Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia)

[Giulia]

Ириш, дело в том, что картошка, когда сварится, всё равно частично развалится, а когда ещё всё это дело перемешивается с песто,то считай, что наполовину соус уже из облагороженной картошки! Так что растирать её отдельно нет смысла. Зато как приятно найти посреди этого "безобразия" ароматный кусочек картошечки!...

[Ellada]

[Carioca]

Ха! Я полюбила песто "с первого попроба" И даже прекрасно помню тот день, когда у друзей впервые его попробовала Это было в Езоло... много лет назад
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)

[Giulia]

Ах, какие воспоминания!... Я про своё первое песто ничего не помню, но зато помню про мидии и трюфеля... ( было это в 19 лет), ой , да и про устрицы!..

Мидии я очень долго не решалась попробовать, наверное потому, что бывая каждое лето в Крыму, видела, как их собирали и жарили на костре, и зрелище это мне ооочень не нравилось, как и запах.. Когда, наконец, я поддалась уговорам, будучи в первый раз в Италии, я приготовилась к худшему.. но к моему удивлению, ЭТО было безумно вкусно! Мидии с чесноком и белым вином...

Белые трюфеля - это была любовь с первого "нюха", мне, помню, принесли в ресторане баночку с рисом и в нём - трюфеля . Я как нюхнула - и уплыла... До сих пор не знаю, с чем сравнить этот божественный запах!

А устрицы.. Я от них шарахалась в буквальном смысле лет 5, помню, один вид их вызывал тошноту, не понимала, как это можно подносить близко к лицу!!! А потом вдруг мне так любопытно стало, ну чего же люди так балдеют от них.. Попробовала ( перед этим съела парочку других сырых моллюсков, для храбрости! ) и ... поняла, что люблю их! С тех пор устрицы - мой любимый деликатес!

[Giulia]

Ну вот, с лирическим отступлением покончено! Теперь у меня "назад в прошлое"!

Всё началось с того, что несколько дней назад мне просто до дрожи захотелось песочное кольцо с орехами, ну как в детстве когда-то ела.. В общем, искала я рецепты, а потом обратилась в КОВИЗП.. рецепт нашла, и дошло до меня, что на самом деле это проще пареной репы и сделала я его немного по-своему! Короче..

Песочное кольцо с орехами

Вкусное песочное тесто 300 г
100 г неочищенного арахиса
желток
сахар
молоко

Раскатать прохладное тесто в пласт толщиной 7-8 мм.

Вырезать из него круги диаметром 9-10 см, из них вырезать серединку примерно 2 см.

Слегка взбить желток с ложкой молока.

Очистить орехи и порубить их.

Колечки смазать желтком и прижать смазанной стороной к орехам.

Выпекать при 220* в нижней части духовки 10 минут.



Я на диете, поэтому пока держусь и не пробую... Зато дала дочке! Она молча покрутила пальцем у щеки ( это значит, что вкусно!) и, с набитым ртом, пробормотала, что неплохо бы к этому делу и стаканчик молока... Что сразу и получила!

Из остатков теста я выпекла небольшие кружочки, смазала половину клюквенным вареньем и прижала сверху остальные. Моя "подопытная мышка" сказала, что на такие эксперименты она готова хоть каждый день!

[Milena]

Я тоже на все согласная! Накормите меня плюшками!
_________________
Мои рецепты

[Ellada]

Юля, у меня слюни уже рекой текут...

[Giulia]

Лена, жду в гости!

Элечка, а у меня как текут... ведь всё это рядом.. а запах!..

Ладно, завтра съем кусочек!

[Mary Poppins]

[Lafuente]

Девочки!
Спасибо большое всем за советы и идеи!

[Ellada]

[Giulia]

Лиличка, здОрово, что рецепт подошёл! Мне ещё нравится в нём то, что баклажановые слои мясистые такие..

Таня, не за что! Главное, чтобы пригодилось!

Эль, съем, но ЗАВТРА...

[ilara]

[Giulia]

Ларочка, спасибо, дорогая! Теперь я ищу рецептик ( тут и кидаю клич ) такого миндального пирожного нежно кофейного цвета с кружочком белой глазури сверху... Кто-нибудь помнит, а?

[ilara]

Юленька, будем искать! Но я что-то таких не помню...