Авторизация
Загрузка...
Рулеты и рулетики
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 27, 28, 29 ... 58, 59, 60  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Июл 08, 2005 21:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sjava, приготовила сегодня твои Свиные рулетики с горчицей
Очень вкусно и не хлопотно smile.gif Я рулетики не обжаривала, а просто выложила в смазанный майонезом протвинь и запекла smile.gif Моим понравилось, холодными попробовать не успели smile.gif
Спасибо за рецепт!




изображение 125.jpg
изображение 125.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8922 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Июл 08, 2005 21:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

FarHai писал(а):
Sjava, приготовила сегодня твои Свиные рулетики с горчицей
Очень вкусно и не хлопотно smile.gif Я рулетики не обжаривала, а просто выложила в смазанный майонезом протвинь и запекла smile.gif Моим понравилось, холодными попробовать не успели smile.gif
Спасибо за рецепт!

Обалденно вкусно смотрятся smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Сб Сен 03, 2005 9:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рулет из заварного теста с фаршем
Продукты для теста: 100 г маргарина, 150 г муки, 500 мл молока, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, соль.
Продукты для начинки: 500 г фарша (в данном случае куриный), 3 отварных яйца, 3 перца сладких, 1 луковица, 2-3 ст.л. майонеза, порубленная зелень.
Растопить маргарин в кастрюле на медленном огне. Непрерывно помешивая, всыпать муку. Не прекращая мешать, порциями влить молоко. Варить до загустения, мешать до исчезновения комочков. Затем взбить миксером и, не выключая его, вбить по одному яйца. Вымесить до образования гладкого теста. Добавить разрыхлитель и соль. Противень проложить пергаментом и выложить на него тесто. Разровнять по всей поверхности противня. Запекать до образования румяности - около 35 минут при 180-200С.
Пока выпекается тесто, приготовить начинку: перцы очистить от кожицы и плодоножки. Мелко порезать и обжарить на растительном масле. Добавить мелко порубленный лук. На другой сковороде обжарить фарш. Яйца отварить и мелко порубить. Перемешать все ингредиенты фарша, добавить зелень, заправить майонезом и посолить по вкусу.
Начинку выложить на готовое тесто и свернуть рулетом по длинной стороне. Обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник. Через 1 час … готово!
Тесто ооочень вкусное, кто-то здесь давал его рецепт ... благодарю автора! smile.gif
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал




Кусок рулета
Кусок рулета

Файл был скачан или просмотрен 8921 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Сб Сен 03, 2005 9:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И когда ты только успеваешь. Вкуснота!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Сен 03, 2005 10:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Краля, рулетик просто загляденье! Вернее не загляденье, а объеденье!!! poketoungeb.gif
А рецепт давала Карина, вот тут smile.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Сб Сен 03, 2005 10:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яна,красота..глаз не оторвать smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Сб Сен 03, 2005 15:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка, Афродита, Volnushka, девочки - ценю, млею ... пасиб:)

Танюше особый респект за оперативность ... ну и память у вас, дЭушка!!! smile.gif Восхищаюсь smile.gif Значит и Кариночке еще уйма благодарностей!!!!
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Сб Сен 03, 2005 15:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Януш,ну не могу пройти спокойно... laugh.gif КАКОЙ РУЛЕТ!!!! sigh.gif sigh.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Сен 03, 2005 21:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яна, это не моя память, это твой рулет! happy.gif Уж очень хорош собой... Я тут же рванула его копировать в блокнот... Смотрю, а там уже есть рулет из заварного теста.... Сличила - близнецы! poketoungeb.gif Вот так и нашелся автор! smile.gif
А рулетик твой - выше всяких похвал! happy.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 16, 2005 0:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мясные рулетики с начинкой из клюквы smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 16, 2005 14:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Раз всплылы темка и сюда добавлю ссылку..
Фаршированная куриная грудка в решётке из теста.
Очень рекомендую smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 29, 2005 0:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки, помогите довести до ума рецептик. В выходные готовила Рулет из индейки http://kuking.net/3_3873.htm Всем удался - пропёкся, не рассыпался, красив... Но очень сухое мясо. (Не жёсткое, а именно сухое, обезжиренное). Что бы с ним такое сотворить, чтоб он посочнее был?
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".




img_2441.jpg
img_2441.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8141 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Main Coon  
Эксперт по BBQ

Зарегистрирован: 01.02.2005
Сообщения: 1124

Сообщение Добавлено: Пн Фев 13, 2006 11:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кое-что недавно откапала в своих книжках, спешу поделиться smile.gif
(может быть где-то у нас есть эти рецепты, но тут так много всего, что проверить физически не реально, если повторю чей-то - извините smile.gif )
Рулет с копченым лососем
1 пучек (100гр) кресс-салата (можно со шпинатом)
1 ст л петрушки, покрошить
2 яйца (разделить желтки и белки)
2 ст л муки
свежемолотый ч. перец
начинка:
60гр слив сыра
2ст л сметаны
100гр копченого лосося
1 ч л лимонного сока
1,5 ч л желатина, разведенного в 1,5 ст л воды

1. салат, петрушку, желтки, муку перемолоть в процессоре, поперчить по вкусу;
белки взбить в крепкую пену; перемешать аккуратно с зеленой смесью
2. лоток выстелить бумагой, распределить смесь тонким слоем, выпекать 5 минут при 160С; Вынуть, перевернуть на лист фольги, снять бумагу и дать остыть
3. сыр, сметану, лосось и лимонный сок перемолоть в процессоре, добавить разведенный желатин
4. лососевую смесь равномерно намазать на тесто, закрутить рулет в фольгу и поставить в холодильник на пару часов
Делала со шпинатом, тесто по структуре ближе к бисквиту, чем к омлету, очень мягкое и легко скручивается.
Хранится в холодильнике может несколько дней, поэтому такую закуску можно приготовить заранее, потом только нарезать.
В общем - просто, вкусно и удобно
на фотке он в компании с грибным Карининым рулетом

_____________________________________________________
Полезные обсуждения рецепта:


http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1706362#1706362 - вопросы и советы
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1706811#1706811 - отчёт с обсуждением

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1720993#1720993 - вопросы и советы
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1723430#1723430 - отчёт с пошаговыми фотографиями




watercress roulade.jpg
watercress roulade.jpg

Файл был скачан или просмотрен 26001 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Фев 13, 2006 12:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Main Coon, smile.gif
Очень понравились рулутики зелёные.Спасибо thumbup.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Фев 13, 2006 12:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марин, эффектно рулет смотрится! happy.gif Мне очень нравится ободок зелёный, про вкус молчу, лосось! sigh.gif
_________________
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 27, 28, 29 ... 58, 59, 60  След.
Страница 28 из 60

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения