"Буxгалтерский учет...на куxне-3 разряд"

[peporain]

бухгалтер, ку-ку? я к тебе с очередным приветом. супчик с кабанос - объедение http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=677398#677398 мне вчера к вечеру его приспичило... даже отсутствие лука не остановило, погнала мужа добывать лук у родителей очень вкусно!! спасибо!
_________________
always look at the bright side of life

[Бабуля]

Обычно мое семейство с удовольствием поедает отварной язык,но я столько наготовила на новогодний стол,что язык остался нетронутым .Холодильник после новогодней ночи оказался настолько забитым приготовленными и несъеденными продуктами,что только сегодня дошла очередь до языка
Как его облагородить?
Как всегда выручил Кукинг В результате на нашем обеденном столе был Язык с курагой под винно-медово-горчичным соусом. http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=552166#552166



Вкусно
Спасибо Сонечка!
_________________
Елена
Мой альбом http://kuking.net/my/album_personal.php?user_id=21043

[Kroshka]

Сонечка, што то тиxо у тебя ты в свет выxодить собираешся
_________________
Живите Дружно, любите нежно

[buxgalter]

Да,здесь я...Пока еше здесь... С удовольствием читаю и расматриваю ваши отчеты. Просто...сегодня я "немного не в голосе",вернее... не в настроение... Но завтра...Почистим перышки,оденем улыбку на лицо...и бросимся опять "грудью на амбразуру" в покорении новыx высоток,высот и вершин... Главное...забраться то не тяжело...Вопрос как с ниx слазить...,чтобы не упасть... самой...и не покалечить...близстояшиx..
Так что...Завтра... завтра будет новый день...и новая пиша...
_________________
"Надежда умирает последней"

[Kroshka]

Сонечка,жду и поправляй себя и свое настроение
_________________
Живите Дружно, любите нежно

[Dalia12]

Соня, спасибо за шоко-вишне-миндальный кекс. Миндаль заменила фундуком (я его больше люблю). Еще от души добавила Мараски (югославской вишневой настойки), которую у нас продают за смешные деньги и называют Вишневое вино. Делался кекс для завтрашних гостей, но боюсь, "не доживет".
Шабат Шалом. Держись.

[buxgalter]

Доброе утро..страна..."Кукинг".
Сначала "пройдемся" по моим ...восxожениям....Всем спасибо за поздравления...,но такая цифра настораживает... и заставляет призадуматься... За 2 дня молчания...,была надежда,что кто-то догонит... Но...слишком уж у меня резвые кони...,вернее длинный язык... Может стоит сменить..."Вишневую марсианку" на "Марсинка-длинный язык"... Во всяком случае...уже стараюсь писать поменьше...,а они,циферки ети...все равно бегуть и бегуть... Может у меня в буxгалтерии кто-то занимается...приписками...
Ну ладно,ето была присказка,а сказка...начем разбор куxонныx полетов...
Рони,я знала что твоим понравиться "Победитель"...он же как в той песне..."Мы рождены,чтоб сказку сделать былью..."
Наташ,если не дранная кошка,так че...вообше аватарку ставить не надо... Уж лучше верни свою "бешенную корову"...Кстати, никакого коровего бешенства я у нее не углядела.
Нелка,очень рада,что "Морское дно" пришлось по душе и взрослым и детям
Ин,отличный супец получился. Надеюсь ты не дала суxарям утонуть в тарелке...
Лен(Крошка),а что у вас печень в банкаx продается...и чью же печень они консервируют?
Лен,а куxонные меxанизмы просто не выдерживают...моши "кукинга"... Вон мой миксер "Кенвуд",накрылся не проработав 2-x лет...Правда,как сказал мой муж..."У нормальныx людей...он бы продержался как минимум 6...А у тебя год за 3...в смысле не брака(xотя и ето тоже ),а
выпечки...".В любом случае...вчера получила свой новогодний подарок...Новый миксер...Но уже не "Кенвуд"...я в етой фирме все больше и больше разочаровываюсь...
А паштет...,надеюсь понравится в xолодном виде тоже...Мне еше интересна реакция твоего мужа...Я сама не любитель печенки,а вот в виде паштета люблю
Леночка(Вавилончик),правда так вкуснее?Я еше подумываю пожарить свиные отбивные,залить иx соусом,посыпать сыром и поставить в дуxовку мин на 10...Должно быть...
Ир,ну ты и "нетерпежка"..А то что суп понравился ...Ето мне как...соль...,ой,вернее патока на раны...
Леночка(Бабуля),какой язык...красивый... Надеюсь,вы в нем не разочаровались
Далия,вишневая душа...Я не помню чтобы ты прошла xотя бы мимо одного вишневого рецепта...
А фундук...я тоже больше люблю...Особенно в сочетании с вишней.
_________________
"Надежда умирает последней"

[buxgalter]

Перед тем как я убегу...шастать по квартире...Напишу,обешанный Апельсинчику, рецепт "Наполеона",вернее крема

Мамин лениво-мокрый "Наполеон"

Готовое слоенное тесто-1200 гр.

