Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю -2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 80, 81, 82 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Ср Dec 07, 2005 20:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленуся happy.gif Такая же проблема бывает cool1.gif И тоже иногда мучаюсь...а потом вообще делаю рецепт из журнала какого-нибудь happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Dec 11, 2005 15:21     Заголовок сообщения: Кексы к кофе... чаю -2 Ответить с цитатой

Birki...Марина, спасибо большое за Кекс с йогуртом и шоколадом! happy.gif
Очень легкий в исполнении, а вкусный... sigh.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".




Кекс с йогуртом и шоколадом от Бирки - общий вид
Кекс с йогуртом и шоколадом от Бирки - общий вид

Файл был скачан или просмотрен 2854 раз(а)

Кекс с йогуртом и шоколадом от Бирки - на разрезе
Кекс с йогуртом и шоколадом от Бирки - на разрезе

Файл был скачан или просмотрен 2956 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Dec 11, 2005 15:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маргарита, пожалуйста. Приятного аппетита! smile.gif
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гречка  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 25.06.2004
Сообщения: 173
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 10:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу поделиться еще одним кексом. Вот он.
Яблочно-клюквенно-ореховый кекс

2 чашки почищенных и нарезанных яблок (брала семиренко и резала кубиками:))
3/4 ч. сахара
2 стол. ложки растительного масла (заменила сливочным, растопила его)
1 яйцо
1 1/2 ч. обычной муки
1 1/2 ч.л. порошка для выпечки
1/2 ч.л. соды (заменила на равное кол-во порошка д. выпечки)
1 ч.л. корицы
1 ч. клюквы (я брала мороженую)
1/2 ч. порезанных грецких орехов

1. Разогреть духовку до 175 гр C. Смазать форму для выпечки (у меня прямоугольная).
2. Смешать яблоки, сахар и масло. Добавить яйцо, хорошенько перемешать. Отдельно смешаить просеянную муку, поршок для выпечки, корицу. Сухие ингридиенты добавть к остальным, перемешать (из-за того, что брала сливочное масло, тесто было густоватым, и я влила 20% сливок). Вмешать орехи и клюкву (я орехи предварительно прокалила). Выложить тесто в форму.
3. Печь 35-45-50 мин или до готовности

Мне понДравилось - он немножко липкенький, хрустящий за счёт орешков и оч зимний!
_________________
Best regards, Гречка




кекс ябл+клюк.jpg
кекс ябл+клюк.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2529 раз(а)

ябл+клюкв кекс.jpg
ябл+клюкв кекс.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2557 раз(а)



Последний раз редактировалось: Гречка (Пн Dec 12, 2005 10:55 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 10:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А можно и я выложу рецептик blush.gif
КЕКС JINGLE BELLS

Маргошик,Клюшечка-Лена,Гречка,Кларочка...кексы великолепные...я как плюшкин складываю рецепты,складываю...а иногда даже удаётся приготовить... cool1.gif ,если время позволяет.Духовка у меня очень странно к кексам относится. satisfied.gif


Последний раз редактировалось: Иша (Пн Dec 12, 2005 10:43 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 10:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маргаритуш,чудесный разрезик smile.gif .

Гречка,Очень даже вкусный рецептик.Нужно будет попробовать.Спасибо. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 16:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Классные кексЫ! smile.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гречка  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 25.06.2004
Сообщения: 173
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 13, 2005 10:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша, Маринка, Клара_С
спасибо!
_________________
Best regards, Гречка
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenenok  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 27.10.2003
Сообщения: 2330
Откуда: Краснознаменск,Моск.обл.

