Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia)

[Gomba]

Юлечка огромное спасибо за рецепт лососика в тесте - обязательно сделаю как только с диеты слезу - чтоб востановить сброшенное Но уже вперед чуствую что понравится!!! А еще стянула соус с грибами. Люблю я пасту во всех видах! Вот только пара моя никак не соглашается есть Вот мы с дочей поклонники!

[Giulia]

Танюша, всё верно! Самое что ни на есть топлёное масло! Элик, спасибо!

Леночка, вот так потихоньку и доча приучится кушать пасту с разными соусами, а уж потом - просто составные соусов! (Я сама сейчас на диете, но семью кормить надо... )

[Giulia]

А я продолжаю баловать моих макаронолюбителей пастой! Сегодня тоже остренький соус, но красный..

Penne all'arrabbiata (Сердитые пенне)

200 г пенне ( пёрышек)
200 мл рубленных помидор
2 зубчика чеснока
1-2 пеперончино
2 ст.л. ол.масла
рубленная петрушка
соль
сахар

Отварить пенне "аль денте".

За это время приготовить соус: поджарить чеснок с пеперончино в масле, добавить помидоры, соль и щепотку сахара. Поварить 5 минут. Если соус получается густым, можно добавить 2-3 ст.л. воды

Готовые пенне смешать с соусом, посыпать петрушкой и подавать.

Ещё один пример простейшего варианта быстрого обеда под девизом "Каждой пасте - свой соус!" Пармиджано и здесь неуместен. Острота соуса регулируется по вкусу.

[Плюшка]

О!
Пока отвлеклась на работу при ГИ оже все объяснили.

[Giulia]

А этот рецепт я сделала специально для mom2mysh , которая спрашивала о баклажанных рулетиках и жаловалась на них..

Баклажанные рулетики с моццареллой

1 длинный баклажан
1 небольшая моццарелла (100-150 г)
соль
перец
базилик
ол.масло

Порезать баклажан вдоль на ломтики по 0,5 см, посыпать солью и дать полежать 30 минут.

Порезать моццареллу на брусочки (1х1хна длину моццареллы) , обсушить салфеткой.

Вытереть выделившуюся на баклажанах жидкость салфеткой и обжарить на гриле без масла.

Готовые ломтики слегка сбрызнуть маслом. посолить и поперчить.

На каждый из них положить брусочек моццареллы и листик базилика, завернуть в рулетик.

Покрыть противень пекарской бумагой, сбрызнуть маслом и выложить рулетики. Сбрызнуть и их маслом и поставить прямо под гриль на 5 минут.

Подавать тёплыми.

Когда я пишу "сбрызнуть" - это значит, лучше пользоваться пульверизатором для масла , если его нет, смазать бумагу, рулетики с помощью смоченной в масле салфетки.

Моццарелла под грилем капельку вытекает, но не растекается.

Нагриленные баклажаны дают дымковый привкус, что очень кстати с нежной пресной моццареллой..

Очень простая закуска! Надеюсь, что на фотке всё видно!

[Marfusha]

[Giulia]

Кать, неправильно мыслишь! Ехать надо туда, куда ведут все дороги! Я жду тебя!...

[Ellada]

[Giulia]

Смотрю я и думаю, Эль, он у тебя не переутомился с того раза?

[Ellada]

[Giulia]

Ну тогда покажи ему мои вчерашние и сегодняшние спагетти с пенне! ПРослезится, наверное...

[Nonsense]

Эля, Юля, девочки спасибо...за ги...

[Giulia]

Тань, так и хочется сказать... ГЫЫЫЫЫ!!

[vavilon]

Юленька я сделала сегодня пасту с фасолью-пацанам понравилось Спасибо

[Giulia]

Леночка, на здоровье! Главное, чтобы впрок пошла!