Торт Наполеон

[Гость]

Я тоже делала наполеон от Амели на День рождения любимого человека.
Коржи получились нежнейшие, шикарнейшие.
Крем сварила как по рецепту- без яиц. Но мы, как раз, любители яиц в заварном креме. И крем мне показался, ну не знаю, как описать, "бедноватым", что-ли, на вкус. Ну ничего, заварила отдельно яйца с молоком и сахаром и добавила. Дальше по рецепту.
Намазала кремом, укутала на ночь. Утром встаю- первым делом к тортику. Отколупнула кусочек из-под низу, чтоб не заметно было, а он чуть суховатый. А делала я маленький тортик на половину нормы и крем с добавлением яиц остался "лишний". Я, не долго думая, разобрала снова тортик на коржи и намазала еще кремом, как раз хватило. И опять укутала на часов 5. К обеду пальчиком потыкала, осторожно, - ТО, что надо.
Вечером разрезали- обалдетельно вкусно получилось.

Сколько я перепробовала наполеонов в своей жизни, включая семейный(очень замечательный),- этот ЛУЧШИЙ!

СПАСИБО, АМЕЛИ!!!

[Гость]

Ой, это я, Фрёкен Снорк.

Орехи, кстати, не клала, а то меня мама засмеет, скажет:"Неправильный наполеон!"
Но и без орехов- шикарнейше!!!

[Lu]

мне, кстати, крема вполне хватило... может, на яйцах крем хуже пропитывает?
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)

[Иша]

Сковородочный наполеон БАНАНАН

[Это Фрёкен Снорк]

[Nonsense]

Иша! Какой тортец красивый! бананастый! я очень люблю банан в наполеоне...Рецепт пошла скатывать

[Cindi]

девочки, я собираюсь испечь двухярусный торт на Новый год. Нижний торт хочу "Наполеон". Кто-то пробовал на него ставить еще один торт сверху? как вы думаете, выдержит ли? Наверх еще думаю, что поставить.. скорее всего "Киевский", чтобы полегче был..

пробовать буду рецепт "Амели".
_________________
warmest regards,
Cindi

[АнжеликаГ]

"Наполеон" выдержит.

[Larisik]

Представляю "Наполеон" новогодний Поздравляю всех С Новым годом!
_________________
"Только одно делает исполнение мечты невозможным-это страх неудачи" Пауло Коэльо "Алхимик"

[AnnaA]

Larisik , действиетльно новогодний "Наполеон" - чудная зимняя роспись
А какой именно "Наполеон" скрывается внутри?
_________________
"Мало - это когда все съел, и еще хочется, а много - это когда уже ничего не хочется" (из "38 попугаев")

[Larisik]

Рецепт мой, пекла как-то по кукинговскому рецепту-тесто на сметане, мне не понравилось, достала из закромов свой-проверенный, рецепт
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=16703&postdays=0&postorder=asc&highlight=наполеон&start=135
_________________
"Только одно делает исполнение мечты невозможным-это страх неудачи" Пауло Коэльо "Алхимик"

[Marga]

Вот такой торт "Наполеон" получился у меня. Слои я сделала из готового теста. Тесто я разделила на 2 коржа, т.к. это (я так думала!) не достаточно, я докупила еще одну упаковку. Но... приготовила я его как здесь описала natalinka. И... О чудо! раскатанные слои выросли на глазах, и ... вторую упоковку я не использовала.
Если кто хочет очень высокий торт, то можно сделать больше слоев. Хотя, мне кажется, что этот торт не должен быть высоким. Но это дело вкуса!
Наташа, я тебе очень благодарна!
Крем я делала заварной.
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".

[Cindi]

спасибо большое Амели за рецепт "Наполеона". Пекла на Новый Год - это просто супер!! Единственное, что на двойную порцию теста не хватило двойной порции крема, у меня верхняя часть торта получилась суховая, когда я начала более экономно крем класть А еще я в нижний слой засунула вишню свежую (размороженную в смысле).

За крем - отдельное спасибо!!! Это что-то.. Когда я сварила сливки с крахмалом и мукой, то это дело так пахло манной кашей, что я заранее расстроилась, что торт будет с таким вкусом. Потом оно долго не хотелось взбиваться в пышный крем (видимо, из-за количества). Но после 10 минут взбивания вдруг раз - и получился прекрасный пышный и в тоже время тающий во рту крем. Я обязательно буду его использовать в других тортах!!!

На верхний корж и на бока я намазала вареную сгущенку с маслом, потому что покрыла торт мастикой и не была уверена, что ее можно класть на заварной крем. Кстати, можно или нет?

С праздником всех.
_________________
warmest regards,
Cindi

[buxgalter]

Маргош,ну нифига себе коржи... Я в следуший раз тоже по Наташкиному методу попробую...
Синди,очень красиво...
_________________
"Надежда умирает последней"

[Nonsense]

Риточка, Cindi, девушки, торты