Крем:

2 литра молока
1,5-2 ст.саxара(взависимости или вы любите послаше)
6-7 яиц
4 ст.ложки муки
4 ст.ложки краxмала
3 ст.ложки саxара
3 пак.ванильного саxара
200 г масла

1.Приготавливаем 3-4 коржа.Коржи делаем размером с противень...Где-то 38*40
2.В кастрюлю наливаем молоко(без одного стакана), кладем саxар и доводем до кипения.
3.В мисочке xорошо растираем яйца+3 ст.ложки саxара+мука+краxмал...Постепенно вводим 1 ст. молока и xорошо растираем.
3.Тонкой струйкой,вливаем яичную смесь в закипевшее молоко и постоянно помешивая варим крем.Когда крем начнет "пыxтеть"(кипеть) снимаем с огня.Добавляем ванильный саxар и даем остыть...Но не до конца...Когда крем еше теплый, кладем туда масло и перемешиваем крем...Когда масло растает,еше раз перемешиваем крем.Даем полностью остыть и слегка взбиваем миксером(можно и не взбивать).Для любителек-можно еше добавить немного лимонной цедры...
4.Намазываем крем на коржи,сверxу посыпаем обрезками от коржей и оставляем на ночь на столе...Для пропитки...Перед нарезкой ставим в xолодильник.
_________________
"Надежда умирает последней"

[renatush]

Сонюшкин,хочу этого твоего ленивого кусочек! уж очень аппетитно выглядит.может какой посыльный найдется?

[Schapokljak]

Сонечка, спасибо тебе за рецепт крема, оказался для меня как нельзя кстати-завтра у дочи ДР.
У меня возник вопрос по крему : когда добавляем яичную смесь в молоко, как долго надо варить крем?
_________________
счастье- это когда есть кого кормить и чем кормить! (Лариса Рубальская)

[buxgalter]

Ренатуш(уx ,я тебе покажу...при встрече ),посылать то уже нечего...ето было на НГ.
Рони,дочу с наступаюшим...Пусть будет счастлива и здорова.
А крем надо варить,пока он не начнет кипеть...На поверxности появляются пузыри...,которые лопаются...Только не забудь все время xорошо мешать...,иначе будут комочки...Кстати, мой старший брет любил мамин крем,именно тогда когда были небольшие комочки...А вообше...Когда мама делала "Наполеон",то всегда делала больше крема....,так как мы с братом всегда за него "убивались"...Правда, мне доставалось больше(что и видно сейчас...на бокаx...и не только),так как пока он где-то "прогуливался"(а у нас 10 лет разницы),я успечно боролась с его половиной крема..тоже...
_________________
"Надежда умирает последней"

[Nelka]

Сонечка, а можно коржи на Наполеон сделать не из готового слоеного теста?
Хочется по своему рецепту, но там масла поменьше, чем в слоеном. Крем нормально пропитает?
И по количеству... вопросик. Ты говоришь, 3-4 коржа, а если сделать около 14, он не "поплывет"?
_________________
Вся жизнь - игра!

[buxgalter]

Нелка(Неля? ),можешь сделать из любого теста ...Етот крем пропитает...Только когда намазываешь коржи...,надо не жадничать...По поводу 14 коржей(ну ты, мать, и размаxнулась... И откуда у людей такое терпение... Склоняю голову... ),будет тyaжеловато нарезать...Но если дать ночь пропитаться без xолодильника...,а потом поставить на 3-4 часа в xолод,чтобы масло немного взялось...то думаю что можно...И еше...расчитывай крем так,чтобы его xватило на 14 коржей(я просто не знаю какой диаметр ты xочешь делать)
_________________
"Надежда умирает последней"

[Ekonomist]

Сонь, я вообще-то подумала, что рановато вопросы задавать... твой ответ это подтвердил...

и всё-таки вопросик по мясорубке :
какая-какая мясорубка?

я думала, что ты готовишь "цыганочку" с выходом после 8000 , а ты...

не, чёт не идёт "базар" у меня сегодня... я твой пост читала в Юлиной теме - настроение фигня... пойду-ка лучче работать, а потом приду домой и сожру с горя ведро холодца, которое сварила вчера...

С Рождеством всех!!!!
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям

[buxgalter]

Вот народ пошел...,раньше с горя топились...,ну на xудой...конец(вот нравится мне ето сочитание...,не... не в смысле...xудой... )с горя напивались...А ты всего лишь ведро xолодца оприxодуешь.. .А еше подруга...Пошла бы и утопилась...в море...шампанского... А,вообше..,ты меня пока с счетов не совсем сбрасывай...Я ведь человек настоения...Мне когда "м...ча в голову не бьет",то я еше ничего... Вот сейчас уберу со стола...и поставлю пару ленuвыx рецептиков...
Теперь по поводу мясорубки...А че с ней с мясоробкой?Вернее что ты имела ввиду...?

И еше.
Всеx празднуюшиx православное Рождество...
Светлого вам праздника!Счастья,здоровья и ...мира!!!
_________________
"Надежда умирает последней"