы покупаем только майонез только фирмы Kraft на основе обезжиренного йогурта, жирность - 11%. И вкусно, и совесть чиста.

[Гость]

Aticka А растительное масло бери без вкуса и запаха Я , дотого как у нас не ыло такого, не ела его, а теперь могу все с таким и салаты и заправки и даже котлеты и отбивные жарю

[NU-NU]

Гостем была я Не признал меня комп (*может потому что приболела*)
_________________
Попробуй суп, не бойся, есть лекарства!

[NU-NU]

А еще можно делать из протертого творога с молоком и с добавками: томатного соуса или томатного сока , с любой зеленью
_________________
Попробуй суп, не бойся, есть лекарства!