Сообщение Добавлено: Ср Dec 21, 2005 8:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот здесь octopus давала очень вкусные кексики! За что ей огромное спасибо!!!
_________________
В воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. (Стругацкие "Понедельник начинается в субботу")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Dec 22, 2005 19:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу поделиться с вами рецептом из книги Данит Саломон " Выпечка- легче лёгкого" smile.gif
КЕКС С ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ

100гр горького шоколада- поломать на кубики
100гр грецких орехов
2-3 простых печенья (я брала сухарики)
100гр мягкого масла
1 стак . сахара (можно уменьшить)
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ложка натёртой лимонной цедры
2 больших яйца
2 стакана самовосходящей муки
200 гр сметаны или 3\4 стакана апельсинового сока
2 ст. л. молока или апельсинового ликёра

20гр горького шоколада + 1 ст. л. воды для украшения кекса


Измельчить в фудпроцессоре шоколад+орехи+ печенье в крошку.
Взбить в отдельной посуде масло с сахаром + лимонную цедру+ ванильную эссенцию до полного растворения сахара.Продолжая взбивать , ввести яйца по одному.Добавить сметану ИЛИ сок, молоко ИЛИ ликёр, ввести муку и быстро замесить однородное тесто.

В круглую форму диаметром 26 или прямоугольную 22*27 , смаз. маслом , вылить половину теста и посыпать его шоколадно -ореховой начинкой, распределяя крошки равномерно, но не прижимая. С помощью ложки распределить оставшееся тесто так, чтобы между кусочками теста просматривалась начинка и при поднимании теста в процессе выпекания образовался своеобразный узор .
Выпекать при 180 град. около 40 мин.Проверить готовность зубочисткой .На остывший кекс нанести узор шоколадом.
Для этого - 20 гр шоколада поломать на кусочки и поместить в маленький пакетик для сэндвичей, добавить ложку воды и поместить в микроволновку на 20 секунд, размять пальцами размягчённый таким образом шоколад до получения мягкой однородной смеси, аккуратно срезать уголок на пакетике и начертить на кексе шоколадные узоры smile.gif .
Нам очень понравилось шоколадно- орехово- цитрусовое сочетание и , конечно, простота приготовления.
В книге пишут, что такой кекс можно приготовить заранее и хранить в морозилке ( у нас такие вкусности не хранятся smile.gif , а исчезают очень быстро...).
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




dscf1379_tn1.jpg
dscf1379_tn1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2616 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Чт Dec 22, 2005 19:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень рекомендую всем на Рождество Рождестренский фруктовый кекс от Carini.
Это такая ароматная вкуснятина! Кстати, он должен настояться до 2 недель , самое время печь happy.gif




рождественский фруктовый кекс.jpg
рождественский фруктовый кекс.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2606 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Dec 22, 2005 20:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленушка, какой у тебя кекс солнечный вышел! Я тоже скорее всего этот кекс буду на Рождество делать smile.gif Только никак не могу найти кокосовую стружку, кроме синей laugh.gif Иначе придется делать кекс с синими вкраплениями huh.gif laugh.gif
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Чт Dec 22, 2005 20:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марин, а у меня как раз желтая стружка оказалась отсюда и цвет smile.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Dec 22, 2005 20:29     Заголовок сообщения: Кексы к кофе... чаю -2 Ответить с цитатой

*Светочка* писал(а):
КЕКС С ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ

..........

В круглую форму диаметром 26 или прямоугольную 22*27 , смаз. маслом , вылить половину теста и посыпать его шоколадно -ореховой начинкой, распределяя крошки равномерно, но не прижимая. С помощью ложки распределить оставшееся тесто так, чтобы между кусочками теста просматривалась начинка и при поднимании теста в процессе выпекания образовался своеобразный узор.


Светочка, я правильно поняла, что, когда мы выкладываем тесто на начинку, мы его не выравниваем, и будут места без него. Тогда при поднимание теста и образуется узор. cool1.gif

Ленушка
, Кекс отличный thumbup.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Dec 22, 2005 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Правильно поняла - тесто будет лежать такими лепёшечками и в промежутках проглядывать начинка . smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 80, 81, 82 ... 99, 100, 101  След.
Страница 81 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения