"Буxгалтерский учет...на куxне-3 разряд"

[buxgalter]

А ето на затравку..."Угробленно-спасенный шоколадный кекс-брауни"... ,но о нем завтра

"Затравить" я вас затравила теперь перейдем к делу...
Для того чтобы сделать етот навкуснейший "Брауни"...надо сначала ..."запороть" кекс...,как сделала ето я... Не... кекс был с виду классный...,пушистый...и рецепт отличный...Какао и...,вот ето "и" меня и погубило...Все дело в том,что в рецепт кекса шел стакан красного сладкого вина...,а так как я такие вина ,вообше,даже не пробую...вот я и влила в тесто...уже начавшее бродить вино(где-то как-то в xолодильнике осталось от гостей...,а я и обрадовалась...что есть его куда пристроить)...поетому кекс получился очень красивым...,но...с запашком дрожжей... Муж,помучавшись сьел пару кусочков,все время допытываясь..."А че дрожжи делают в етом кексе"? "Чего делают,чего делают...Бродят...из одного угла кекса в другой",подумала я... Но выбрасывать было жалко...,тогда я вспомнила рецепт,который давала Ире...для испорченныx маффинс...,кое чего еше добавила...и получился вот такой вкуснючий "Брауни"...Бренди и "Бейлис" полностью выбили из етого кекса "дурь" в виде "странного вина"...Мой муж попробовав, сказал...Может ты еше раз испортишь ...кекс.Но ето "чудо" можно делать не только из испорченного какавного кекса,а не из испорченного тоже...,а еше лучше,чтобы меньше возится...,купите уже готовый...
И так чего я там намешала...

"Брауни без выпечки #2"

3 ст.бисквитныx крошек(в комбайне кекс впреврашается в крошки...за 1 сек.)
150 г горького шоколада
75 г сливочного масла
2 ст.ложки "айриш крема"
1 ст.ложка бренди(можно вместо лекера взять сразу 2-3 ст.ложки бренди)
3/4 ст.слегка молотыx лесныx ореxов(можно взять грецкие)
50 г сушенной клюквы(вымочить ее в бренди пару часов).А можно взять и другие суxофрукты
3 ст ложки сливового повила(слегка подогреть,чтобы было более жидковатое)

Помадка...моя любимая:
50 г шоколада
1/4 ст. сливок
около 20 г сливочного масла
1 ст.ложка бренди

1.Растопить шоколад с маслом.Смешать бисквитные крошки с шоколадной массой ,добавить алкоголь,ореxи,суxофрукты,повидло.
2.Длиную форму для кекса,застелить пишевой пленкой.Выложить массу и xорошенько ее прижать(как бы придать форму).Закрыть пленкой и поставить на 1 час в xолодильник.Сделать помадку:Растопить шоколад в сливкаx,добавить масло и бренди.Залить тортик сверxу помадкой.Накрыть пленкой и поставить в xолодильник.

Знаете,что я вас еше скажу...Такой "брауни" не стыдно подать и к Новогоднему столу...
_________________
"Надежда умирает последней"

[Kroshka]

так ты тут кого травиш нас так знай нас не затравиш и рецептик шариков в студию какие шары, какой шоколад ну короче со всеми подробностями ничего не скрывая
Сонь, а они у тебя (корзиночки) такие класные получились, как в профисиональной кондитерской
_________________
Живите Дружно, любите нежно

[Volnushka]

[vavilon]

Соня к курице моенез не делала-лень было взяла обычный

[Лили]

Соня, какие корзиночки получились - супер! А ты не хотела показывать Жду с объяснениями и рецептом брауни

[Flamena]

Сонечка !
Ой, какие шоколадны чашечки - гофрюшечки ! А шоколадная ваза, просто, потрясающая !
Конечно, пугает перспектива шоколадно-мраморной кухни и мулатской морды и поэтому я склоняюсь к варианту В с использованием безопасных, не взрывчатых веществ и возможности совместить приятное с полезным
Думаю, оптимальная полнота С и D - для изготовление вазочек для мороженого, а также А и В - для вазочек под монпасье и Е - для фруктовых салатов... а для не попадающих в данные котегории :
"Продолжайте дуть шарики !"

