Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Кстати Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 10.05.2005 Сообщения: 3159 Откуда: Чехия
|
Добавлено: Чт Фев 09, 2006 15:00 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юлечке несу спасибо за Отварной фенхель. Правда не удержалась и посыпала его немножко кунжутом и голубым сыром. Мням!
фенхель.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2976 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Чт Фев 09, 2006 17:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
Наташенька, с твоими добавками обычный и скучный фенхель заиграл совершенно по-другому!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Чт Фев 09, 2006 17:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сегодня у нас ещё одна из простонародных паст, к классике не относится, но как быстрое и сытное блюдо - незаменима! У нас почему-то это блюдо называют пастой строителей (pasta dei muratori) наверное, из-за простоты приготовления .
Pasta con tonno (Паста с тунцом)
200 г спагетти ( они почему-то лучше всего подходят к этому соусу)
2 маленьких баночки тунца в с/с или 1 средняя
1 зубчик чеснока
1/2 банки рубленных помидоров
1 ст.л. ол.масла
кусочек пеперончино ( перчика чили)
соль
петрушка
Отварить пасту "аль денте"
Одновременно приготовить соус: обжарить чеснок и пеперончино в масле, выложить туда содержимое обеих баночек и помидоры. Посолить по вкусу, довести до кипения - и соус готов!
Добавить в сковородку пасту, перемешать, добавить рубленную петрушку и подавать!
Сметя тарелку пасты в считанные минуты, дочка обычно спрашивает:" А пасты больше не осталось?..."
pasta con tonno.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3063 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Vicha2004 Кулинар

Зарегистрирован: 15.11.2004 Сообщения: 640 Откуда: Niigata, Japan
|
Добавлено: Чт Фев 09, 2006 19:41 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юля! Ша захлебнус ! Все,завтра делаю! Так быстро готовит! К вам с Элей хоть не заходи,чессллово!
Седня поиздевалас немного над твоей фасолью- сорри,но у нас итальянская фасол только в банках продается,а с японской делать я побоялась, да и времени не было. У меня в морозилке завалялис копченые сосиСьки, так я их туда! За 10 мин ужин был готов! Ели с ..индийской лепешкой Нан . Спасибо за идею!
fasol.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2798 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ellada Кулинар

Зарегистрирован: 08.03.2005 Сообщения: 747
|
Добавлено: Чт Фев 09, 2006 20:12 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вика, какие у тебя фасольки красивые. Бардовенькие...А сверxу что за сыр?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
mom2mysh Кулинар

 Зарегистрирован: 24.08.2005 Сообщения: 621 Откуда: Ontario, Canada
|
Добавлено: Чт Фев 09, 2006 21:18 Заголовок сообщения: фасольka
|
|
|
Юль, я такая неблагодарная - даже спасибо не сказала за фасольку, кот ты в 2х вариантах так мастерски приготовила! Я еще даже не приготовила, а народ там я смотрю уже экспериментирует! На выходные может выберусь из дома купить фасоли и тогда...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mariana G
 Зарегистрирован: 21.06.2005 Сообщения: 1518 Откуда: Болгария - София
|
Добавлено: Чт Фев 09, 2006 22:17 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юля, Элла, Лена, спасибо!
Юленька, я частенько делаю тыкву по корейски, сегодня опять...были у меня декоративные тыковки - красавицы, было жаль, но начали портиться...получилось очень живописно, были разного цвета изнутри я большой любитель уксуса и добавляю чуть побольше (я себе ароматизировала красный уксус листьями фиолетового базилика и семенами горчицы, аромат божественный ) Спасибо еще раз!
Юля, а что за соус наршараб? Я посмотрела в магазине, но не нашла
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Svetulya Повар

 Зарегистрирован: 23.05.2003 Сообщения: 354 Откуда: Петербург
|
Добавлено: Чт Фев 09, 2006 22:35 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юлечка, как у тебя все вкусно, аппетитно и красиво.
"Задвину" я, наверное, свою кремлевку и на выходные сделаю твою пасту!!
А насчет миндального пирожного - может быть ты имела в виду Краковское или ещё в Метрополе до сих пор у нас делают миндальное (большое круглое, но без помадки)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ellada Кулинар

