Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia)

[Кстати]

Юлечке несу спасибо за Отварной фенхель. Правда не удержалась и посыпала его немножко кунжутом и голубым сыром. Мням!

[Giulia]

Наташенька, с твоими добавками обычный и скучный фенхель заиграл совершенно по-другому!

[Giulia]

Сегодня у нас ещё одна из простонародных паст, к классике не относится, но как быстрое и сытное блюдо - незаменима! У нас почему-то это блюдо называют пастой строителей (pasta dei muratori) наверное, из-за простоты приготовления .

Pasta con tonno (Паста с тунцом)

200 г спагетти ( они почему-то лучше всего подходят к этому соусу)
2 маленьких баночки тунца в с/с или 1 средняя
1 зубчик чеснока
1/2 банки рубленных помидоров
1 ст.л. ол.масла
кусочек пеперончино ( перчика чили)
соль
петрушка

Отварить пасту "аль денте"

Одновременно приготовить соус: обжарить чеснок и пеперончино в масле, выложить туда содержимое обеих баночек и помидоры. Посолить по вкусу, довести до кипения - и соус готов!

Добавить в сковородку пасту, перемешать, добавить рубленную петрушку и подавать!


Сметя тарелку пасты в считанные минуты, дочка обычно спрашивает:" А пасты больше не осталось?..."

[Vicha2004]

Юля! Ша захлебнус ! Все,завтра делаю! Так быстро готовит! К вам с Элей хоть не заходи,чессллово!
Седня поиздевалас немного над твоей фасолью- сорри,но у нас итальянская фасол только в банках продается,а с японской делать я побоялась, да и времени не было. У меня в морозилке завалялис копченые сосиСьки, так я их туда! За 10 мин ужин был готов! Ели с ..индийской лепешкой Нан . Спасибо за идею!

[Ellada]

Вика, какие у тебя фасольки красивые. Бардовенькие...А сверxу что за сыр?

[mom2mysh]

Юль, я такая неблагодарная - даже спасибо не сказала за фасольку, кот ты в 2х вариантах так мастерски приготовила! Я еще даже не приготовила, а народ там я смотрю уже экспериментирует! На выходные может выберусь из дома купить фасоли и тогда...

[Mariana G]

Юля, Элла, Лена, спасибо!
Юленька, я частенько делаю тыкву по корейски, сегодня опять...были у меня декоративные тыковки - красавицы, было жаль, но начали портиться...получилось очень живописно, были разного цвета изнутри я большой любитель уксуса и добавляю чуть побольше (я себе ароматизировала красный уксус листьями фиолетового базилика и семенами горчицы, аромат божественный ) Спасибо еще раз!
Юля, а что за соус наршараб? Я посмотрела в магазине, но не нашла

[Svetulya]

Юлечка, как у тебя все вкусно, аппетитно и красиво.

"Задвину" я, наверное, свою кремлевку и на выходные сделаю твою пасту!!

А насчет миндального пирожного - может быть ты имела в виду Краковское или ещё в Метрополе до сих пор у нас делают миндальное (большое круглое, но без помадки)

[Ellada]

Марианочка, ето Гранатовый сироп так называется.

[Marga]

Юленька, Тыквенные оладушки очень нежные и вкусные! Вместо сахара я положила изюм. Спасибо большое!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".

[Mariana G]

О, Элечка, спасибо большое! Я даже покупала его в Москве, но не знала, что так называется Здесь такого сока нету, хотя гранат есть, да и нар называется

[Giulia]

Вика, какая праздничная у тебя фасоль! Это какая, мексиканская?

mom2mysh, ну за что спасибо? Это мы тебе благодарны за наводку на такую вкусняшку! Но и ты попробуй!

Марианочка, это я, не подумав, написала название соуса на бутылочке, хотя было проще и понятнее обозвать его гранатовым.. Но хорошо, что пока меня не было, девочки тебе помогли его идентифицировать!

Я же настаиваю белый уксус на эстрагоне, мне очень нравится аромат..

Svetulya, пирожное точно не Краковское, по крайней мере, у нас в Кулинарии оно так не называлось. А вот что продаётся в Метрополе сейчас, я не знаю...Надо будет заглянуть в следующий приезд!

Думаю, что за одну тарелку пасты диета не полетит к чертям, поэтому праздник живота и души устраивать не только можно, но и нужно!

Элик, ты моя палочка-выручалчка!

Риточка, рада тебя видеть! Какие оладушки у тебя... Надо бы и мне попробовать с изюмом, и корички добавить...

[Giulia]

А мы кушали Венгерское лечо от Наточки, ну и вкуснятина, доложу я вам!

Кроме того, ввиде лёгкого гарнира я поджарила радиккьо - красный цикорий. Рецепта, как такового нет, но для тех, кто любит лёгкую горчинку...

Жареный красный цикорий (радиккьо)

1 кочанчик круглого радиккьо
1 зубчик чеснока
1-2 ст.л. ол.масла
соль
бальзамический уксус

Кочанчик порезать на ломти, перпендикулярно "кочерыжке"

В большую антипригарную сковородку положить чеснок, масло , через минуту - ломти радиккьо. Жарить с каждой стороны по 2 минуты, до лёгкого коричневатого оттенка.

При подаче посолить и сбрызнуть хорошим бальзамическим уксусом.

[Giulia]

Ну и под занавес, мой обеденный салатик ( пасту поедает семья, а я так, скромненько... )

Зелёный салат с ананасом и авокадо

горсть любого смешанного салат - беби
1 ломтик ананаса
1/2 авокадо
кусочек манго
1/2 маленькой баночки тунца
соль
перец
лимонный сок
ол.масло
мёд

Ну, давать инструкции по приготовлению салата не стОит... разложить зелень и кусочки фруктов умеет каждый, соус готовится по вкусу. Ела этот салат я с куриной грудкой в микро, и в который раз убедилась, как ананас и манго с ней великолепно сочетаются!

[nastik]

О! Как ты мне угодила, Юленька! я тоже обедаю таким вот салатиками А твои таже дублирую Вчера со свекровью поделилась твоим пурпурно-оранжевым рецептом, она тоже на диете