Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia)

[inna_an]

[Milena]

Марианна, шикарно выглядит! А как ты сок, просто смешивала с мороженым??
Юля, рецепт 2003 года, а я и не видела такую красоту!
_________________
Мои рецепты

[Mariana G]

Наташа Ира Инна Лена
Леночка, сделала самое обычное мороженое из взбитых сливок, молока и сахара и добавила сок фруктов
Девочки, делайте обязательно, очень еффектная идея!

[Giulia]

Мариана!!! Потрясающее исполнение! Картинка у тебя - как реклама в модном журнале!

[Giulia]

У меня ещё не прошёл период копчения, поэтому с утра замариновала ломоть свинячьего окорока и вечером закоптила.

Копчёная свинина

800 г - ломоть свиного окорока
1 зубчик чеснока
2 ст.л. наршараба
щепотка соли
чёрный перец
2 ст.л. ол.масла
2 веточки мирта ( необязательно, можно заменить другими травками)

1 горсть сушёного использованного чая
100 г сахара
2 веточки мирта

Свинина лежала в маринаде в холодильнике целый день. Перед копчением я её лишь обжарила быстро с 2х сторон для красивой корочки и поставила коптиться на 30 минут, после чего выключила огонь и оставила ещё на столько же.

Результат - мягкое ароматное мяско! Употреблять с соусом наршараб - незабываемые ощущения!

[Giulia]

У нас ужасные холода, ночью минус... ПОэтому нельзя обойтись без такого зимнего блюда как Фасоль в духовке , запечённая с сыром.. В уже готовую фасоль я добавила горсть кубиклв варёной ветчины, разложила по горшочкам и посыпала сыром ( у меня был нежный пекорино, но ещё лучше брать сыры типа Эмменталь)

[nata70hu]

Юлечка, в рецепте написано, что надо брать сухую фасоль! То есть, замачивать на ночь её не надо? Она разварится как надо? У меня как раз белая фасоль залежалась - хочу пристроить её в это блюдо! И добавить чуток красной паприки, если можно! (шучу!).

[Ellada]

Юля,какая свинина шикарная...

Марианна, фото, как всегда, выше всякиx поxвал!

[Весеннее]

Марианночка, Юленька ШИКАРНО

[Giulia]

Натульчик, вот именно, нужна сухая фасоль! И она там себе спокойненько варится. Время , на мой взгляд, можно и увеличить, но это зависит от самой фасоли. У меня была мелкая, пары часов хватило, а если крупнее - то 3-4. И паприку добавь, она не лишняя!

Элечка, Леночка

[Giulia]

Хватит пасты - подумала я и купила ньокки. Сегодня - нежное и лёгкое блюдо

Ньокки в сливочном соусе с грибами

500 г ньокки
200 г шампиньонов
200 г сливок
1 ст.л. сл.масла
1 ст.л. ол.масла
1 неочищенный зубчик чеснока
пармиджано
соль
перец

Порезать очищенные грибы дольками.
Растопить масла в сковородке, бросить чеснок в шелухе ( таким образом масло будет слегка ароматизировано) и добавить грибы. Посолить и жарить на среднем огне 5 минут. Влить сливки и варить соусо на слабом огне ещё 5 минут.

Отварить ньокки - бросить в кипящую воду, как они всплывут - будут готовы. Выложить их в грибной соус, перемешать и подавать.

Посыпать в тарелках крупно тёртым пармиджано и перцем.

Нежнейший соус с нежными ньокками, можно проглотить язык..

[Milena]

Юля, "лёгкое" в смысле приготовления или поедания , тоже люблю картофельный штучки.
_________________
Мои рецепты

[Giulia]

Лен, "лёгкое" в смысле приготовления, в смысле "поедания" - немного меньше, там всё-таки сливки... НО ощущения на языке - божественные!

[ilara]

Юленька! Спасибо за приглашение на ньокки!
Это просто телепатия! Недавно рылась в записях и нашла сливочный соус с грибами! Теперь в раздумьях - делать ли сливочный с грибами или сливочный с лососем...

[Giulia]

Ларонька, а оба нельзя? И подашь 2 типа ньокков рядышком на одной тарелке!