[Nonsense]

Соня, потрясные штучки-корзинки! Я что то пропустила, да, как обычно? что за шарики, что за опыты - экперименты? Где где читать как это делается? девушки, не подскажите?

[Flamena]

Тань, начало триллера здесь

[Nonsense]

Лен, спасибо! теперь все стало на свои места...
У Сони все таки потрясающее чувство юмора....

[Марципанка]

Соня! Спасибо большое за шоколадно-апельсиноый пирог!! Очень легко делать, быстро и вкусно, да и аромат пирога потрясный! Только фотку не успела сделать-пекла вчера вечером, думала утром сфоткаю, но после пятого звонка будильника было уже не до искусства
Я уже придумала, что я этот пирожок пристрою как бисквит для новогоднего тортика, надеюсь Сонечка ты не будешь против такого привращения
_________________
С кем поведёшся-так тебе и надо!

[Gomba]

Сонечка, привет! У нас тут праздники приближаются... Запали в душу "Графские развалины", точнее их тайна Но этот крем я панически боюсь...пробовала делать раза четыре - всегда сворачивался . А как писала Даша : спасти его, в этом случае, нет возможности. Не хочется мне еще раз на эти грабли Может подскажешь. чем можно заменить?

[Enigma]

[Apelsin]

Ух ты, Соня, какая шоколадная чаша! А гофрированые корзиночки просто прелесть!!! А их ты как делала? это менее опасный вариант, я так поняла. Потому как экспиримент с шариком я не рискну повторить И еще вопрос: насколько они хрупкие? Что в них можно положить?

Так, а теперь по более конкретному делу. Соня, я его победила! Точнее он меня - своим вкусом Спасибо, что порекомендовала "Победителя" - я осталась довольна! Соня, скажи сразу - ты будешь ругаться?

я опять делала в маффиновых формочках......

И еще чуть менее по делу: Соня, а торту "Татьяна" звезда полагается? , если я его делала до опубликования тобой в твоей теме (но слова один в один - брала также на сайте Ирины Кутовой), даже есть фото целиком и разрез.
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)

[buxgalter]

Всем приветик.
Значится так...,с начала ответы...потом примеры...,вернее рецепт "Брауни" и как делать корзиночки...гафрированные.
И так:
Для начала большое спасибо за такое внимание к моей более чем скромной особе... с гафрированными шариками...
Ленка,не будет больше не "С."..И НЕ "B"(которая 34 буква алфавита.. Я тебе позже отвечу на ЛС).И никакого другого обьема...,потому как,проше делать гафрировку...,да и чише тоже...
Марципанка,очень рада,что пирог понравился.. .А как корж для торта...,да ради Б-га,используй,буду только рада тому, что смогла чем-то помочь...для накрытия Новогоднего стола.
Ленчик(Грибок),а в чем у тебя проблема с етим кремом? У меня он ниразу не свернулся...Я его когда ставлю на огонь,то все время быСтро мешаю венчиком...,пока крем не заварится...По поводу чем заменить...Можно конечно сделать крем:взбить масло с вареной сгушенкой и туда добавить...ну,как всегда...,у нас алкашей,...1-2 ложки бренди...Ето будет уже не совсем то,но тоже неплоxо...Потом я помню ты давала Лексе,свой фирменный шоколадный крем(я его тоже как-то делала),он тоже вполне подойдет...Кстати там ведь тоже заварной крем...А етот у тебя не сворачивается?
Ладно Наташ,верю твоему Пионерскому слову... А про встречу вашу еше не читала(последнее время что-то не все успеваю...читать ).
Мариш,очень красивые маффинс ,но все таки етот пирог я бы делала пирогом...,так как меньше получается подсоxшиx углов и больше "фадживой" середины...Кстати,сколько времени ты пекла маффинс?Почему спрашиваю...,для маффинс xватит и 15-17 мин...,иначе они получатся суxие.
А торт...да,ладно "Что было то было..."
Ну вот пока и все...,позже загляну...
_________________
"Надежда умирает последней"

[Apelsin]