Зарегистрирован: 08.03.2005 Сообщения: 747
|
Добавлено: Чт Фев 09, 2006 23:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
Марианочка, ето Гранатовый сироп так называется.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Marga Гурман

 Зарегистрирован: 23.03.2003 Сообщения: 4820 Откуда: Israel
|
Добавлено: Чт Фев 09, 2006 23:34 Заголовок сообщения: Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia)
|
|
|
Юленька, Тыквенные оладушки очень нежные и вкусные! Вместо сахара я положила изюм. Спасибо большое!  _________________ "Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Тыквенные оладушки

Файл был скачан или просмотрен 2677 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mariana G
 Зарегистрирован: 21.06.2005 Сообщения: 1518 Откуда: Болгария - София
|
Добавлено: Пт Фев 10, 2006 0:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
О, Элечка, спасибо большое! Я даже покупала его в Москве, но не знала, что так называется Здесь такого сока нету, хотя гранат есть, да и нар называется
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Пт Фев 10, 2006 2:06 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вика, какая праздничная у тебя фасоль! Это какая, мексиканская?
mom2mysh, ну за что спасибо? Это мы тебе благодарны за наводку на такую вкусняшку! Но и ты попробуй!
Марианочка, это я, не подумав, написала название соуса на бутылочке, хотя было проще и понятнее обозвать его гранатовым.. Но хорошо, что пока меня не было, девочки тебе помогли его идентифицировать!
Я же настаиваю белый уксус на эстрагоне, мне очень нравится аромат..
Svetulya, пирожное точно не Краковское, по крайней мере, у нас в Кулинарии оно так не называлось. А вот что продаётся в Метрополе сейчас, я не знаю...Надо будет заглянуть в следующий приезд!
Думаю, что за одну тарелку пасты диета не полетит к чертям, поэтому праздник живота и души устраивать не только можно, но и нужно!
Элик, ты моя палочка-выручалчка!
Риточка, рада тебя видеть! Какие оладушки у тебя... Надо бы и мне попробовать с изюмом, и корички добавить...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Пт Фев 10, 2006 2:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
А мы кушали Венгерское лечо от Наточки, ну и вкуснятина, доложу я вам!
Кроме того, ввиде лёгкого гарнира я поджарила радиккьо - красный цикорий. Рецепта, как такового нет, но для тех, кто любит лёгкую горчинку...
Жареный красный цикорий (радиккьо)
1 кочанчик круглого радиккьо
1 зубчик чеснока
1-2 ст.л. ол.масла
соль
бальзамический уксус
Кочанчик порезать на ломти, перпендикулярно "кочерыжке"
В большую антипригарную сковородку положить чеснок, масло , через минуту - ломти радиккьо. Жарить с каждой стороны по 2 минуты, до лёгкого коричневатого оттенка.
При подаче посолить и сбрызнуть хорошим бальзамическим уксусом.
радиккьо

Файл был скачан или просмотрен 2618 раз(а)
лечо

Файл был скачан или просмотрен 2557 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Пт Фев 10, 2006 2:38 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ну и под занавес, мой обеденный салатик ( пасту поедает семья, а я так, скромненько... )
Зелёный салат с ананасом и авокадо
горсть любого смешанного салат - беби
1 ломтик ананаса
1/2 авокадо
кусочек манго
1/2 маленькой баночки тунца
соль
перец
лимонный сок
ол.масло
мёд
Ну, давать инструкции по приготовлению салата не стОит... разложить зелень и кусочки фруктов умеет каждый, соус готовится по вкусу. Ела этот салат я с куриной грудкой в микро, и в который раз убедилась, как ананас и манго с ней великолепно сочетаются!
ananas avocado.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2563 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
nastik Шеф-повар

 Зарегистрирован: 25.07.2003 Сообщения: 2052 Откуда: Italia - Pistoia
|
Добавлено: Пт Фев 10, 2006 12:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
О! Как ты мне угодила, Юленька! я тоже обедаю таким вот салатиками А твои таже дублирую Вчера со свекровью поделилась твоим пурпурно-оранжевым рецептом, она тоже на диете
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|